In this month's Palate Press our cover story is "You Just Opened a What?," a story on matching food to wine. Part Four of our video series, "The Science of Wine," explores cork taint, how to recognize it, and even how to fix it. We have insider travel tips with wineries you can visit in Bordeaux, southern food and wine pairings, reviews, and more.

Will We Ever Get Burgundy Back in Our Glasses? by Gary Thomas; The Best Wines for Comfort Food, by Meg Houston Maker, Ten Teasy Tips to make Delicious Cocktails, by W. Blake Gray, and more, including wine and spirits reviews and a brand new cocktail.

Palate Press brings the best of wine, food, and spirits writing from around the world. This issue includes "The One Way to Build a wine Collection You Won't Regret," "What I Learned at the CIA," "Mescal, Tequila's Wild Artisanal Cousin," wine reviews, and more.

"The Food Science of Wine and Chocolate," just in time for Valentine's Day. Erika Szymanski explores the science behind this difficult pairing. In "Whisky. Bacon. Need We Say More?' Michelle Locke looks at the newest project from Templeton, feeding Rye whiskey mash to pigs. Is it a food story or a spirits story? We don't know, but we can hardly wait for breakfast. Wine reviews, travel stories, and more, are in the newest edition of Palate Press.

April 2015

March 2015

February 2015

2015 Vol. 1

Nationally and internationally recognized writers explore the world of wine, spirits, food and travel. Palate Press introduces the neophyte to the world's finest epicurean experiences and entertains the most experienced wine gourmet. Our writers take you on tours of the world’s greatest vineyards, and down the electron microscope to the heart of the grape.

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Girish Ramdas es cofundador y director ejecutivo de Magzter, una empresa nueva con sede en Nueva York que ha estado causando sensación en el negocio editorial digital mundial. Magzter ha superado los 80 millones de usuarios desde su creación en 2011 de más de 150 países con miles de revistas, periódicos y libros de más de 4500 editoriales de todo el mundo. Tiene más de 25 años de experiencia en publicación multiplataforma, incluido el desarrollo web, móvil y impreso. Durante este período, cofundó y dirigió tres exitosas empresas emergentes. Ha permitido que las empresas de revistas se vuelvan digitales y las ayuda a monetizar su contenido en todo el mundo digital. La profunda experiencia de Girish en la industria en ecosistemas en línea, móviles y editoriales lo ha convertido en un experto en adquisición, mercadeo y monetización de contenido digital en plataformas a nivel mundial.

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Palate Press - April 2015

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