BON VOYAGE - Sayı 3: Kasım 2017

Dans ce numéro

Balkanlara Yolculuk Üçüncü sayımızda son dönemde hem vize kolaylığıyla hem yakınlığı hem lezzetleri hem de makul fiyatlarıyla biz Türkler için cazibe merkezi haline gelen Balkan coğrafyasında bir gezintiye çıkarmak istedik sizi. Takıma yeni arkadaşları da katarak... Facebook’un fenomen oluşumu Mide Lobisi’nin kurucularından Onur Yazıcıoğlu, çok lezzetli Belgrad yazısıyla aramızda. Önceki sayıda Ohrid’i yakından tanımamızı sağlayan Seyyar Gurme Eşref Borça, bu kez Bosna Hersek’ten sesleniyor. Yıllarca NTV’nin sesi olarak tanıyıp sevdiğimiz Burbuçe Rushiti, memleketi Kosova’yı, Kosova’nın lezzetlerini aktarıyor. Gazeteci Ulaş Gürşat, trenle Balkan turuna çıkarıyor okuru. Gezobur Koray Günyaşar ise bu kez İstanbul’daki namlı Balkan lezzetlerini sunan mekânların peşine düşüyor. Balkan müziğinin önemli yorumcularından Kolektif İstanbul’un kurucuları Aslı Doğan-Richard Laniepce çifti, keyifli sohbetleriyle Bon Voyage’ın üçüncü sayısına konuk oluyor. Sadece Balkanlara ayırmadık dergimizi tabii... Vahşi yaşam fotoğrafçısı Süha Derbent Kars’ı, Gezgin Muhabirella Elif Özgen Delek Fransa’nın Colmar kasabasını, bendeniz de İğneada’yı anlatıyorum. Harbi Yiyorum Salih Seçkin Sevinç, Katar’dan beş lezzet durağıyla karşınızda. Yemek kültürü üzerine Türkiye’nin sayılı uzmanlarından Aylin Öney ise bu kez bizi Milano’ya götürüp Michelin Yıldızlı Şef Luigi Taglienti’nin restoranı LUME’deki eşsiz gastronomi deneyimini paylaşıyor. Bu sayıda İstanbul yakınlarındaki gizli lezzet duraklarına da yakından bakıyoruz... Gördüğünüz gibi, Bon Voyage’ın üçüncü sayısı yine dopdolu, yine heyecan verici, yine insanda hemen yola çıkma isteği uyandıracak nitelikte. Bu çağrıya uyun, pişman olmazsınız. Sağlıcakla kalın efendim...