![পাওয়ার হাউস মাশরুম](https://cdn.magzter.com/1433417457/1701178990/articles/-dMmxvq7M1701239936698/1701240127249.jpg)
কখনও কোনও ব্যাঙকে এটি ছাতা হিসেবে ব্যবহার করতে দেখা গিয়েছে কি না জানা যায় না, তবে এ কথা বলা যায়ক ব্যাঙের ছাতার দরকার হয় না। কারণ ব্যাঙ বৃষ্টিতে ভিজতে ভালোবাসে! ব্যাঙের প্রয়োজনে লাগুক বা না লাগুক, সারা পৃথিবীর মানুষের কাছে মাশরুম এখন একটি জনপ্রিয় খাদ্য হয়ে উঠেছে। বিভিন্নরকম খাদ্যে এটি ব্যবহার করা হয় – স্বাদ ও উৎকর্ষতা বর্ধনের জন্য। প্রকৃতপক্ষে, মাশরুম নিম্নশ্রেণির উদ্ভিদের পর্যায়ে পড়ে, যাকে বলা হয় ছত্রাক (ফাঙ্গাস)। সারা পৃথিবীতে বিস্তর প্রজাতির মাশরুম হতে দেখা যায়। এগুলির মধ্যে বিষাক্ত নয়, অর্থাৎ মানুষ ভক্ষণ করতে পারে প্রায় ২০০০ প্রজাতির মাশরুম। কিন্তু পৃথিবীর বিভিন্ন দেশে সাধারণত ৩০টি প্রজাতিরই চাষ করা হয় ও খাওয়া হয়, সম্ভবত অন্য প্রজাতির তুলনায় এইসব প্রজাতির ছত্রাকের স্বাদ ভালো ও চাষ করা সহজসাধ্য বলে।
ভারতের বিভিন্ন জায়গায় শুধুমাত্র তিনটি প্রজাতির চাষ করা হয়। এগুলি হল, হোয়াইট বাটন মাশরুম, অয়স্টার মাশরুম ও প্যাডি স্ট্র মাশরুম। এগুলির উদ্ভিদজগতে নাম হল: (১) হোয়াইট বাটন প্রজাতির অন্তর্গত—আগারিকাস বিসপোরাস ও আগারিকাস বাইটরকাস, (২) অয়স্টার প্রজাতির অন্তর্গত প্লুরোটাস সাজর কাজু, প্লুরোটাস ফ্ল্যাবেলেটাস, প্লুরোটাস অস্ট্রিয়েটাস, প্লুরোটাস ফ্লোরিডা এবং আরও কয়েকটি প্রজাতি এবং (৩) প্যাডি স্ট্র্য প্রজাতির অন্তর্গত ভালভেরিয়েল্লা ভালভেসি, ভালভেরিয়েল্লা ডিপলাসিয়া ও আরও কয়েকটি প্রজাতি। সমস্ত প্রজাতির মধ্যে ভারতে সবচেয়ে বেশি (শতকরা ৯০ ভাগ) উৎপাদন করা হয় হোয়াইট বাটন মাশরুম। এই প্রজাতিগুলি ছাড়াও,
Esta historia es de la edición November 2023 de Sarir O Sasthya.
Comience su prueba gratuita de Magzter GOLD de 7 días para acceder a miles de historias premium seleccionadas y a más de 8500 revistas y periódicos.
Ya eres suscriptor ? Conectar
Esta historia es de la edición November 2023 de Sarir O Sasthya.
Comience su prueba gratuita de Magzter GOLD de 7 días para acceder a miles de historias premium seleccionadas y a más de 8500 revistas y periódicos.
Ya eres suscriptor? Conectar
![স্নায়ু ও মানসিক সমস্যায় হোমিওপ্যাথি](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/10133/1715391/ihe30ZwnR1717401947381/1717402111215.jpg)
স্নায়ু ও মানসিক সমস্যায় হোমিওপ্যাথি
পরামর্শে ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অব হোমিওপ্যাথির প্রাক্তন অধ্যাপক ডাঃ অশোক দাস
![নাক কান গলার চিকিৎসায় হোমিওপ্যাথি](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/10133/1715391/A2Jd63yyK1717401706518/1717401927899.jpg)
নাক কান গলার চিকিৎসায় হোমিওপ্যাথি
পরামর্শে পিসিএম মেডিক্যাল কলেজ হাসপাতালের অধ্যাপক ডাঃ আশিষ শাসমল
![ভাইরাল ফিভার, ডেঙ্গু, ম্যালেরিয়ায় হোমিওপ্যাথি](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/10133/1715391/0iNEjVQzq1717401537166/1717401700990.jpg)
ভাইরাল ফিভার, ডেঙ্গু, ম্যালেরিয়ায় হোমিওপ্যাথি
পরামর্শে ডি এন দে হোমিওপ্যাথিক মেডিক্যাল কলেজের অধ্যাপক ডাঃ বিশ্বজিৎ বসু
![উচ্চ রক্তচাপ, ডায়াবেটিস ও ইউরিক অ্যাসিডে হোমিওপ্যাথি](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/10133/1715391/sfX-IkTnM1717401245703/1717401525296.jpg)
উচ্চ রক্তচাপ, ডায়াবেটিস ও ইউরিক অ্যাসিডে হোমিওপ্যাথি
পিউরিন জাতীয় খাবার হজমের ফলে বর্জ্য হিসেবে শরীরে তৈরি হয় ইউরিক অ্যাসিড। অনিয়ন্ত্রিত জীবনযাপন ও অপরিকল্পিত খাদ্যাভ্যাস এই রোগ ডেকে আনে।
![বাতের সমস্যায় কীভাবে কাজে দেয় হোমিওপ্যাথি?](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/10133/1715391/gLSEJJ9K21717307528987/1717307637756.jpg)
বাতের সমস্যায় কীভাবে কাজে দেয় হোমিওপ্যাথি?
পরামর্শে ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অব হোমিওপ্যাথির (এনআইএইচ) অধিকর্তা ডাঃ সুভাষ সিং
![অ্যাজমা ও ফুসফুসের অসুখে হোমিওপ্যাথি](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/10133/1715391/VWv7fxrDv1717307336693/1717307526063.jpg)
অ্যাজমা ও ফুসফুসের অসুখে হোমিওপ্যাথি
সিওপিডি ও ক্রনিক ব্রঙ্কাইটিসের ক্ষেত্রে বালসামাম পেরু খুব ভালো কাজ করে।
![পেট ও লিভারের সমস্যায় হোমিওপ্যাথি](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/10133/1715391/YXaG8RT9y1717307235733/1717307329390.jpg)
পেট ও লিভারের সমস্যায় হোমিওপ্যাথি
পেট পাতলা। হামেশাই এই বিশেষণ জোটে বাঙালির। তবে পেট পাতলা না হলেও পেটের সমস্যায় নাজেহাল হতে হয় বঙ্গবাসীকে। পাশাপাশি ‘দোসর’ লিভারের যন্ত্রণা। পেট ও লিভারের নানা সমস্যায় হোমিওপ্যাথির উপকারের কথা বললেন ক্যালকাটা হোমিওপ্যাথিক মেডিক্যাল কলেজের অধ্যক্ষ ও বিশিষ্ট হোমিওপ্যাথিক চিকিৎসক ডাঃ রজত চট্টোপাধ্যায়
![চর্মরোগের চিকিৎসায় হোমিওপ্যাথি](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/10133/1715391/FtdBw8mIc1717307107406/1717307229224.jpg)
চর্মরোগের চিকিৎসায় হোমিওপ্যাথি
লিখেছেন মেট্রোপলিটন হোমিওপ্যাথিক মেডিক্যাল কলেজ হাসপাতালের প্রফেসর ডাঃ অশোক কুমার কোনার
![শিশু ও মহিলাদের চিকিৎসায় হোমিওপ্যাথি](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/10133/1715391/1Ayd-3dwu1717306852319/1717307102127.jpg)
শিশু ও মহিলাদের চিকিৎসায় হোমিওপ্যাথি
পরামর্শে বর্ধমান হোমিওপ্যাথিক মেডিক্যাল কলেজ অ্যান্ড হসপিটালের মেটেরিয়া ডিপার্টমেন্টের বিভাগীয় প্রধান ডাঃ প্রিয়াঙ্কা মাজী
![ভ্রমণসঙ্গী হোমিওপ্যাথিক ওষুধ](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/10133/1715391/za3T4tack1717306746887/1717306850949.jpg)
ভ্রমণসঙ্গী হোমিওপ্যাথিক ওষুধ
ঘুরতে গিয়ে যদি মাথা বা শরীরের কোনও অংশে আঘাত লাগে, সে ক্ষেত্রে বড়দের খেতে হবে আর্নিকা ২০০। আর ছোটদের আর্নিকা ৩০'র ৬টি করে দানা।