घी शरीर के लिए बेहद ही उपयोगी होता है क्योंकि ये महत्वपूर्ण गुणों से भरपूर होता है। घी में सैचुरेटिड फैटी एसिड पाए जाते हैं। इस फैटी एसिड को लेकर कई सारी भ्रांतियां हैं, जिस कारणवश लोग इसे खाने से कतराते हैं। आपको एक बात हमेशा याद रखनी चाहिए कि हर चीज के गुण व अवगुण दोनों होते है इसलिए घी को अगर संतुलित मात्रा में खाया जाता है तो इससे आपको कोई हानि नहीं होती। वहीं, अगर इसे अधिक मात्रा में खाया जाता है, तो यह शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है। आपने वह कहावत तो सुनी ही होगी कि किसी भी चीज की अति क्षति का कारण बनती है। घी के साथ भी ऐसा ही है।
घी के गुण व लाभ
• घी में घुलनशील विटामिन जैसे- ए, डी, ई, पाए जाते हैं, जो सेहत के लिए बेहद लाभकारी माने जाते हैं।
• इसमें आवश्यक खनिज जैसे कैल्शियम, ओमेगा-3 भी मौजूद होते हैं।
• घी एक बेहतरीन एंटी-ऑक्सीडेंट होने के कारण कोलेस्ट्रॉल स्तर को कम करता है।
• घी न केवल एंटी-एजिंग के रूप में काम करता है, बल्कि यह दिल व दिमाग को भी फायदा करता है।
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