फैशन में हैं लकड़ी के बरतन

अपने खास के कारण लकड़ी के बरतन आज भी काफी प्रचलन में हैं....

- प्रतिभा अग्निहोत्री

पुरातनकाल में लोग धातुओं के बरतनों के अभाव में लकड़ी के बरतनों का प्रयोग करते थे परंतु आज अपने गुणों के कारण लकड़ी के बरतन काफी प्रचलन में हैं. ये नौनस्टिक फ्रैंडली होते हैं जिस से इन के द्वारा नौस्टिक बरतन में बहुत आसानी से खाना परोसा जा सकता है, दूसरे ये गरम नहीं होते जिस से इन में खाना खाना काफी आसान होता है.

आजकल लकड़ी के चम्मच, गिलास से ले कर बाउल, प्लेट्स, ट्रे, मसालदान आदि सभी बहुत फैशन में हैं. लकड़ी के बरतनों को सीधा गैस पर तो नहीं चढ़ाया जाता परंतु इन में खाना परोसा अवश्य जाता है जिस से भोजन को एक पुरातन और स्वाभाविक लुक मिलता है. स्टील की भांति ये रफटफ नहीं होते इसीलिए इन्हें खरीदने, प्रयोग करने के साथसाथ अतिरिक्त देखभाल की भी बहुत आवश्यकता होती है.

तो आइए जानते हैं इन के बारे में कुछ महत्त्वपूर्ण बातें:

ऐसे खरीदें

शीशम, बबूल और अखरोट की लकड़ी काफी मजबूत और कड़ी होती है इसलिए इस से बने बरतन भी काफी मजबूत होते हैं. दूसरे इन में अपना नैचुरल औयल होता है जिस से इन में रूखापन नहीं होता और ये जीवाणु व फंगसरोधी होते हैं.