El pomelo y sus beneficiosas semillas

El pomelo (Citrus paradisi) es un arbusto oriundo de Extremo Oriente que gusta de los climas cálidos y sus principales productores son Israel, Florida y California. Es el agrio de gran tamaño (de ahí el nombre latino Citrus máxima) que se aplica a menudo a sus frutas hermanas, como la pamplemusa y el pomelo chino.

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Sus frutos nacen en racimos, lo que explica su nombre inglés («grapefruit», fruta racimo). La corteza es gruesa, de color amarillo claro y rica en esencias. La pulpa, jugosa y refrescante, tiene un sabor ligeramente amargo. Ahora se empieza a extender una variedad de pomelos de pulpa rosada muy dulce y apreciada.

Se consume generalmente al natural, cortado transversalmente, y se come con cucharita o en forma de zumo. Como veremos permite algunas variaciones, pero la forma más sana de consumirlo sin desperdiciar sus valiosas vitaminas es fresco. De buena mañana puede utilizarse para enjuagar la boca, antes de beberlo en zumo.

Fuente de salud

El pomelo une las propiedades de la naranja y las del limón. Contiene un 90% de agua y 70 mg. de vitamina C por 100 g. Esta riqueza en vitamina C y su pobreza en calorías (40 por 100 g.) lo convierten en una fruta ideal en dietas de adelgazamiento.

Además es alcalinizante, por lo tanto favorece la eliminación de toxinas y posee propiedades depurativas. Y al ser diurético, activa además las funciones renales. El pomelo también es aperitivo, mejora las funciones digestivas y favorece las hepáticas.

Huelga decir que, tomado en ayunas en invierno previene los resfriados por su riqueza en vitamina C. Sus flores en infusión, al igual que las de azahar, son antiespasmódicas y febrífugas, lo que hace lo útil en caso de fiebre.