In fact, Italians would shudder at the extent to which our kitchens have localised their prized pasta and pizza. Moving beyond these classic favourites, Olio, the chic Italian restaurant at Novotel, Juhu Beach, Mumbai, has launched a new and slightly more authentic Italian menu.Olio celebrates the main ingredient in all Italian dishes - oil - in its name. It presents a refreshing gourmet experience with interactive open kitchens and wood fired ovens. The all-new a la carte menu promises a party in your mouth. Strap&nbsp;yourself for a gastronomical journey of exquisite delicacies paired with an array of fine wine in association 114r &nbsp;with Reveilo Wines. From scrumptious appetisers like Focaccia, Olio De Caesare, Cozze Al Forno and Capsesante; to avant-garde additions like Ravioli Ricotta Spinachi, Linguine Pescatora, open-face Lasagna, Angello Al Balsamico, true flavours emerge from traditional cooking techniques.&nbsp; Surprise and delightMy favourites were Creme de Fungi (smooth mushroom soup), Pollo Tres Senape&nbsp;(chicken in three types of mustards), pickled watermelon with argula &amp; feta, open face chicken lasagna, rack of lamb and salmon... And not to hands-on chef forget Italian Smooch -a lime/ginger ale with a dash of Pepsi. Executive Chef Kailash Gundupalli uses conventional Italian spices intermingled with handpicked regional herbs, sauces and seasonings. &quot;As a chef, I strongly believe that restaurant menus should constantly change and evolve to keep patrons coming back for dishes that both delight and surprise them,&quot; says Gundupalli.<img src="http://magarticles.magzter.com/articles/1854/228512/5954912a75004/1498714394_loc.jpg"" owidth=1024 oheight=683" style="height:600px; width:900px" />&quot;A new introduction to the Olio menu draws inspiration from our team&#39;s creativity, travels, ingenious ideas and innate experiences,&quot; he adds. &quot;We have selected diverse regional cooking styles from Italy with the choicest of ingredients and homemade pastas to keep up with rising trends and giving our guests the best of Italian dining&quot;. Cozy ambience and delectable dishes will certainly take food connoisseurs on a culinary high.&nbsp;

Buon Appetito!

Guitar World

MXR Joshua Ambient Echo

PC Gamer US Edition

PHANTOM PAIN

OFF PUTTING

EIYUDEN CHRONICLE: HUNDRED HEROES

VINDIGTUS: DEFYING FATE

PAWN COCKTAIL

THE 30 GREATEST GARDEN STATE GUITARISTS OF ALL TIME

SONG OF MYSELF

BEST BEHAVIOR

THE GOD FACTORY

GET STARTED IN HELLDIVERS 2

SECOND COMING

KEITH SCOTT

GRIM FANDANGO

MELTDOWN

DEMMEL-ITION MAN

CELEBRATING 10 YEARS OF THE ELDER SCROLLS ONLINE

RETURN OF THE KING

LEVEL ZERO: EXTRACTION

OLD WORLD BLUES

The Dandy Warhols

The Pineapple Thief

DigiTech SDRUM Strummable Drums pedal

Sometime in February

THE AXES OF A KING

ALMA MATER

UNREAL TOURNAMENT 2004

The New Yorker

AMERICAN CHRONICLES - THE RIGHT TO HUG

A REPORTER AT LARGE - CONVICTION

PERSONAL HISTORY - TABULA RASA

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