Cozinha Regional - Issue 66

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この号では

Intensos e requintados, os mariscos fazem, desde sempre, parte da nossa gastronomia. Mexilhões, amêijoas, berbigões, gambas ou camarões recheiam e inspiram há séculos a cozinha regional portuguesa, vincada pelos aromas e pelos ingredientes vindos do mar. Temperados com limão e ervas aromáticas ou em molho de tomate, numa bela caldeirada ou numa açorda suculenta, enriquecem inúmeros pratos típicos, combinando na perfeição com as mais diversas confeções. Tão apetitosos que nem as carnes lhes resistem. Que o diga a nossa famosa carne de porco à alentejana!

Cozinha Regional Description:

出版社: Edições-Plural

カテゴリ: Food-&-Beverage

言語: Portuguese

頻度: Monthly

A Cozinha Regional é um guia de culinária para o dia-a-

dia dos portugueses.

A gastronomia nacional é uma das mais

ricas e famosas em todo o mundo.

Os produtos próprios de cada região do país, a influência da cozinha mediterrânica e os saberes alimentares mais antigos reúnem-se para dar lugar a verdadeiras iguarias com aspecto, sabor e textura irresistíveis.

Com uma temática mensal e três rubricas fixas de receitas variadas

pertencentes ao Norte, ao Centro e ao Sul e Ilhas.