Carbohidratos y pasión ciclista

Descubre los senderos que conectan Valle de las Monjas con el Desierto de los Leones. Naturaleza, ciclismo de montaña, pastas, chapatas, pizzas y ambiente 100% bike friendly.

- Por Carlos Hugo González

Óvelpaa es un restaurante en medio del bosque y punto de encuentro para ciclistas y familias, amigos y amantes de la naturaleza. También es el sueño materializado de una familia de apasionados por el ciclismo. El proyecto es impulsado por Gabriela Mijangos, quien los últimos seis años se ha dedicado a este deporte que la ha llevado a esforzarse al máximo y la ha llenado de satisfacciones. “La bicicleta es libertad, amor, pasión y, combinada con la naturaleza, es algo sorprendente”, afirma.

El deporte ha sido una constante en su vida. Por un tiempo, Gabriela fue defensa en un equipo de futbol, pero se lesionó el tobillo. Para la rehabilitación eligió la bicicleta y se enganchó. A los 30 años, pese a todos los pronósticos (porque en el ciclismo, como en casi todas las competencias deportivas de alto rendimiento, mientras más joven, mejor), Gabriela comenzó a figurar en podios de competencias amateur. El entrenamiento empezó a ganarle tiempo a su día y reunió a toda la familia entorno a un proyecto en el que el corazón es la bici.