જયૉર્જ બર્નાર્ડ શોએ કહ્યું છે, ‘આ દુનિયામાં આહારથી વધુ નિષ્ઠાવાન પ્રેમ બીજો એકેય નથી.’ આપણી આસપાસ અનેક લોકો એવા જોવા મળે છે કે જેઓ આંખ મીંચીને આ વિધાનને અનુસરતા હોય છે. તેમના માટે સતત નવીન ખાવું એ જ સર્વસ્વ હોય છે. તો સાથે એવા લોકો પણ જોવા મળે છે કે જેમણે કંઈક નવું અને ઉમદા ભોજન બનાવીને પીરસવું એને જ પોતાનો જીવનમંત્ર બનાવી લીધો છે. પછી ભલે ને તેઓ મહિને લાખ રૂપિયાના પગારની નોકરી કરતાં હોય, પરંતુ લોકોને સારું, સ્વાસ્થ્યપ્રદ અને સ્વાદિષ્ટ ખાવાનું પીરસવા માટે તેઓ ચાર રસ્તા પર લારી ઊભી રાખતાં પણ અચકાતાં નથી. આમ જોવા જઈએ તો અમદાવાદમાં વિશ્વના સૌથી મોંઘી ખાદ્યચીજો વેચતા સ્ટારબક્સ જેવાં આઉટલેટ પણ આવેલાં છે અને લારી કે નાના સ્ટોલ પર વેચાતું સ્ટ્રીટફૂડ પણ ખૂબ મોટા પ્રમાણમાં જોવા મળે છે. આ બંને અલગ છેડાની વચ્ચે એક નવો પ્રવાહ આજકાલ અમદાવાદમાં જોવા મળી રહ્યો છે, જેમાં અમુક વ્યક્તિઓ શોખથી લોકોને શ્રેષ્ઠ ખાવાનું પીરસવા માટે નાના-નાના ફૂડ સ્ટોલ ચલાવી રહી છે. તેઓ માત્ર કમાવા માટે જ નહીં, પરંતુ શોખ માટે આ કામ કરતાં હોવાથી વિવિધ વાનગીના ભાવ પણ વાજબી રહે છે. વળી, ખોરાકની ગુણવત્તા જાળવવાનો તેમનો પ્રયાસ પણ ધ્યાન ખેંચે છે. તેના કારણે આ પ્રકારના આઉટલેટ્સ વધુ ને વધુ પ્રખ્યાત થઈ રહ્યાં છે.
અન્નપૂર્ણા ફૂડ કોર્નર - નારણપુરા
‘પહેલાં ચાખો, પછી ઑર્ડર આપો’ના સૂત્ર સાથે નારણપુરા વિસ્તારમાં નાનકડો ફૂડ સ્ટોલ ચલાવતાં મિતાલીબહેન જોશીએ ટૂંકા ગાળામાં પોતાના ફૂડ કોર્નરના ‘અન્નપૂર્ણા’ નામને સાર્થક કર્યું છે. તેઓ વ્યવસાયે હેલ્થ કન્સલ્ટન્ટ છે અને યુ-ટ્યૂબર પણ છે. એમના પતિ નિમેશભાઈ વ્યવસાયે કેમિકલ એન્જિનિયર છે. તેઓ બંને સાથે મળીને સવાર-સાંજ પોતાના મુખ્ય વ્યવસાયની સાથે સાથે છેલ્લા પાંચ મહિનાથી આ સ્ટોલ ચલાવે છે. દિવસે ને દિવસે તેમની ઘરાકી વધતી જાય છે.
Esta historia es de la edición January 28, 2023 de ABHIYAAN.
Comience su prueba gratuita de Magzter GOLD de 7 días para acceder a miles de historias premium seleccionadas y a más de 8500 revistas y periódicos.
Ya eres suscriptor ? Conectar
Esta historia es de la edición January 28, 2023 de ABHIYAAN.
Comience su prueba gratuita de Magzter GOLD de 7 días para acceder a miles de historias premium seleccionadas y a más de 8500 revistas y periódicos.
Ya eres suscriptor? Conectar
વિઝા વિમર્શ,
ફેમિલી બેઝ્ડ પિટિશનની કેટેગરીમાં ફેરફાર થાય ત્યારે...
મૂવી ટીવી
જ્યોતિકા ચૂંટણીના વોટિંગની વાત કરે છે કે બિગબોસની?!
રાજામૌલી લાવી રહ્યા છે બાહુબલી ભાગ-૩!
‘બાહુબલીનું વિશ્વ બહુ મોટું છે અને એનું સૌથી મોટું ઉદાહરણ ફિલ્મ ફ્રેન્ચાઇઝી છે.
ફેમિલી ઝોન બ્યુટી.
આઇબ્રોને કાળી અને ભરાવદાર બતાવવાના નુસખા
માનું મોટું ઉત્તરદાયિત્વ એટલે વિશ્વને યોગ્ય નાગરિકો આપવા!
એક માતામાં સો શિક્ષકની ગરજ સરે એટલી સંભાવનાઓ હોય ત્યારે એ માતાઓ સંતાનને કેવી રીતે ઘડી શકે એની એક નાનકડી માર્ગદર્શિકા જેવું કાવ્ય હિન્દીની નવી પેઢીની કવયિત્રી કવિતા કાદમ્બરીએ લખ્યું છે. પોઢજો રે, મારા બાળ ! પોઢી લેજો પેટ ભરીને આજ— કાલે કાળાં જુદ્ધ ખેલાશેઃ સૂવાટાણું ક્યાંય ન રે’શે. આજ માતાજીને ખોળલે રે તારાં માથડાં ઝોલે જાય તે દી' તારે શિર ઓશીકાં મેલાશે તીર-બંધૂકા.
બિજ-થિંગ
તસવીરકલાના સુવર્ણયુગ સમા પ્રાણલાલ પટેલ
ભુજે હાથે કરીને વહોરેલી પાણીની સમસ્યા
નર્મદાનું પાણી ભુજને મળવા લાગતાં સ્થાનિક સ્ત્રોતની જાળવણી ભુલાઈ. અન્ય કોઈ વૈકલ્પિક વ્યવસ્થા પણ ન વિચારાઈ. જેના પરિણામે જ્યારે જ્યારે નર્મદાનું પાણી ન મળે ત્યારે ત્યારે પાણીની તંગી સહન કરવી પડે છે. થોડા દિવસ પહેલાં જ ૧૦થી ૧૨ દિવસ ભુજ શહેરમાં પાણી વિતરણ કરી શકાયું નહોતું. ફરી વખત ભુજવાસીઓ ટેન્કરરાજમાં જીવવા માટે મજબૂર બન્યા હતા.
પ્રવાસન
જોરાસાંકો ઠાકુરબારી, ગેરુવા હવેલીમાં ગુરુદેવનો અહેસાસ
કવર સ્ટોરી
ઉનાળામાં તાવ આવે ત્યારે શું કરવું?
કવર સ્ટોરી
ગરમીની ઋતુ અને આહારનું વિજ્ઞાન