CookAnd - May 2015

この号では

온 가족이 모두 둘러앉아 밥 먹는 풍경을 마주하기 어려운 요즘, 그런 의미에서 가정의
달을 맞이해 가족 간의 온정을 느끼기에 좋은 정성스런 일품요리 한 가지를 추천한다.
바로 등갈비찜이 그것인데, 언뜻 보기엔 일반 등갈비찜과 비슷해 보이지만 타이 고추
를 더해 매콤한 맛을 살려 남녀노소가 좋아하는 맛을 내는 것이 특징이다. 이외에도 비
법 소스로는 각종 허브와 향신료가 들어있어 원재료의 맛을 살리면서도 감칠맛을 끌
어내는 A.1. 소스를 첨가해 돼지고기의 누린내를 제거하면서 이국적인 향을 덧입어 많
이 먹어도 질리거나 느끼하지 않은 등갈비찜을 완성시켰다. 한편 A.1. 소스는 볶음밥을
비롯한 각종 볶음 요리에 조금씩 넣어주면 쉽고 빠르게 멋진 일품요리를 완성할 수 있
는 포인트가 되어준다.