<img src="http://magarticles.magzter.com/articles/12419/288896/5b3c94c85b6ef/1530696847_loc.JPG"" owidth=579 oheight=750" style="height:777px; width:600px" />YOU&rsquo;D EXPECT TO DRINK Pinot Noir and discuss terroir, the idea that the climate and land in which grapes are grown impart unique characteristics. But gin? Why not? Instead of fruit, local botanicals&mdash; soaked in a still or suspended in baskets above the spirit base as it&rsquo;s vaporized en route to a condenser&mdash; define terroir.Aside from juniper berries, the general recipe is a blank canvas, says Heather Shade, owner of Port Chilkoot Distillery in Haines, Alaska. Each spring, the former National Park Service biologist gathers budding spruce tips , often less than a mile from her stills, to confer a lemony flavor that pairs with piney juniper. &ldquo;We want it to taste like Southeast Alaska,&rdquo; she says. &ldquo;We harvest mostly from younger trees along the Chilkat River &mdash;right before they open up to form branches.&rdquo;Almost 2,000 miles away, in downtown Los Angeles, where foraging is rare, the concept of distilled terroir is more abstract. For example, Greenbar Distillery weaves herbs, spices, and other ingredients from the area&rsquo;s global culinary communities into its City Bright Gin. The result is a melting pot of aromas and flavors that couldn&rsquo;t be more L.A.While regional gin works best in simple cocktails or combined with tonic, it&rsquo;s worth savoring alone over ice too. Wash it across your tongue, and let the botanicals sketch out in your mind&rsquo;s eye their point of origin, each sip like liquid GPS.

Spirited Away

Vogue US

Forza!

THE OTHER SIDE

Now and Forever

Madame Paris

Free Reign

No Filler

A WATERY STAGE

DOUBLE ACT

Everything Under the Sun

The Longest Journey

Maximum PC

THE BATTLE OF THE BUILDS DEDICATED VS INTEGRATED GPUs

Intel Raptor Lake Core 19 Instability Problems

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What exactly is an 'AI' PC?

LG ANNOUNCES GAMING OLED

Use Photoshop's new AI features

HP Omen 45L

HOW DO YOU KNOW IF YOU'VE BEEN HACKED?

Sapphire RX 7900 GRE Pulse

The New Yorker

THE THEATRE - PHOTO REALISM

Thataway Thomas McGuane

FAMILY PORTRAIT

AGE OF ANXIETY

A REPORTER AT LARGE YOU MAKE ME SICK

THE WORLD OF TELEVISION CASTOFFS

ONWARD AND UPWARD WITH TECHNOLOGY ABRIDGED TOO FAR

ANNALS OF INQUIRY WAIT FOR IT

THE CURRENT CINEMA APOCALYPSE WHEN

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