- Секреты гуцульского крафтового пивоварения от владельца бренда «Ципа» Александра Шаталова.
- Эксклюзивное интервью с пивоваром Тео Муссо, убедившим итальянцев, фанатично преданных вину, пить крафтовое пиво.
- Путешествие в Бразилию – страну светлячков, пляжей, экзотических птиц, головокружительных достопримечательностей и океана пива!
- Рекорды коллекционера пивных пробок Александра Паршукова.
- Развенчание мифа о «порошковом» пиве.
- Факты о гении рекламы Джоне Гилрое, который создал более 100 реклам и 50 плакатов, прославивших пиво Guinness.
А также дегустации новых сортов пива, знакомство с белорусским клубом коллекционеров пивной атрибутики Пивные Волаты, древний рецепт пива из одуванчика, ретро-автомобили из пивных банок, коллекцию свежих пивных этикеток, календарь событий в мире пива – фестивалей, встреч, крафтовых уикендов и, конечно же, юмор и красивые девушки!

Пивовар-путешественник из Ивано-Франковска Назар Дребот создал международный пивоваренный проект, объединяющий опыт супер пивоваров, – The Code – Secret Brewing Society, который возит с собой из страны в страну.

В Украине определилась тройка крупнейших крафтовых фестивалей страны – столичные Craft Beer Fest и Kyiv Beer Festival, а также львовский Craft Beer and Vinyl Music Festival. За год же в стране состоялось более 25 пивных фестов и форумов.

14 октября в Киеве открылась первая частная Школа Пивоваров – Beer Craft Brew School. Мини-образовательный проект Школы и Beer Box – карточки-шпаргалки с основными дефектами в пиве, информацией о том, что их вызывает и как их избегать. Первые 6 «побочек» – в этом номере.

Брук Ларсон – одна из основательниц пивной йоги в США пробела больше 400 сот занятий на пивоварнях страны, привлекла к движению более 32 тысяч последователей!

Американский дизайнер, блогер, автор книги об оформлении и упаковке пива Oh Beautiful Beer Харви Шепард назвал этикетки Varvar Brew самыми привлекательными и запоминающимися в Украине.

18 октября 2017 года впервые в Украине (в Ровно) состоялся Международный дегустационный конкурс East European Beer Award. Среди победителей «Кумпель» (три золотых медали!), First Dnipro Brewery, «Крапка Кома», To Dublin, AltBier, «Кант», «Одесская частная пивоварня».

Возникновению джерок – любимой многими закуски к пиву, еде путешественников и астронавтов – мы обязаны индейцам племени кечуа.

Black Barrels – пивоваренная погреб-лаборатория итальянца Ренцо Лоси, где он варит пиво «в кастрюльках» и выдерживает его в винных бочках.

BRLO (читается «БиРЛО») – немецкая пивоварня, в названии которой – намек на староcлавянские корни: «БРЛО» = «Берлин». Вместе с суффиксом «-ин» – «болотистая местность», «сухой островок среди болота».

Цена за бутылку крафтового пива в Украине может варьироваться от 15 до 700 гривен! Секреты ценосложения раскрывает главный пивовар First Dnipro Brewery Дмитрий Некрасов.

Нас просто распирает от гордости: самый обаятельный автор Beer Box Лана Свитанкова стала Provisional Judge BJCP, провела собственное исследование, выяснив, какое представление имеют украинцы о крафтовом  пивоварении, перевела на украинский язык культовую книгу Рэнди Мошера Tasting beer! Все это мы дружно отметили «пьяными» мидиями – да, их тоже приготовила Лана (рецепт прилагается)!

В течение 14 лет Денис Жаткин привозит из разных стран пивные бокалы. Интересно, что благодаря хрупкой коллекции и возник в Днепре паб Дениса «Кеды искусствоведа». 

В Брюсселе, на ул. Жана Вольде, 18, в пивотеке Антуана Пирсона Malt Attacks – самый солидный ассортимент крафта, крутой отдел для домашнего пивоварения и есть даже система наполнения гроулеров. Когда владелец заведения пивной фанат, иначе и быть не может!

25 октября 2017 года исполняется 125 лет со дня патентования бирдекеля! Зарегистрировал изобретение немец Роберт Людвиг Шпут. Всем декель! Пивоварня New Albion, которую пионер крафта американец Джек Маколиф в буквальном смысле построил своими руками, стала «самой важной разорившейся пивоварней в истории индустрии».

Один из основателей волчанской пивоварни Mad Brewlads Олег Агафонов даже не догадывается, что подтолкнул Тимура Шетилова к тому, что он увлекся пивоварением. Сегодня Тимур – крутой пивовар, создавший Gremlin Brew, пабы Les Courbas и Heisenberg.

«Переулок Джина» и «Улица Пива» – две легендарные гравюры английского художника Уильяма Хогарта, которые повлияли на ход алкогольной истории Великобритании и развитие пивной культуры островного государства!

44 года отметила в июле австралийская регата Darwin Lions Beer Can Regatta. Соревнования на кораблях, созданных из пивных банок, ежегодно проходят в городе Дарвин, на пляже Миндил.

– Пивовары Mad Brewlads Олег Агафонов и Михаил Найда собирали первое оборудование своими руками, варят эль из свеклы, добавляют в пиво кактус  и крапиву, выдерживают в бочках фантастически вкусные кислые сорта, экспериментируя с солодами и хмелями, выдают настоящие хиты крафта, которые делают их одной из самых креативных команд брюмастеров в Украине! Секреты успеха открывает Олег Агафонов. 
– Black IPA C это Наслаждение! Weizenbock – Экстаз! Пивовары First Dnipro Brewery запустили новые пивные линейки EMOTIONS и PREMIUM! О сплошном удовольствии в бокале и драгоценном пиве вкусно рассказывает Дмитрий Некрасов.
– Американцы Грег Кох и Стив Вагнер из компании Stone Brewing Co. нашли способ превращать пиво в «золото»! Историей философского «Камня» делится Александр Седов.
– Крафтовое пивоварение – это не только веселье и эксперименты со вкусами, но и борьба за выживание. Именно об этом документальный фильм Blood, Sweat and Beer, о котором в эксклюзивном интервью Beer Box рассказывает один из авторов Чип Хайден.
– Портер с тортом, вайс с желе, IPA с мармеладом... Представляем список сладостей, которые подчеркнут вкус крафтового пива!
– О том, кто такие биргики, как стать пивным экспертом, зачем нужны слепые дегустации, какие сорта пива будут в тренде в 2017-м, – расскажет известный пивной блогер Павел Гайдаржи.
>– Любитель пива, коллекционер пивной атрибутики, путешественник Илья Коптуров пил пиво на Краю Земли. Осторожно! После его рассказа вам тоже захочется побывать в Чили!

Из почти 670 партий пива, сваренных за 2 года, пивовары львовского Театра пива «Правда» вылили около 8 партий. 15 000 литров хмельного напитка стали ценой за настоящие уроки пивоварения. А 9 медалей, полученных «Правдой» на мировых конкурсах, – доказательством того, что уроки были не напрасны!

Два дня, 15 евро и капелька азарта – практически все, что необходимо, чтобы открыть бельгийские пивные сокровищницы и попробовать самые эксклюзивные ламбики. Восторженный дневник путешествия Tour de Geueze от Ланы Свитанковой – на страницах 16-19.

Если считать год появления барабана для обжарки датой рождения стаута, то в этом году сорту исполняется 200 лет!

Новая рубрика в Beer Box! Предоставляем слово самым креативным
и неординарным пивным начинаниям! Открывает рубрику Денис Жаткин – основатель нового паба в Днепре «Кеды искусствоведа».

Душистая трава зубровка в руках мага становится амулетом от нечистой силы, в аптечке лекаря является антисептиком, а в чане пивовара – «ниспосланным богами» элем с ароматом ванили.

О нем писали Джеймс Джойс и Джонатан Свифт – самый старый паб Ирландии The Brazen Head («Медная голова») основан в 1198 году и работает по сей день!

Александр Седов сменил теплое айтишное кресло в офисном здании на деревянный стульчик в пабе, кондиционерную прохладу кабинета на ветер свободы, пахнущей торфяным стау-
том, и вместе с единомышленниками открыл в Харькове первый в Украине крафтовый мульти-
тап паб Black Door!

Создатель самого популярного в мире блога о пивном дизайне Харви Шепард
назвал модную тенденцию в оформлении упаковки пивных брендов – ориентировка на увлечения (туризм, бег, серфинг, комиксы и видеоигры).

Авторы американского документального фильма «(За)варено в Бурге» разрушили стереотипы о любителях пива, расширили понятие термина «крафт» и поделились подробностями съемок.

– Откровенный разговор с Василием Микулиным, для которого крафтовое пиво – это вдохновение, хобби, стиль жизни и мечта. Мечта, которую он умеет осуществлять! Доказательство тому – успешные проекты Lisopylka, Varvar, Syndicate Beer & Grill, Mondo Brewing.
– Путешествие в Исландию – страну с космическими пейзажами, где можно попробовать вит с голубикой, собранной у Полярного круга, и закусить ферментированной акулой.
– Ручка крана – регулятор напора пива и двигатель торговли. Сколько пива может продать фигурка гоблина или осьминога и как выглядят первые украинские ручки для пивных кранов – расскажет и покажет Beer Box.
– Бум популярности кислых сортов в крафтовом пивоварении. От дегустации до любви – один шаг.
– Таланты XII века. Хильдегарда Бингенская – немецкая монахиня, которая впервые
описала свойства хмеля и добавила его в пиво.
– Подробности и секреты всеукраинской коллаборационной варки на новеньком заводе Varvar.
– Эксклюзивное интервью с отчаянными исландскими пивоварами, которые коптят солод на овечьем навозе, укрощают мифических волков и варят отвязное пиво под беспощадно громкую скандинавскую музыку.
– Через тернии – к пиву. Так можно озаглавить историю восхождения на крафтовый Олимп бренда Sierra Nevada. Beer Box поделится полной версией биографии культовой американской пивоварни.
– Пивную «библиотеку» на этикетках собирает коллекционер из Молдовы Андрей Осадчий. Только он знает, какие на вкус Барон Мюнхгаузен, Франкенштейн, Покемон и Остап Бендер!
– Закулисье американской крафтовой пивоваренной компании Stone Brewing.
– Мерси боку – немецкому пивному стилю с 400-летней историей! Благодарим за многообразие, крепость, вкусовые качества и собственный символ с рогами, копытами и бородой.
– Кстати, о бороде: начался «Небритый ноябрь»! Отмечаем фактами о пиве и бороде.
– Бегуны киевского Beer Running Club марафонят в свое удовольствие, развенчивают миф о несовместимости пива и спорта, варят хмельной напиток в кастрюльке!

Эксклюзивное интервью с основателем и владельцем бельгийской крафтовой пивоварни Brasserie de la Senne Бернаром Лебуком, сварившим Тараса Бульбу и оставившего часть своего сердца во Львове!
Голая бабуля в ванной, дрожжи, выращенные на бороде, 1800 наград за лучшее пиво и упаковку… На что еще способны пивовары-разбойники – поведает история бренда американской крафтовой пивоварни ROGUE.
Интервью с Игорем Самойленко – идейным вдохновителем проекта ГУРМАН МЕНЮ от крупнейшей украинской сети разливного пива МОРЕ ПИВА. Профессиональный взгляд на эксклюзивную линейку с авторскими сортами пива и перспективы развития крафтового пивоварения!
Путешествие в Японию. Какое крафтовое пиво производят и пьют в стране сакэ, чем «биру» отличается от «хаппосю» и от «рикюру», и что прячется за занавесками норэн – рассказывает большой ценитель пенного Андрей Арефьев.
Совет от американского мастера Тима Карлсбурга хранить пиво в… монстрах! О своих эмоциональных глиняных персонажах и технологиях производства уникальных сосудов для пенного гончар рассказывает без утайки в первом интервью для украинского издания!
Репортаж о праздновании 7-летия сети магазинов разливного пива и позитивных эмоций МОРЕ ПИВА: водные баталии, пейнтбольные сражения, стрельба из арбалета, гигантские пятнашки и кружка пенного за тех, кто в МОРЕ!
Ответ на вопрос начинающего пивовара – какое оборудование выбрать, чтобы начать успешный бизнес.

Осень 2017

Лето 2017

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Весна 2017

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Лето 2016

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Специализированное информационно-развлекательное издание для пивоваров, любителей пива и коллекционеров пивной атрибутики.

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Girish Ramdas は、世界的なデジタル出版ビジネスで話題を呼んでいる、ニューヨークを拠点とする新興企業 Magzter の共同創設者兼 CEO です。 Magzter は 2011 年のサービス開始以来、150 か国以上から 8,500 万人のユーザーを獲得しており、世界中の 4,500 以上の出版社から数千冊の雑誌、新聞、書籍が提供されています。彼は、印刷物、モバイル、Web 開発を含むクロスプラットフォーム出版において 25 年以上の経験があります。この期間中、彼は 3 つの新興企業を共同設立し、経営して成功を収めてきました。彼は雑誌社のデジタル化を可能にし、デジタル世界でコンテンツの収益化を支援してきました。ギリッシュは、オンライン、モバイル、出版エコシステムにおける深い業界経験により、世界中のプラットフォームにわたるデジタル コンテンツの取得、マーケティング、収益化の専門家となっています。

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Beer Box - Весна 2016

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