FOCACCIAS A LA CHILANGA

La creatividad culinaria se comienza a diversificar en medio de estos panes italianos; estos lugares tienen focaccias que vale la pena probar.

- CRISTINA SALMERON

El famoso pan con hoyuelos que es originario de Italia ya es bien conocido por comerse con aceite de oliva, pero la versión sándwich está cobrando popularidad. Y como en la Ciudad de México nos encanta meter cualquier tipo de relleno entre dos panes, las focaccias se están abriendo a las delicias culinarias de esta urbe. Rastreamos algunos de los lugares con las propuestas más originales y sabrosas. Es un trabajo duro, pero tenemos que hacerlo.

Lázaro Focacceria

Verás gente con sus perritos en un ambiente relajado. Las