પેંડા... આ નામ પડે એટલે ભલભલાને ઘડીભર (ડાયાબિટીસ જેવી વ્યાધિ ભૂલીને પણ...) એ આરોગવાની ઈચ્છા થઈ જાય, કારણ કે આ આઈટેમ જ એવી છે. કોઈ પણ શુભ પ્રસંગ આવે એટલે ગુજરાતીઓ ગળ્યું મોઢું કરવા (અને કરાવવા) માટે પેંડા ખરીદવા ઉતાવળા થઈ જાય. આમ જોઈએ તો પેંડા માટે હવે કોઈ પ્રસંગની પણ જરૂર રહી નથી. ઘણા લોકો એમ ને એમ, મીઠાઈની દુકાને ઊભા ઊભા પણ પેંડા પેટમાં પધરાવી લે છે. સૌરાષ્ટ્રમાં તો પેંડાને કારણે કેટલાંક ગામોની ઓળખ બદલાઈ ગઈ છે, જેમ કે રજવાડી પેંડાની ચર્ચા નીકળે એટલે કુવાડવા યાદ આવે. જો કે અહીં વાત છે થાબડી પેંડાથી ઓળખાતા એક ગામની.
રાજકોટથી પરબધામ જવા જેતપુરથી એક રસ્તો અલગ પડે છે. એ રસ્તે આશરે ૨૦ કિલોમીટર આગળ વધો એટલે વળાંકમાં દેવકી ગાલોળ ગામનું પાટિયું આવે. ગામના પાદરમાં જ સડકની બન્ને બાજુ ભઠ્ઠી પર મોટા તાવડામાંથી ધુમાડા નીકળતા જોવા મળે. રસ્તાની બન્ને તરફ પથરાયેલી દુકાનોમાં એકસરખું દશ્ય. પહેલી વાર અહીં આવે તો કોઈને પણ અચરજ થાયઃ આટલી બધી દુકાનની ભઠ્ઠી પર એવું તે શું બનતું હશે? પણ થોડી ક્ષણમાં મસ્ત મજાની સુગંધ જ એ અચરજનો ઉત્તર વાળી દે. તેમ છતાં કુતૂહલવશ કોઈ વેપારીને પૂછીએ તો તરત જવાબ મળેઃ થાબડી પેંડા!
હા, ગામના પાદરમાં જ અનેક વેપારી થાબડી પેંડા બનાવે છે. આખો દિવસ તાવડામાં દૂધને ઉકાળીને પેંડા બનાવવાનું કામ અહીં ચાલે છે. ગીર, સતાધાર કે પરબ જતા લોકો આ ગામની પાદરમાં ઊભા રહીને થાબડી પેંડાનો સ્વાદ માણે છે અને ઘર માટે પણ લઈ જાય છે.
Esta historia es de la edición March 25, 2024 de Chitralekha Gujarati.
Comience su prueba gratuita de Magzter GOLD de 7 días para acceder a miles de historias premium seleccionadas y a más de 8500 revistas y periódicos.
Ya eres suscriptor ? Conectar
Esta historia es de la edición March 25, 2024 de Chitralekha Gujarati.
Comience su prueba gratuita de Magzter GOLD de 7 días para acceder a miles de historias premium seleccionadas y a más de 8500 revistas y periódicos.
Ya eres suscriptor? Conectar
બી પોઝિટિવ-બટ નોટ ઓલ્વેઝ!
નકારાત્મક લાગણી અનુભવવી કોઈને ગમતી નથી, પણ ખરેખર તો આ લાગણી તંદુરસ્ત જીવન માટે જરૂરી છે.
યોગ્ય સમયે યોગ્ય આહાર માટે મનને કેળવો...
ક્યારે ખાવ છો, શું ખાવ છો અને ભૂખ લાગે ત્યારે જ ખાવ છો... આ બધું જરૂરી છે સ્વાસ્થ્ય જાળવવા માટે.
લોકોને ચુસ્તી-સ્ફૂર્તિનું દાન આપે છે આ મહિલા!
એમનું ધ્યેય એક જ છે, ગમે તે રીતે લોકોને વ્યાયામ કરતાં કરવા. વર્ષોથી મુંબઈના જુહૂ બીચ પર ફિટનેસના વિનામૂલ્ય વર્ગો લેતાં આ મહિલાની લગનીને ખરેખર બિરદાવવા જેવી છે.
પાઠ્યપુસ્તકો પસ્તીમાં ન પધરાવો... સાવધાન!
વૅકેશન પડે એટલે વિદ્યાર્થીઓ વીતી ગયેલા વર્ષની ટેક્સ્ટ બુકનો નિકાલ કરવાની વેતરણમાં લાગી જાય, પણ આ પુસ્તકો પોતાની પછીના વર્ષના જરૂરતમંદ સ્ટુડન્ટ્સને મળે એવું કંઈક એ કરે તો? ગુજરાતમાં અનેક સંસ્થા ‘એક હાથ સે લેના... એક હાથ સે દેના...’ જેવું સ્તુત્ય કામ પાઠ્યપુસ્તકોના રિ-યુઝ માટે કરી રહી છે.
અવરોધો ઊભા કરવાની કળા
ચાહે છે કે આંબા ઊગી નીકળે કિન્તુ જ્યાં ને ત્યાં વાવી બેઠા છે બાવળ બાવળ. - બાલકૃષ્ણ સોનેજી
સોશિયલ મિડિયા સાથેની દોસ્તી નોકરી માટે ખતરારૂપ
શું સોશિયલ મિડિયાના વપરાશના લીધે નોકરી જઈ શકે? કારકિર્દી જોખમમાં આવી શકે? બિલકુલ. જો તમારો સોશિયલ મિડિયા પ્રોફાઈલ, તમારી પોસ્ટ તમને બેજવાબદાર રજૂ કરે તો નોકરી જઈ શકે, નવી નોકરી મળી પણ ન શકે.
ડાયાબિટીસ કાબૂમાં રાખવા સ્વીટનર ખાવ છો? તો તમે ખાંડ ખાવ છો!
મીઠી સાકરની બીમારી હોય તો સાકરને બદલે ઘણા લોકો સ્વીટનર પર પસંદગી ઉતારે છે. એમાંય હવે તો સ્ટિવિયા વનસ્પતિનો સ્વીટનરમાં ઉપયોગ થવા લાગ્યો છે. જો કે બધું પીળું સોનું હોતું નથી એમ ભેળસેળને કારણે સ્ટિવિયામાંથી બનતી બધી ચીજો આરોગ્યપ્રદ હશે એમ માની લેવાની ભૂલ કરવા જેવી નથી.
લાપતા લેડીઝઃ સંબંધોનાં સાચાં સરનામાં
‘લાપતા લેડીઝ’ની સફળતામાંથી એ પણ સમજવા જેવું છે કે એક સમયે પતિ-પત્ની રહી ચૂકેલા એવા એના નિર્માતા અને નિર્દેશક કેટલી સારી રીતે વ્યાવસાયિક સહયોગી બની શકે છે. ૧૫ વર્ષના ઉતાર-ચઢાવવાળા લગ્નજીવનમાંથી અલગ થઈને બન્નેએ એમની સર્જનાત્મક હિસ્સેદારીને અને દોસ્તીને અકબંધ રાખી છે.
ઘર ફૂટે ઘર જાય...
દિલ્હી અને પંજાબની લોકસભા ચૂંટણી ટાણે જ આ બે રાજ્યમાં ભાજપને મજબૂત લડત આપી શકે એવી ‘આમ આદમી પાર્ટી’ના બે નેતા બાખડ્યા છે. અરવિંદ કેજરીવાલે મૌન તોડીને પણ ઘરની આગ પહેલાં ઠારવી પડશે.
જસ્ટ, એક મિનિટ...
સમજદાર માણસ કોઈ પણ વ્યક્તિ પાસેથી શીખે છે ને જેવી પોતાની ભૂલ સમજાય છે