ইংলিশ ব্রেকফাস্ট প্ল্যাটার প্লেটে থাকবে ২ পিস ব্রেড বাটার টোস্ট, ২টো হাফ বয়েলড ডিম, স্যালাড, সসেজ। উপকরণ: ব্রেড বাটার টোস্টের জন্য ২ পিস পাউরুটি, ১ চা চামচ বাটার, সামান্য গোলমরিচের গুঁড়ো। প্রণালী: ব্রেড স্লাইসের একপাশে বাটার মাখিয়ে গোলমরিচের গুঁড়ো ছড়িয়ে টোস্ট করে নিতে হবে। উপকরণ: হাফবয়েলড ডিম সেদ্ধর জন্য ২টো ডিম সামান্য নুন ও গোলমরিচের গুঁড়ো।
প্রণালী: সসপ্যানে ২ কাপ জল ও সামান্য নুন দিয়ে ডিম দুটো ধুয়ে মিনিট পাঁচেক ফুটিয়ে নামিয়ে নিন। খুব সাবধানে ডিমের খোসা ছাড়িয়ে উপরে নুন আর গোলমরিচের গুঁড়ো ছড়িয়ে দিতে হবে। হাফ বয়েলড ডিমের ক্ষেত্রে কুসুমটা যদি একটু গলে বেড়িয়ে আসে ক্ষতি নেই।
উপকরণ: স্যালাডের জন্য (গাজর ক্যাপসিকাম, বেলপেপার, টম্যাটো, বিনস, ব্রকোলি) সমস্ত সব্জি জুলিয়েন করে বা লম্বা সরু স্লাইস করে কেটে নিতে হবে ১ কাপ, ১ চা চামচ অলিভ অয়েল, সামান্য নুন, গোলমরিচের গুঁড়ো, ১ টেবিল চামচ পাতিলেবুর রস।
প্রণালী: প্যানে অলিভ অয়েল নিয়ে সব সব্জি অল্প ভেজে নিন। উপরে নুন, গোলমরিচের গুঁড়ো আর লেবুর রস ছড়িয়ে নামিয়ে নিন। উপকরণ: সসেজের জন্য ১৫০ গ্রাম বোনলেস চিকেন, ১টা পেঁয়াজ, ৪ কোয়া রসুন, রোস্টেড জিরের গুঁড়ো ১ চা চামচ, গোলমরিচের গুঁড়ো ১ চা চামচ, স্বাদমতো নুন। প্রণালী: মিক্সিতে চিকেন, পেঁয়াজ, রসুন, রোস্টেড জিরের গুঁড়ো, গোলমরিচের গুঁড়ো আর নুন দিয়ে মিহি করে পেস্ট করে নিন। তা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে ভরে নিয়ে টাইট করে রোল করে নিন। ফয়েলের দুইপাশ ভালো করে মুড়ে ফুটন্ত গরম জলের মধ্যে দিয়ে ১০ মিনিট ফুটিয়ে নিন। তারপর তা তুলে ঠান্ডা জলে ফেলুন। দু’মিনিট রেখে তুলে নিন। এবার ফয়েল খুলে সসেজ রোল বার করে নিন। তা থেকে ছোট ছোট পিস করে নিন। এবার সব কিছু একের পর এক সব সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
Esta historia es de la edición February 2024 de Sukhi Grihakon.
Comience su prueba gratuita de Magzter GOLD de 7 días para acceder a miles de historias premium seleccionadas y a más de 8500 revistas y periódicos.
Ya eres suscriptor ? Conectar
Esta historia es de la edición February 2024 de Sukhi Grihakon.
Comience su prueba gratuita de Magzter GOLD de 7 días para acceder a miles de historias premium seleccionadas y a más de 8500 revistas y periódicos.
Ya eres suscriptor? Conectar
বিকট এক জোড়া পা
বাবা গো!’ বলে মুখ গুঁজে ফেললাম কম্বলে। ‘পাশের ঘরের লোকটা বোধ হয় তারই অপেক্ষায় ছিল। সঙ্গে সঙ্গেই আবার শব্দ। পরক্ষণে বেশ জোরের সঙ্গে ওয়াশ রুমে জল পড়তে শুরু করল
গরমের আরাম ফ্রোজেন ডেজার্ট
ঠান্ডা খাবার খান গোটা গ্রীষ্ম জুড়ে। ঘরোয়া পদ্ধতিতে তৈরি তেমনই রেসিপি জানালেন দেবারতি রায়।
ভ্রমণপথে নেপালে দেবদেবীর প্রাঙ্গণে
অরণ্য ছুঁয়ে দেবভূমি নেপালে বিভিন্ন মন্দির ঘুরে আসা। পড়শি দেশের তীর্থকাহিনি লিখছেন মালতী ভট্টাচার্য মণ্ডল
আর কতদূরে নিয়ে যাবে মোরে
পদ্মার বোটে কবির কত না উপলব্ধি হয়েছে। জন্মমাসে রবীন্দ্রনাথের শিলাইদহ ছুঁয়ে দেখার চেষ্টায় ঈশা দেব পাল।
স্মৃতিতে সত্যজিৎ রায়
সদা কাজের মানুষ ছিলেন তিনি। তাঁর কাছে কর্মান্তরই ছিল বিশ্রাম। সত্যজিৎ রায়-এর জন্মমাসে বিশ্ববরেণ্য মানুষটির সঙ্গে সাক্ষাৎ-অভিজ্ঞতার ঝুলি থেকে নানা মুহূর্ত ভাগ করে নিলেন দেবাশিস মুখোপাধ্যায়।
“যা বলতে চাই”
কারও অভিনয়জীবন দীর্ঘ, কারও বা সবে শুরু। কেউ আবার ক্যামেরার পিছনে কাজ করতেই বেশি ভালোবাসেন। ইন্ডাস্ট্রির অভিজ্ঞতা, ভালোলাগামন্দলাগা, চাওয়া-পাওয়া মন খুলে জানাচ্ছেন তাঁরা। এবার কলম ধরলেন রেশমী সেন।
বাঙালির মাটন কষা বিশ্বসেরা
মঞ্চ থেকে অভিনয় শুরু করেন বলিউড অভিনেতা অক্ষয় ওবেরয়। এখন ওটিটি থেকে বড় পর্দা, সর্বত্রই দাপট দেখাচ্ছেন। বড় পর্দায় সম্প্রতি তাঁকে দেখা গিয়েছে ‘ফাইটার' ছবিতে। তাঁর সাক্ষাৎকারে দেবারতি ভট্টাচার্য।
যোগমায়া
টলিপাড়া চলছে নানারকম অনুষ্ঠান নিয়ে। বিনোদন চ্যানেলগুলিতে রয়েছে কিছু নতুন, কিছু পুরনো ধারাবাহিক। টেলিদুনিয়ার নানা টক, ঝাল, মিষ্টি গুঞ্জনের খবর দিচ্ছেন স্বরলিপি ভট্টাচার্য।
নয়ন রহস্য
যদি ১০ বারও ফেলুদা চরিত্রে অভিনয় করি, আমার একইরকম উত্তেজনা থাকবে। ফেলুদার সঙ্গে আমার বন্ডিং এতটাই স্ট্রং।'
কর্তব্য
এপ্রিল মাসের অণুগল্পের বিষয় নিয়ে দপ্তরে এসেছিল অসংখ্য লেখা। তা থেকে বাছাই করে সম্পাদকমণ্ডলীর বিচারে সেরা লেখাটি প্রকাশ করা হল।