A Taste of Mooncakes - We asked Chef Mandy Yeo from Szechuan Court to give Patricia Mok, who loves to bake and cook, a crash course in making snowskin mooncakes
Ramen Hunt - Join us on our food trail as we taste-test seven specialty ramen restaurants 
Taste- Redefining Peranakan food 

This issue, we celebrate all things coffee, from its journey from bean to cup, and as an ingredient in cocktails and savoury dishes.

Have breakfast with us this issue! Learn more about traditional breakfasts all over the world, as brought to us by 8 chefs, and find out what happens in an egg farm, and an old-school bakery specialising in traditional bread. We also test drive spiralizers to make Zoodles with, discover how to make mod-Macanese cuisine and shadow Pollen's Steve Allen for a day in the latest edition of The Food Journal.

Reboot your diet in time for Chinese New Year with our Healthy Eating issue! Read all about the folks in Singapore that are helping us eat well, Chinese food therapy as well as the latest health food trend: fresh nut milks. We also spoke to firecracker celebrity chef Mario Batali, and got chef Pang Kok Keong of Antoinette to show us some of his heritage Hakka recipes.

It's go big or go home this month with our Extreme Indulgence issue! Read all about over the top and outrageous desserts, chef Bjorn Shen's epic dude feast, and caviar from China. We have also included tips on how to make your own turducken and panet tone at home.

It's our seafood issue! We bring you on a kelong to plate journey, and show you where you can pick up oysters grown in Singapore. Read all about the bounties of the sea in this revamped edition of The Food Journal.

You are what you eat, Kitchen Confidential, Open Platter, Trending, Recipe for success, Food Culture, Explore, New in Town, Shop Extra, Best confectionary awards 2016, Readers' corner and more...

At the tender age of 16, Chef Tony had a clear vision of what he wanted to achieve in life. He had a great passion for cooking, and knew that he was equipped to go far with his love of food, as he possessed both an acute sense of taste and smell.Despite humble beginnings, the culinary star’s instinct was unerring. As an accomplished and internationally recognised chef, Tony won numerous awards and had the honour of judging over 20 culinary competitions across the world. 2011 in particular, was an extraordinarily rewarding year for the chef who swept three prestigious accolades – a Platinum King of Kitchens 2011 award, a Best in Asia: Chef of the Year 2011 award, and even an Executive Chef of the Year award....

The Food Journal fulfills the foodie’s and aspiring home cook’s desire to eat and live well, and is filled with creative and practical ideas on food, travel, interiors and well-being, aimed at simplifying daily living and accomplishing these in polished style. 

We are about the simple pleasures in life, quality ingredients and how-to ideas for the aspiring novice cook, plus the latest food news, personality interviews and trends in food, travel, interiors and well-being.

The Food Journal fulfills the foodie’s and aspiring home cook’s desire to eat and live well, and is filled with creative and practical ideas on food, travel, interiors and well-being, aimed at simplifying daily living and accomplishing these in polished style. 

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It's Cocktail Time! - MediaCorp starlet Ya Hui attempts her first dessert cocktail with a little help from a mixologist of 1-Altitude
In The Spotlight - There’s so much to discover at Circular Road, with its pubs re-invented
Living - Radio DJ Yasminne Cheng’s zen-like yet elegant crib.

Meat Lovers’ Special-
Perfect the art of cooking meat with top recipes and tips;
Steak Delights - The must-tries depending on your taste and budget
Gordon Ramsay - The ‘Prison’ Chef shares his experience in his reality show

Recipes - Incredibly Easy and Elegant Cakes from Wong Li Lin, Bloomsbury Bakers and Green Pumpkin Japanese Bakery
Suburb Charm - Dining Well in the Heartlands

Healthier Recipes - 
And They Aren’t All About the Greens Four Chefs, Four Themes, 12 Recipes To Try
Feel Good Food: A Brave, 
New and Tasty Dining Conscience

10 Recipes For An Ab Fab Chinese New Year Feast Chefs reveal all in Yin Yang Festivities!
The Secret Life Of Chef Emmanual Stroobant: 
We snoop around his apartment!

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March - April 2017

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Girish Ramdas は、世界的なデジタル出版ビジネスで話題を呼んでいる、ニューヨークを拠点とする新興企業 Magzter の共同創設者兼 CEO です。 Magzter は 2011 年のサービス開始以来、150 か国以上から 8,500 万人のユーザーを獲得しており、世界中の 4,500 以上の出版社から数千冊の雑誌、新聞、書籍が提供されています。彼は、印刷物、モバイル、Web 開発を含むクロスプラットフォーム出版において 25 年以上の経験があります。この期間中、彼は 3 つの新興企業を共同設立し、経営して成功を収めてきました。彼は雑誌社のデジタル化を可能にし、デジタル世界でコンテンツの収益化を支援してきました。ギリッシュは、オンライン、モバイル、出版エコシステムにおける深い業界経験により、世界中のプラットフォームにわたるデジタル コンテンツの取得、マーケティング、収益化の専門家となっています。

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Magzter Inc. は、世界最大かつ急速に成長しているセルフサービスのクロスプラットフォーム デジタル ニューススタンドで、2011 年の創業以来 8,500 万人を超えるユーザーがおり、40 以上のカテゴリ、60 以上の言語にわたる数千の雑誌や新聞を扱っています。ニューヨークに本社を置く Magzter は、アムステルダム、ロンドン、メキシコシティ、チェンナイ、ムンバイ、ニューデリー、バンガロール、シンガポールに現地拠点を置いており、間もなく他の国にも拡大する予定です。 2011 年 6 月に世界的起業家であるギリッシュ ラムダス氏とビジェイ ラダクリシュナン氏によって設立された Magzter は、世界中の雑誌や新聞の出版社が自社のタイトルのデジタル版を作成し、世界中の消費者に配信できるようにします。

Magzter は、ユーザーに安全なプラットフォームを提供することに尽力しています。 Magzter は、パブリッシャーがコンテンツを配布するためのプラットフォームにすぎないことに注意してください。当社は、当社のプラットフォームで公開されるコンテンツを管理または推奨しません。当社は、発行者の行動またはそのコンテンツに対して責任を負いません。

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Magzter は、Magzter GOLD と呼ばれる世界最大の「読み放題」サブスクリプション サービスを提供しています。これにより、デジタル読者は月額サブスクリプション料金で 8,500 以上の雑誌や新聞に無制限にアクセスできます。 Magzter はまた、アプリ向けの革新的な ezRead 2.0 機能により、世界最大の記事数を誇ります。これにより、スマートフォンや小さな画面のモバイル ユーザーは、本来の楽しみ方で雑誌コンテンツを楽しむことができます。読みやすく、素晴らしいビデオと高解像度の写真が付いています。

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 Magzter に入社する前は、Dot Com Infoway (DCI) および Galatta Media の社長を務めていました。彼の任務には、戦略的マーケティング、パートナーシップ開発、コンテンツの世界的な収益化が含まれていました。 DCI は、2000 年には 3 人だった小さなチームから、2011 年には 300 人にまで成長し、世界中のクライアント向けに Web、ソフトウェア、アプリの開発を手がけていました。

Magzterの開始以来、お客様に最高のニューススタンドテクノロジーとサービスを提供するため、世界各国の組織や機関と提携することに尽力してきました。雑誌の購読を顧客に提供したい場合や単に詳細に興味がある場合など、お気軽にお問い合わせください。Magzterはお客様のビジネスの成長を支援いたします。お問い合わせ内容について、以下の質問票にご記入ください：

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当社では、不快なコンテンツに関するあらゆる苦情に対応する苦情担当者を任命しています。

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さまざまな雑誌、書籍、ニュース、雑誌および出版物関連コンテンツ (総称して「出版物」と呼ばれます) を注文、購読、配信を受け取り、これらの出版物のデジタル版を配信する機能を提供するアプリ

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は、2011 年の設立以来 8,500 万人を超えるユーザーがおり、40 以上のカテゴリと 60 以上の言語にわたる数千の雑誌や新聞を擁する、世界最大かつ急速に成長しているセルフサービスのクロスプラットフォーム デジタル ニューススタンドです。ニューヨークに本社を置く Magzter は、アムステルダム、ロンドン、メキシコシティ、チェンナイ、ムンバイ、ニューデリー、バンガロール、シンガポールに現地拠点を置いており、間もなく他の国にも拡大する予定です。 2011 年 6 月に世界的起業家であるギリッシュ ラムダス氏とビジェイ ラダクリシュナン氏によって設立された Magzter は、世界中の雑誌や新聞の出版社が自社のタイトルのデジタル版を作成し、世界中の消費者に配信できるようにします。

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The Food Journal - Issue 05

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