食品商業（Marketing & Management in Food Retailing） - January 2016

Dans ce numéro

「食品商業」創刊600号記念の号。1930年、米国でマイケル・カレンがスーパーマーケットの原型である「キングカレン」をオープンしてから85年が経過した。32年後の1962年にサム・ウォルトンがウォルマート1号店をオープンさせた。その翌年、日本では「流通革命」が発刊され、流通産業の未来を予見した。さらに半世紀が経過した現在、日本のスーパーマーケットはどこに向かうのか。そして、スーパーマーケット生誕100年となる2030年には、どうなるのか。イオン、ヨークベニマル、アークス、ヤオコーなど日本を代表するチェーンのトップにインタビューを行った。
その他、神奈川を中心に急成長を誇る「ロピア」がついに「ららぽーと」にオープンした。話題の最新店の販売力、集客力を詳細レポートを行った。



"Food business " issue of the inaugural 600 commemoration . 1930 , Michael karen 85 years to open a " King Karen " is the prototype of the supermarket has passed in the United States . Sam Walton was allowed to open a Wal-Mart first store in 32 in 1962 after years . The following year , in Japan is published the " distribution revolution " , he foresaw the future of the distribution industry . In addition currently half a century has elapsed , Japan's supermarket where on whether the heading . Then, in 2030 to be a supermarket birth 100 years , What happens . Ion , York-Benimaru , ARCS , the interview at the top of the chain representing Japan such as Yaoko Co., Ltd. I went .
Other , proud of the rapid growth around the Kanagawa " Ropia " was opened to finally " LaLaport " . Sales force of the latest shop of topic , we went a detailed report the ability to attract customers .