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Cárnica - Octubre 2015
Cárnica Description:
Información sobre la industria alimentaría cárnica.
Comunicación e información profesional especializada en la industria cárnica, con soportes propios y análisis diario de los mejores expertos del sector.
この号では
OPINIÓN. Juan Carlos Tejero, presidente de la Fundación Jamón Serrano Español. INFORME. Recursos para la validación del procesado de alimentos mediante nuevas tecnologías. REPORTAJE. Panel de expertos en jamón, test de calidad para evolucionar al máximo un producto. ENTREVISTA. Albert Puxan, director general de Mimasa. REPORTAJE. Roser Group: soluciones para el sector alimentario de referencia internacional.
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