પેંડા... આ નામ પડે એટલે ભલભલાને ઘડીભર (ડાયાબિટીસ જેવી વ્યાધિ ભૂલીને પણ...) એ આરોગવાની ઈચ્છા થઈ જાય, કારણ કે આ આઈટેમ જ એવી છે. કોઈ પણ શુભ પ્રસંગ આવે એટલે ગુજરાતીઓ ગળ્યું મોઢું કરવા (અને કરાવવા) માટે પેંડા ખરીદવા ઉતાવળા થઈ જાય. આમ જોઈએ તો પેંડા માટે હવે કોઈ પ્રસંગની પણ જરૂર રહી નથી. ઘણા લોકો એમ ને એમ, મીઠાઈની દુકાને ઊભા ઊભા પણ પેંડા પેટમાં પધરાવી લે છે. સૌરાષ્ટ્રમાં તો પેંડાને કારણે કેટલાંક ગામોની ઓળખ બદલાઈ ગઈ છે, જેમ કે રજવાડી પેંડાની ચર્ચા નીકળે એટલે કુવાડવા યાદ આવે. જો કે અહીં વાત છે થાબડી પેંડાથી ઓળખાતા એક ગામની.
રાજકોટથી પરબધામ જવા જેતપુરથી એક રસ્તો અલગ પડે છે. એ રસ્તે આશરે ૨૦ કિલોમીટર આગળ વધો એટલે વળાંકમાં દેવકી ગાલોળ ગામનું પાટિયું આવે. ગામના પાદરમાં જ સડકની બન્ને બાજુ ભઠ્ઠી પર મોટા તાવડામાંથી ધુમાડા નીકળતા જોવા મળે. રસ્તાની બન્ને તરફ પથરાયેલી દુકાનોમાં એકસરખું દશ્ય. પહેલી વાર અહીં આવે તો કોઈને પણ અચરજ થાયઃ આટલી બધી દુકાનની ભઠ્ઠી પર એવું તે શું બનતું હશે? પણ થોડી ક્ષણમાં મસ્ત મજાની સુગંધ જ એ અચરજનો ઉત્તર વાળી દે. તેમ છતાં કુતૂહલવશ કોઈ વેપારીને પૂછીએ તો તરત જવાબ મળેઃ થાબડી પેંડા!
હા, ગામના પાદરમાં જ અનેક વેપારી થાબડી પેંડા બનાવે છે. આખો દિવસ તાવડામાં દૂધને ઉકાળીને પેંડા બનાવવાનું કામ અહીં ચાલે છે. ગીર, સતાધાર કે પરબ જતા લોકો આ ગામની પાદરમાં ઊભા રહીને થાબડી પેંડાનો સ્વાદ માણે છે અને ઘર માટે પણ લઈ જાય છે.
Diese Geschichte stammt aus der March 25, 2024-Ausgabe von Chitralekha Gujarati.
Starten Sie Ihre 7-tägige kostenlose Testversion von Magzter GOLD, um auf Tausende kuratierte Premium-Storys sowie über 8.000 Zeitschriften und Zeitungen zuzugreifen.
Bereits Abonnent ? Anmelden
Diese Geschichte stammt aus der March 25, 2024-Ausgabe von Chitralekha Gujarati.
Starten Sie Ihre 7-tägige kostenlose Testversion von Magzter GOLD, um auf Tausende kuratierte Premium-Storys sowie über 8.000 Zeitschriften und Zeitungen zuzugreifen.
Bereits Abonnent? Anmelden
જસ્ટ એક મિનિટ...
આ વિશ્વમાં પ્રથમ માનવીનું સર્જન કેવી રીતે થયું
મહત્તા સમજાય છે, ગંભીરતા નહીં...
કરશે નહીં જો માનવ, પર્યાવરણની રક્ષા ગૂગલમાં જોવા મળશે જંગલ, નદી ને ઝરણાં. – અંકિતા મારુ ‘જીનલ’
૪ જૂન પછી શૅરબજારમાં શું થશે?
મોદી સરકાર ઈસ બાર કિતને પાર...નું પરિણામ આવવાને થોડા દિવસની જ વાર છે. આવા નાજુક સમયમાં આર્થિક જગતની નજર શૅરબજાર, વિદેશી રોકાણના પ્રવાહ તેમ જ વેપાર-ઉદ્યોગ વિશે ટોચના નેતાઓનાં નિવેદન પર હોય એ સ્વાભાવિક છે.
સમુદ્રી જીવસૃષ્ટિ સામે લાવી શકે છે સુનામી
દરિયો ભરીને જમીન પેદા કરવાનો માલદીવ્સનો પ્રોજેક્ટ એક તરફ કૂવો અને એક તરફ ખાઈ હોય ત્યારે આપણે કૂવામાં કૂદવાનું પસંદ કરીએ, કેમ કે ત્યાં ખાઈ કરતાં બચવાના ચાન્સ વધારે હોય. હમણાં ભારતના શત્રુ બની બેઠેલા ટાપુરાષ્ટ્ર માલદીવ્સે પણ એક ભૌગોલિક વિનાશથી બચવા કૂવામાં કૂદવાનું નક્કી કર્યું, પણ... જાણીએ, શું છે આખો મામલો?
બાળક તરીકે આપણે કેવાં છીએ?
સંયુક્ત કુટુંબવ્યવસ્થા જેની ઓળખ છે એવા આપણા દેશમાં વડીલોની હાલત પણ જાણી લો.
બી પોઝિટિવ-બટ નોટ ઓલ્વેઝ!
નકારાત્મક લાગણી અનુભવવી કોઈને ગમતી નથી, પણ ખરેખર તો આ લાગણી તંદુરસ્ત જીવન માટે જરૂરી છે.
યોગ્ય સમયે યોગ્ય આહાર માટે મનને કેળવો...
ક્યારે ખાવ છો, શું ખાવ છો અને ભૂખ લાગે ત્યારે જ ખાવ છો... આ બધું જરૂરી છે સ્વાસ્થ્ય જાળવવા માટે.
લોકોને ચુસ્તી-સ્ફૂર્તિનું દાન આપે છે આ મહિલા!
એમનું ધ્યેય એક જ છે, ગમે તે રીતે લોકોને વ્યાયામ કરતાં કરવા. વર્ષોથી મુંબઈના જુહૂ બીચ પર ફિટનેસના વિનામૂલ્ય વર્ગો લેતાં આ મહિલાની લગનીને ખરેખર બિરદાવવા જેવી છે.
પાઠ્યપુસ્તકો પસ્તીમાં ન પધરાવો... સાવધાન!
વૅકેશન પડે એટલે વિદ્યાર્થીઓ વીતી ગયેલા વર્ષની ટેક્સ્ટ બુકનો નિકાલ કરવાની વેતરણમાં લાગી જાય, પણ આ પુસ્તકો પોતાની પછીના વર્ષના જરૂરતમંદ સ્ટુડન્ટ્સને મળે એવું કંઈક એ કરે તો? ગુજરાતમાં અનેક સંસ્થા ‘એક હાથ સે લેના... એક હાથ સે દેના...’ જેવું સ્તુત્ય કામ પાઠ્યપુસ્તકોના રિ-યુઝ માટે કરી રહી છે.
અવરોધો ઊભા કરવાની કળા
ચાહે છે કે આંબા ઊગી નીકળે કિન્તુ જ્યાં ને ત્યાં વાવી બેઠા છે બાવળ બાવળ. - બાલકૃષ્ણ સોનેજી