LULA MART&Iacute;N DEL CAMPO<div style="page-break-before:always; page-break-after:always">&ldquo;Abrir&iacute;a con un mezcal Madrecuishe, porque es mi favorito. Ser&iacute;a en uno de los restaurantes en los que soy socia, se llama Roca, porque fue el primero que abr&iacute;. Est&aacute; en Monte Athos, en las Lomas. Luego me gustar&iacute;a una comida sencilla para compartir con mis amigas con las que estudi&eacute; desde la prepa. Empezar&iacute;a con un taco caramelo de pulpo (tortilla de harina de Sonora, con queso asadero y pulpo enchilado), luego seguir&iacute;amos con una botella de vino tinto Gran Ricardo, de Monte Xanic, para acompa&ntilde;arlo con una cabrer&iacute;a y esp&aacute;rragos. Y terminar&iacute;amos con una coyota sonorense y un carajillo. Me gustar&iacute;a estar escuchando todo el tiempo a Mecano, porque me encanta&rdquo;.&iquest;QUI&Eacute;N ES? La chef Lula Mart&iacute;n del Campo es defensora y promotora de la comida mexicana y autora del libro Lulachef M&eacute;xico Contempo, por el que fue galardonada con el premio Gourmand World Cookbook Award, en 2011. Estudi&oacute; la carrera de Administraci&oacute;n de Instituciones en el ESDAI, y abri&oacute; un restaurante de comida italiana llamado Toscana, con su hermano Nico, a mediados de los 90. Fue chef ejecutiva de Grupo Habita de 1999 hasta 2006, y con ellos abri&oacute; el Habita en Polanco, Condesa DF y dos hoteles m&aacute;s en Playa del Carmen: Deseo y B&aacute;sico. Despu&eacute;s fue chef del comedor ejecutivo de HSBC durante siete a&ntilde;os, en ese periodo abri&oacute; Roca, en 2011. En 2017 abri&oacute; Cascabel, un restaurante de comida mexicana y en 2020, Marea, un lugar especializado en pesca sustentable y comida de mar.RESTAURANTES Cascabel, Marea y Roca.<div style="page-break-before:always; page-break-after:always">CIUDAD CDMX.

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Girish Ramdas ist Mitbegründer und CEO von Magzter, einem in New York ansässigen Startup, das im globalen digitalen Verlagsgeschäft für Aufsehen gesorgt hat. Magzter hat seit seiner Einführung im Jahr 2011 80 Millionen Nutzer aus mehr als 150 Ländern mit Tausenden von Zeitschriften, Zeitungen und Büchern von mehr als 4.500 Verlagen weltweit. Er verfügt über mehr als 25 Jahre Erfahrung im plattformübergreifenden Publishing, einschließlich Print-, Mobil- und Webentwicklung. In dieser Zeit war er Mitbegründer und Leiter von drei erfolgreichen Start-up-Unternehmen. Er hat Zeitschriftenunternehmen die Digitalisierung ermöglicht und hilft ihnen, ihre Inhalte in der digitalen Welt zu monetarisieren. Girishs umfassende Branchenerfahrung in Online-, Mobil- und Verlagsökosystemen hat ihn zu einem Experten für die Akquise, Vermarktung und Monetarisierung digitaler Inhalte auf allen Plattformen weltweit gemacht.

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