It’s our birthday! And we turn 3 with our most addictive issue yet! Devoted entirely to the ‘last course’, our third anniversary special brings you the ultimate ‘Wicked List’ of the most craveable desserts from around the world. From global faves like trifle and crepes to lesser-known beauties like kazandibi and knafeh, you’ll find them all in this astoundingly yummy line up. The icing on the cake? We’ve got a formidable pool of the finest patissiers, pastry chefs and food writers from across India and the world to decode these gorgeous creations for you. Along with foolproof recipes, you’ll find amazing tips and tricks and unique personal anecdotes and stories from the greats. Award-winning writer Michael Krondl’s essay on the evolution of desserts—from the humble fruitcake to the au courant Cronut—is a delicious read. Don’t miss our tete-a-tete with Aussie pâtissier Adriano Zumbo a.k.a. ‘the sweet assassin’ who has taken the pastry world by storm. Also meet the savoury side of chocolate and get hands-on with financiers as Kishi Arora guides you step-by-step through the art of making these French classics. The grand finale—culinary maestro Peter Gilmore’s splendiferous Guava snow egg, which features as this month’s showstopper. Grab this blockbuster edition before it’s polished clean. On Magzter now!

In this issue, India's No. 1 Chocolatier Zeba Kohli presents the most exquisitely crafted sweet treats for Diwali. What better way to celebrate National Chocolate Day and get into the Diwali mood? 

* Celeb Chef Rakhee Vaswani creates festive fusion for Diwali
* Chef Raji Gupta shares how to go healthy this Diwali

* We also speak to Priya Paul, Chairperson of Apeejay Surrendra Park Hotels, on revolutionising the way metropolitan India eats out

The “Festive Special” issue also features:

MAKE YOUR KITCHEN SMARTER
Global innovations that will soon become part of your life in India!

IN CONVERSATION
* Chef Asma Khan, London's newest cooking sensation
* Chef Garima Arora, India's first woman with a Michelin star
* Chef Shimomura Kazuya reinvents Megu menu

HOT TRENDS
* Mood-enhancing pills to English high tea to cloud biryani & more
HALLOWEEN PARTY
* Invite friends over to have a spookily good food time!
RESTAURANT REVIEWS
* We check out the trendiest hotspots across the country 
WINE TALK
* A home wine cellar can keep your wine in the best condition
EAT LIKE A LOCAL
* Join Vicky Ratnani on a tour of Napa and San Francisco 

PLUS:
* Master your metabolism
* Easiest ever midweek meals
* One pot for all
* Porridge toppers
* Healthy in a hurry

This issue, we speak to Nakul Anand, Executive Director, ITC Ltd, on how he has adapted the world’s greenest hotel chain’s abiding principle of ‘Responsible Luxury’ across its F&B offerings.

The “Responsible Dining” special issue also features:

In Conversation
* Asma Khan, London's newest cooking sensation, reveals the secrets of her success

Tribute to Jiggs Kalra
* Habib Rehman remembers fondly the Czar of Indian Cuisine, whom he had mentored

Restaurant Review
* We speak to Chef Dharshan Munidasa on getting Ministry of Crab to Mumbai and review his award-winning restaurant

A taste of honey
* How to transform your cooking with a drizzle of this gold nectar - its floral complexity and intense sweetness works in many dishes

Hot trends
* From coffee-infused cocktails to the rise of the tasting menus we take a peek at what will get us salivating in the months to come

Eat like a local
* Join Vicky Ratnani on a tour of Napa and San Francisco as he chances on the food stalls, sit-down eateries and local markets

PLUS:
* Master your metabolism
* Let's eat a humble pie
* Whip up super-speedy dips
* Get the most from your roast
* Nutritious solo suppers 
* How to use special ingredients
* Fuss-free vegetarian meals

This issue, we speak to Nakul Anand, Executive Director, ITC Ltd, on how he has adapted the world’s greenest hotel chain’s abiding principle of ‘Responsible Luxury’ across its F&B offerings.

The “Responsible Dining” special issue also features:

In Conversation
* Asma Khan, London's newest cooking sensation, reveals the secrets of her success

Tribute to Jiggs Kalra
* Habib Rehman remembers fondly the Czar of Indian Cuisine, whom he had mentored

Restaurant Review
* We speak to Chef Dharshan Munidasa on getting Ministry of Crab to Mumbai and review his award-winning restaurant

A taste of honey
* How to transform your cooking with a drizzle of this gold nectar - its floral complexity and intense sweetness works in many dishes

Hot trends
* From coffee-infused cocktails to the rise of the tasting menus we take a peek at what will get us salivating in the months to come

Eat like a local
* Join Vicky Ratnani on a tour of Napa and San Francisco as he chances on the food stalls, sit-down eateries and local markets

PLUS:
* Master your metabolism
* Let's eat a humble pie
* Whip up super-speedy dips
* Get the most from your roast
* Nutritious solo suppers 
* How to use special ingredients
* Fuss-free vegetarian meals

As we celebrate our first anniversary, it is only befitting that we join Priyank Sukhija, the poster boy of the Indian restaurant scene, in his celebration as he gets ready to throw the doors open not one but two of his biggest and most ambitious restaurants yet: Dragonfly launching simultaneously in Mumbai and New Delhi. We have lots more in store for you in this issue. On the recipe front, Chef Rakhee Vaswani beats the heat with delicious summer treats and Chef Ananya Banerjee takes you on a biryani trail. Our star chef Vicky Ratnani heads off to Thailand to see and taste all that is yummy in the local market.

From Le Cirque to Megu to Spectra, Leela hotels have brought the best of fine-dine concepts to India. Rajiv Kaul, President, The Leela Palaces, Hotels & Resorts, charts out the culinary journey in the cover story.
Our “Health Special” issue will feature:
-Eat your way to better health to 2019: A 7-day diet plan full of energising everyday meals.
-Comfort with a healthy twist: Substantial food that’s even a little bit virtuous.
-Ten commandments: Simple food and lifestyle changes to keep your weight in check.
-Guilt-free fry-up: Protein-packed version of a classic breakfast that’s simple and satisfying.
PLUS:
-Rashmi Uday Singh globe-trots from LA to St Petersburg to Paris, busting myths.
-To Israel and back: Celeb chef Rakhee Vaswani travels from Jerusalem to Tel Aviv.
-Hong Kong calling: Vicky “The Gastronaut” Ratnani goes out in search of fresh produce.
-Flavours of 2019: From desi dining to world cuisine, we tell you what to expect this year.
-Culinary odyssey: Reviewing restaurants in Mumbai, Delhi, Hyderabad, Jaipur and Goa.


In this issue of BBC GoodFood India, which will be on the shelf in the last week of November, Nirupa Shankar, Founder of Art Cafe and Director, Brigade Hospitality, dishes out the secrets of her unique, new venture which is a stimulating combination of coffee, food and art.

In addition, the issue will also have: 
Where Famous Chefs Love to Eat: From Vicky Ratnani to Manu Chandra to Thomas Zacharias, discover the favourite eateries of your favourite chefs.

Chef Daniel Humms an Indian Tune:  Why one of the world's top chefs is going ga-ga over Indian cuisine.

Wedding Cakes & More: Get inspired by the best confectionery recipes ahead of the wedding and festive season.

Docle Vita: Italians are renowned for more than just pizzas and pastas. Check out their decadent dessert spread.

Holiday Projects for Kids: Simple recipes children would love to make and eat during this festive season.

Family Meals: From traybakes to homemade pizzas - crowd-pleasing dishes everyone will love

Menu Card from Dubai: With something for every taste bud, Dubai is a mecca for food lovers. 

Pakoras: Soul food to brace this winter.

In this issue of BBC GoodFood India  Amit Burman, Chairman, Lite Bite Foods and one of India's biggest restaurateurs with 140 outlets spread across 1.5 million sq ft retail space, spells out the secret of his success.
In addition, the issue will also have: 
-Delicious Discoveries: From Shanghai to Tokyo to Dubai - globetrotting with Rashmi Uday Singh.
-Fuel Your Fitness: How good food can help you get more from your exercise routine.
-Royal Staycation: Discover the splendour of classical Indian heritage and world-class luxury at Radisson Blu MBD Noida.
-Restaurant Reviews:  A round-up of the best eating out destinations in Delhi and Mumbai. 
-Pies, Tarts & Quiches: Tom Kerridge’s new series celebrates the joy of weekend cooking.
-Modern Classics: Rosie Birkett brings three comfort food favourites bang up to date.
-Bella Pasta: Impressive dishes, easy suppers and exciting new pestos – fresh inspiration for this storecupboard hero
-Culture Club: Fermenting is a simple way to preserve food, plus it has health benefits because of the bacteria it produces. 
-Hazelnut Rochers: William Curley, the most decorated chocolatier in the UK, guides us through a luxurious treat.
-Eat Like a Local: In Cambridge, colleges are open for visitors and the garden restaurants and historic pubs are in full bloom.

In this issue of BBC GoodFood India we will share the secrets of the Star-Studded Khan Family - Zarine Khan, along with son Zayed and daughter Farah. The Khans, known for their lavish parties and "khanawazi", tell us how they have kept their love for cooking alive.
We also tell you why Daniel Humm, one of the top chefs in the world, is humming an India tune these.
In addition, the issue will also have: 
-Where Chefs Eat: Learn about the preferred dining destinations of your favourite chefs.
-Biryani Trail: Discovering unusual preparations of India's favourite dish.
-Hot New Openings: A list of some exciting eateries and culinary concepts.
-Restaurant Review: Newly opened RTO or Rivers to Oceans captures the imagination of seafood lovers.
-Fine Dining Meets Entertainment: Delectable delights while watching your favourite soap from celeb chef Sarah Todd.
-Easiest Ever: Imaginative twists on simple recipes for stress-free meals.
-Be Inspired: Watermelon - the flavour of the month.
-Weekend: Diana Henry embraces buttermilk’s versatility.
-Health & Wellness: Joe Wicks’ healthy biryani – a delicious alternative to a takeaway.
-PLUS: Rashmi Uday Singh, World Gourmand cookbook award-winning author, invites readers to travel on their bellies and see the world through her new column.


The second issue of BBC GoodFood India will showcase the rise and rise of the First Family of Indian Restaurant Business - Jiggs Kalra, along with son Zorawar and daughter-in-law Dildeep - and how they have redefined the F&B industry.
To make it a double whammy, we are running with two separate front covers again. The other on Chef Vidita Kamat's experiments with the newest food trend i.e. activated charcoal. 
In addition, the issue will also have:
-News & Trends: 
-Rise of the Tea Bars: How the sweet and milky tea concoction called chai is getting an image makeover 
-Korean food wave: Kimchi, bulgogi, bibimbap… are now appearing on restaurant menus across the country
-Fermented Foods:  People are now learning about the inherent probiotic health benefits of fermented foods 
-Alternative Flours: Wheat flour is seeing tough competition from jowar, bajra, nachni, quinoa, etc
-Where are the plates?: Chefs are creating dishes that not just taste great but also look breathtaking on the Internet 
-Exciting New launches: Dragonfly; 266 - The Wine Room & Bar; Flea Bazaar Café; Mango Tree; The A
-Special Feature: Coolers & Chaat
-Master Class: Cook Like a Pro, DIY, Life On A Plate
-Health & Wellness: Spas, Diets, Nutrition & Lifestyle
-Eat In: Easy to Make & Bake Recipes
-Eat Out: Top Restaurants & Hotels
-Food & Travel: Best of National and International Fare
-Easiest-Ever Recipes: Midweek Meals to TV Dinners 
-Columnists: Rakhee Vaswani, Zeba Kohli, Anaida Parvaneh, Ali Dumbell, Namita Jain
PLUS: Rashmi Uday Singh, World Gourmand cookbook award-winning author, invites readers to travel on their bellies and see the world through her new column.


The inaugural issue of BBC GoodFood India  will be historic as it will, for the first time ever, bring together two of the greatest chefs India has ever produced: Padma Shri awardees Chefs Imtiaz Qureshi and Sanjeev Kapoor. They will not only cook for each other and share recipes but they will also talk about the evolution of Indian cuisine from biryani to khichdi.
In fact, to make it a double whammy, we will run two separate front covers, the other with Michelin-starred chef Vineet Bhatia on how he revolutionised Indian cuisine by giving it a unique and contemporary twist.

In addition, to the two historic front covers, the inaugural issue will also have:
-Lost Grains of India: A Special Report
-Holi Special: Colourful Treats
-2018: Popular Food, Kitchen Trends & Gadgets to Watch out For
-Health & Wellness: Spring Salads; Tea: The New Elixir
-Cakes & Chocolates: Easy to Make & Bake Recipes
-Food & Travel: Finest Destinations for Fine Dine
-Easiest-Ever Recipes: From Midweek Pastas and Pizzas to Weekend Party Menus
-Cocktails to Mocktails: The Best of Liquid Assets

Veggies march Ahead! From kathal kebabs to pumpkin biryani this issue is packed with loads of recipes and flavours. Read about The Great Food Show, where all your favourite chefs came together to prepare their signature dishes. 
You can learn how to make Chef Saby's waffle jalebi or Chef Vincenzo Di Tuoro's Parmesan tortellini from scratch.  Get your copy today!

Start the month of love on a truly decadent note with BBC Good Food India’s February issue. From romantic menu choices to our feature dedicated to edible Valentine’s Day gifts, this issue is garnished, seasoned and sprinkled with that little extra that’s sure to show your loved ones just how much you care. 
Meet the stalwarts of the south Indian spice box; homemade Pudi, rasam and sambhar powders that add sass to virtually anything in this month’s First Bite. Tuck into cosy koulibiacs or Malay-grilled aubergines, or a traditional Homity pie, all perfect for the receding winter. Try your hand at a Pumpkin and chipotle chilli soup from Delhi’s happening Mexican eatery, La Bodega, or make the ultimate breakfast-in-bed companion, a DIY Orange and whiskey marmalade. Scout the serene beaches of Langkawi and explore the eclectic culinary landscape of Melbourne in City On A Plate. You’ll also get plenty of inspiration from our very own desi diva Ritu Dalmia as she serves up a slice of rustic Sicily with dishes like Caponata and Cannoli that work brilliantly as an intimate feast for two. Serve these alongside pretty cocktails and finish with a drop-dead gorgeous Lemon curd layer cake. 
So there we’ve pulled out all stops to make your Valentine’s Day a fantabulous one. Happy loving!

As expected, 2015 is off to a brr start. Look no further than our Jan issue to warm up and feel awesome. Whether your response to winter's bluster is to cosy up with a cuppa or cook up a storm, we’re packing enough heat to get you through this cold month. Celebrate the chill with delish winter stars like cumin-roasted pumpkin soup, crusty tomato and cheese pie, creamy golden cauliflower cheese bake and lots more. Spice up your tea life with our dead-addictive tea-flavoured sweet treats or cook up celebrity chef Ranveer Brar’s Signature Dish, Tea-smoked eggplant and portobello raviolo. 
Unlock your creative side with the beautifully ornate Guthi rotis from Uttar Pradesh (they form a part of our authentic home-style menu from Mathura) and discover the sweeter side of paneer with jawdroppingly original desserts like Salted caramel swirl cheesecake. Beer guzzlers, you’ll love this month’s Restaurant Spy featuring top Indian microbreweries and foodie travellers, you get a delightful whiff of Kaffir lime-scented Thailand in Eat Like A Local. Our ultimate tribute to the winter: a bubbling hot and cheesy pumpkin fondue to melt away all your cares. Happy chew year to you! Don't forget to get your copy today.

Deck the tables this December with BBC Good Food India’s party issue. We’ve got you covered from booze to flavoured oils, starters to puds. Plan a tapas-style soirée with blockbusters like Porcini and parmesan croquettes, Margherita risotto balls and Baked blue cheese with figs and walnuts. Make flavoured oils and salts from our First Bite, which will be an absolute stunner at your next holiday get-together. In a cross-cultural Weekend special from Puducherry, traditional Tamil recipes get the French treatment with jaw-dropping Creole dishes like Ratatouille with lemon rice and Grilled paneer steak with mango basil coulis. Revisit India’s most iconic heritage bakeries in this month’s nostalgic Restaurant Spy. Get to know the man behind the famed Le Cirque chain of restaurants as Mario Maccioni puts his food philosophy on a plate. End the year on a sweeter note with Sanah Ahuja Mohan’s luxurious Salted caramel chocolate tarts or our showstopper, the classic Christmas pudding with spiced berry syrup. Get in on all the festive action with our December issue!

With the festive season in full bloom, BBC Good Food India’s October issue is all about celebration. We’ve made playing host and planning a smashing party menu a cakewalk for you. Nothing beats a Middle East-themed party for an informal get-together, and food writer and blogger Kulsum Kunwa presents a knockout line-up of dishes – from roasted garlic labneh to baklava ice cream sandwich. From India, we explore the colourful cuisine of Rajasthan and bring you earthy treats from the kitchens of Umaid Bhawan Palace in Jodhpur. The lip-smacking pickles and the traditional fare are guaranteed to impress. Since Bengali food is the rage at this time of the year, we zero down on seven of the finest Bengali eateries in India for you to get your fix of luchi bhaja, kosha mangsho, rasgullas, and more. Hailing all the way from Barossa Valley in Australia, our top producer is Maggie Beer, the legendary woman behind the famous verjuice and her artisanal products. Don’t miss our inventive takes on the much-loved burgers! There’s more – home-style Nordic cuisine, Garima Arora’s (from Noma) masterclass of Danish pastry and a delicious tour of Kanpur. Grab this unmissable issue today!

If you were of the opinion that healthy food was boring, we’re here to prove you wrong. BBC GoodFood India’s latest issue shows you that it can be seriously delicious. From wonder greens like kale and moringa to classic health workhorses like soya, this issue celebrates ingredients that offer a trinity of vitality, taste and texture and deliver spot-on flavour. Mayavi Khandelwal teaches you how to make interesting vegan cheesy dip, shrikhand and (wait for it) cold coffee. And all this with nut milk as the base! You’ll love our line-up of lighter treats — it walks the line between indulgent and irresponsible with aplomb, so you can give into temptation without the accompanying guilt (the Orange and tequila crème caramel is a delight!). Chef extraordinaire Gordon Ramsay guides you step by step on how to make his exotic Warm artichoke and asparagus salad. There’s more — you’ll find power-packed smoothies, the skinny on probiotics, and reviews of the country’s ‘it’ healthy eateries. Don’t miss the features on Balinese cuisine and Polish specialities! What are you waiting for? Get your issue now!

If there is one thing that brings Indians together, it is our love for great food. BBC Good Food India’s third annual India issue celebrates the motherland with knockout culinary innovations as well as home-style regional classics. We bring you the sassiest line up of Indian tacos with fillings in flavours such as paneer pakora and ragda patties, and feature Masala Library’s signature dish, Dal-chawal arancini. Conrad D’Souza guides you step by step on how to make his divine Gulab jamun baked Alaska. And there’s a showstopper of a Paneer tiramisu. (Mascarpone, what’s that?)  You’ll love our two amazing menus from Madhya Pradesh (ever tried bhutte ka kees?) and Rajasthan (think angoor ki sabzi and chana kadhi). There’s more—nature-inspired wonders of Coorg’s Kodava cuisine and reviews of the best paratha joints in the country. Get this unmissable issue today!

There’s nothing like good ol’ comfort food to beat the rainy blues. Piping hot soups, warming stews, ghee-laced khichri and velvety mac ‘n’ cheese — these feel-good dishes have truly stood the test of time. Our July issue is a tribute to these soul warmers with both true-blue classics as well as clever tweaks on favourites. You’ll love our line up of desi-inspired soups such as healthy palak shorba and chunky Mulligatawny. You’ll also see how well eggs pair with spinach and jalapeño and how to bake a batch of decadent vanilla cream éclairs with chocolate. And there’s plenty of inspiration to begin your love affair with cheese (Hint: the ultimate chilli-cheese toast and a smoky mac ‘n’ cheese fondue are both in there). So get our July issue for a mighty yummy monsoon.

Summer is all about keeping things breezy and simple, so we\'ve done just that! Savour the lighter side of delicious with BBC Good Food India\'s June issue, dedicated to fuss-free, fruity and refreshing recipes. Discover citrusy innovations like our Sweet Lime and Jalapeño Pani Puris, scoop up every bite of our indulgent Asian-inspired desserts and add some zing to your table with fantastically fresh dishes such as Mango and Black bean salsa. We also give you the lowdown on Surti street food, healthy alkaline treats and an authentic Nepali menu. Get your copy today!

What’s the best thing about summer? Frosty desserts, naturally. BBC Good Food India’s May issue has some knockout winners — from fresh fruit popsicles to innovative kulfis in flavours like wasabi and sweet corn. There’s plenty more to make the season downright tempting for you. We show you how well melon does in salads, and how to add oodles of flavour to your cooking with just a handful of herbs. We’ve got recipes from celebrity chef Kunal Kapur and a step-by-step masterclass by Chef Sergi Arola. We review frozen yoghurt bars across the country, tell you how to eat like a Kolhapuri and let you in on Barcelona’s culinary secrets. Go get your copy today!

BBC Good Food India’s April issue is all about cooking smart. We share an arsenal of tips, tricks and techniques that\'ll have you at the top of your culinary game! Can’t tell your udon from your soba? We’ve got a handy guide on all kinds of noodles. We show you how to prepare artichokes layer by layer, and how to make flaky Malabar parotta from scratch. We put baking essentials to the test, and give you the recipe for the perfect homemade Easter egg. We also let you in on how to pick the right glass for your wine.There’s more! Don\'t miss Pooja Dhingra\'s stress-free pâtisserie-worthy treats, minimalist recipes that use just 5 ingredients and our veggie take on the stylish ramen burger. Get your copy today!

Ring in spring with our fab veggie issue. We’re celebrating the best of the season’s bounty with this special meat-free edition. Want to know what great veg cooking is about in 2014? We show you what you can do with the behemoths of the Indian market – pumpkins, tomatoes, lotus stems and jackfruits. Master the art of preserving lemons at home, ferment seasonal purple carrots for kanji and assemble sassy picnic dip jars in flavours like kasundi and caramelised onions. We also showcase rave-worthy veggie pies, knockout banana desserts, and a stunning home-style Chitrapur Saraswat feast. Plus an easy menu from Gujarat. Go on, make magic on the plate. Get your March issue today!

Wondering what you should be cooking and eating this year? Our hot list of 2014’s newest recipe sensations is designed to help you ace your culinary game. From the dangerously moreish doughsants that have the world in a swoon to family-style German bakes like stollen bread, from cruchy kale tabbouleh to tangy fish tacos, we’ve got enough showstoppers to really shake things up. Cook up some brilliantly flavourful food from God’s Own Country, pack a punch with legendary chef Ananda Solomon’s bold Thai menu and rustle up a hearty polenta and mutton ragu that’s perfect for a dinner with your loved ones this winter. With Valentine’s Day around the corner, we’ve also got magical treats that are perfect to spoil your special someone with — rest assured they’ll earn you plenty of brownie points! There’s lots more for you to feast on. Check out our reviews of restaurants with fabulous views, get a healthy energy boost with carb-cutting nut and seed butters and enjoy some zippy new wines. So what are you waiting for? 
Download your issue now!

Happy New year, 2014\'s winter stars, The health incredient, Books and cooks, Bargain hunter, Food issue, Top producer and more...

Need fresh ideas for the party season? BBC Good Food India’s December edition is packed with fabulous recipe upgrades, stunning photos and get-ahead tips. With this issue in your hands, you’ll be sure to get it right every step of the way. Try our simple yet chic recipes for an all-veggie Christmas, wow-factor party planners that combine easy elegance with practicality, as well as new ideas for the humble beetroot — beet brownies, anyone? Also, make merry and indulge in festive delights such as a gorgeous trifle pud with strawberries and white chocolate, or a stunning DIY gingerbread cottage. So download your copy now and let the celebrations begin

Good Food India turns 2 with a coup. Our 2nd anniversary special is the mother of all collector’s editions. It showcases 25 culinary icons from across the world and their ultimate dishes. Imagine getting exclusive interviews with global giants like Alice Waters, Kylie Kwong, Masaharu Morimoto and Matt Moran as well as Indian legends like Imtiaz Qureshi, Ananda Solomon and Jiggs Kalra all in a single issue. We believed in this impossibly ambitious idea and made it happen. The greats have also given us access to their blockbuster recipes, which we’ve triple-tested in the Good Food kitchen as always. And how could we forget Diwali? We’ve put together a host of stylish features for the festive season—Indian mithai with a delicious modern twist (think motichoor mousse and shrikhand red velvet) crackly brittles and a DIY guide to making your own festive hamper. So grab your copy and feast with us. After all, it’s your birthday, too.

Kick off the festive season in style with BBC Good Food India’s October issue. It\'s a cracker of an edition, packed with DIY edible gifting ideas, stress-free entertaining menus and gorgeous party dishes. Festive equals sweet, so bring on the sugar rush with stylish blondies, vintage vanilla fudge and moreish cookies (they make the best edible gifts ever). Try our home-style Konkanastha Brahmin menu or whip up a delicious Middle-Eastern feast. We also put cupcake salons across the country to the test, and get Chef Manish Malhotra to give us step-by-step instructions for his decadent Mithai Pavlova. Let the party begin!

From Korean kimchi to Balinese bakso, Vietnamese bánh mì to Singaporean laksa, Good Food’s September issue is packed with vibrant Asian dishes. We’ve put together favourites from home kitchens across the continent: you’ll find quick veggie stir-fries, one-pots bursting with flavour and simple Japanese nosh that goes beyond sushi and tempura. We tell you everything you ever wanted to know about rice and little-known ingredients like five-spice powder, mirin and bamboo shoots. We’ve even put the country’s top Thai restaurants to the test. Plus, there’s a step-by-step masterclass on Hainanese chicken rice. Grab this edition and get your fill of the beloved flavours of Asia.

Our August issue is one delicious experience you don’t want to miss.  Trust us. Like last year, we’re celebrating Indian food in style, only this time it’s grander. Our star this month is a dazzling new dish invented specially for you, our readers, in the Good Food kitchen. Introducing the Cup Idli, an irresistibly chic head turner that fuses classic idli-making techniques with Western presentation styles. You’ll fall flat for this savory beauty. But wait, there’s much more to love. Like our rare, home-style dishes from Goa, Bengal and the North East. Our line of Indo-Latin sensations like the Pani Puri Margarita. Our reviews of udipi restaurants from across India. We could go on and on. But we’ve given you a taste.

October 2019

August 2019

May-June 2019

March-April 2019

January-February 2019

November - December 2018

September - October 2018

July-August 2018

May-June 2018

March-April 2018

March 2015

February 2015

January 2015

December 2014

November 2014

October 2014

BBC GoodFood is UK's first and best-selling food magazine. In 22 years, the magazine has tested, cooked and eaten it's way through 7500 recipies and now has arrived in India, as it's first truly international food magazine.   Thoughtfully customised to local taste buds, BBC GoodFood India is here to redefine food in the Indian imagination.

1. Sie stimmen zu, dass die Nutzung von Magzter.com, der Anwendung und ihren Diensten ausschließlich auf Ihr eigenes Risiko erfolgt. Weder Magzter.com noch seine Partner, Mitarbeiter oder Drittanbieter von Inhalten garantieren, dass der Dienst völlig unterbrechungsfrei, fehlerfrei oder narrensicher gegen betrügerische Aktivitäten ist. Sie garantieren auch nicht, dass Sie genau die Ergebnisse erhalten, die von der Website oder dem Produkt erwartet oder versprochen werden.

11. DER DIENST UND ALLE VERÖFFENTLICHUNGEN WERDEN „WIE BESEHEN“ UND „WIE VERFÜGBAR“ ZUR VERFÜGUNG GESTELLT. MAGZTER, SEINE TOCHTERGESELLSCHAFTEN, LIEFERANTEN, LIZENZGEBER UND VERTRETER SCHLIESSEN AUSDRÜCKLICH ALLE GEWÄHRLEISTUNGEN JEGLICHER ART AUS, OB AUSDRÜCKLICH ODER STILLSCHWEIGEND, EINSCHLIESSLICH, ABER NICHT BESCHRÄNKT AUF DIE STILLSCHWEIGENDEN GEWÄHRLEISTUNGEN DER MARKTGÄNGIGKEIT, EIGNUNG FÜR EINEN BESTIMMTEN ZWECK UND NICHTVERLETZUNG. Ohne das Vorstehende einzuschränken, übernehmen weder Magzter noch seine verbundenen Unternehmen, Lieferanten, Lizenzgeber oder Vertreter eine Garantie dafür, dass (i) der Dienst Ihren Anforderungen entspricht, (ii) der Dienst unterbrechungsfrei, pünktlich, sicher oder fehlerfrei verfügbar ist, ( III) DIE INFORMATIONEN, DIE DURCH DIE NUTZUNG DES DIENSTES ERHALTEN ODER IN DEN VERÖFFENTLICHUNGEN ENTHALTEN WERDEN KÖNNEN, RICHTIG ODER ZUVERLÄSSIG SIND, ODER (IV) DIE QUALITÄT JEGLICHER VERÖFFENTLICHUNGEN ODER DES DIENSTES IHREN ERWARTUNGEN ENTSPRECHEN. SIE SIND ALLEIN VERANTWORTLICH, EINE ZUVERLÄSSIGE INTERNETVERBINDUNG UND IHR GERÄT ZU ERHALTEN UND AUFZUBEWAHREN. MAGZTER IST NICHT VERANTWORTLICH, WENN SIE INHALTE NICHT HERUNTERLADEN KÖNNEN. JEGLICHES HERUNTERLADEN ODER ANDERWEITIGE ERHALTEN VON MATERIALIEN DURCH DIE NUTZUNG DES DIENSTES ERFOLGT NACH IHREM EIGENEN ERMESSEN UND AUF IHR RISIKO. SIE SIND ALLEIN VERANTWORTLICH FÜR SCHÄDEN AN IHREM COMPUTERSYSTEM ODER MOBILEN GERÄT ODER DATENVERLUST, DIE AUS DEM HERUNTERLADEN SOLCHER MATERIALIEN ENTSTEHEN. KEINE RATSCHLÄGE ODER INFORMATIONEN, OB MÜNDLICH ODER SCHRIFTLICH, DIE SIE VON MAGZTER ODER ÜBER DEN DIENST ERHALTEN, BEGRÜNDEN EINE GARANTIE.

2. Sie werden diese Informationen pflegen und umgehend aktualisieren, um sicherzustellen, dass sie wahr, genau, aktuell und vollständig sind. Sie sind dafür verantwortlich, die Vertraulichkeit Ihres Kontos und Passworts zu wahren und den Zugriff auf Ihren Computer einzuschränken, und Sie erklären sich damit einverstanden, die Verantwortung für alle Aktivitäten zu übernehmen, die unter Ihrem Konto stattfinden, einschließlich der Auswahl und Nutzung aller Inhalte und Dienste.

3. In keinem Fall haften Magzter.com oder eine natürliche oder juristische Person oder ein Dritter, der an der Erstellung, Produktion und Verbreitung der Inhalte auf der Website und der Anwendung beteiligt ist, vertraglich oder gesetzlich für Schäden, einschließlich, aber nicht beschränkt auf, direkte, indirekte, zufällige, besondere und Folgeschäden, die Ihnen während oder bei der Nutzung von Magzter.com entstehen. Durch die Registrierung auf der Website oder das Herunterladen der Anwendung erklären Sie sich damit einverstanden, dass die in diesem Abschnitt genannten Bestimmungen für die gesamte Nutzung und den Inhalt der Website und der Anwendung gelten.

3. Ohne vorherige schriftliche oder autorisierte Genehmigung von Magzter dürfen Sie die von Magzter erhaltenen Inhalte nicht ändern, kopieren, verbreiten oder verkaufen, da alles, was hier veröffentlicht wird, Eigentum von Magzter oder seinen Lizenzgebern ist. Da eine solche unbefugte Nutzung auch gegen geltende Gesetze, einschließlich Urheber- und Markenrecht, verstoßen kann, verbietet Magzter dies streng und sperrt Ihren Zugang und Ihr Konto, wenn eine solche illegale Aktivität nachgewiesen oder entdeckt wird. Sie sollten auch für die durch diese unerlaubten Aktivitäten verursachten Schäden haftbar gemacht werden. Sofern vom rechtmäßigen Eigentümer der Veröffentlichung nicht gestattet, erkennen Sie an, dass Sie durch das Herunterladen von Veröffentlichungen, auf die Sie über den Dienst zugreifen, keine Eigentumsrechte erwerben. Sofern nicht ausdrücklich durch das Urheberrechtsgesetz vorgeschrieben oder durch die Funktionen des Dienstes erlaubt, dürfen Sie diese nicht verändern, zurückentwickeln, veröffentlichen, übertragen, anzeigen, an der Übertragung oder dem Verkauf teilnehmen, davon abgeleitete Werke erstellen oder sie in irgendeiner Weise kommerziell nutzen oder bereitstellen ohne die ausdrückliche Genehmigung von Magzter und dem Eigentümer dieser Inhalte an Dritte weiterzugeben. Wir gewähren Ihnen keinerlei Lizenzen, weder ausdrücklich noch stillschweigend, am geistigen Eigentum von Magzter oder den Lizenzgebern von Magzter.

5. Sie erkennen ausdrücklich an, dass Magzter.com nicht für verleumderisches, beleidigendes oder rechtswidriges Verhalten anderer Nutzer oder Dritter oder deren Inhalte jeglicher Art haftet und dass das Verletzungsrisiko aus dem Vorstehenden vollständig bei Ihnen liegt.

8. Magzter behält sich alle Rechte vor, die von Ihnen veröffentlichten und eingegebenen Inhalte zu überwachen, um festzustellen, ob Sie diese Allgemeinen Geschäftsbedingungen und andere von Magzter festgelegte Betriebsregeln einhalten. Magzter hat das Recht, über die Inhalte zu entscheiden und diese nach eigenem Ermessen zu löschen.

9. Magzter ist ein Vertreiber und KEIN Herausgeber der Veröffentlichungen und daher hat Magzter keine redaktionelle Kontrolle über den Inhalt, einschließlich Meinungen, Ratschläge, Aussagen, Dienstleistungen, Angebote usw., der in den Magazinen dargestellt wird. Daher übernimmt Magzter keine Verantwortung für die Richtigkeit oder Zuverlässigkeit der darin enthaltenen oder über den Dienst zur Verfügung gestellten Informationen oder Fakten, die nicht von autorisierten Magzter-Mitarbeitern im Rahmen ihrer offiziellen Befugnisse bereitgestellt werden. Dementsprechend haben wir keine redaktionelle Kontrolle über die Veröffentlichungen. Alle Meinungen, Ratschläge, Aussagen, Dienstleistungen, Angebote oder andere Informationen oder Inhalte, die von Dritten geäußert oder zur Verfügung gestellt werden, einschließlich derjenigen, die in den vom Dienst angebotenen Veröffentlichungen gemacht werden, sind die des jeweiligen Autors bzw. der jeweiligen Autoren oder Herausgeber und nicht von Magzter. Magzter haftet nicht für Verluste oder Schäden, die dadurch entstehen, dass Sie sich auf Informationen verlassen, die Sie über den Dienst oder aus den Veröffentlichungen erhalten. Der Dienst kann Links zu anderen Internetseiten und Ressourcen Dritter enthalten und Magzter übernimmt keine Verantwortung oder Haftung für die auf solchen verlinkten Websites verfügbaren Mitteilungen oder Materialien. Diese Links werden nur zu Ihrer Bequemlichkeit bereitgestellt. Es liegt in Ihrer alleinigen Verantwortung, die Allgemeinen Geschäftsbedingungen zu verstehen, die gelten, wenn Sie die Website eines Drittanbieters besuchen oder über diese eine Bestellung aufgeben.

 Einzelheiten zum anstößigen Inhalt, einschließlich seines Links auf unserer Plattform

 Laden Sie Ihre Lieblingstitel herunter und lesen Sie sie offline, jederzeit und überall

 Schenken Sie Ihren Lieben sofort eine Magzter-Geschenkkarte und geben Sie ihnen die Freiheit, ihre Lieblingszeitschriften und -zeitungen aus Tausenden von Bestsellern zu lesen.

Gift your loved ones with a Magzter Gift Card instantly and give them the freedom to read their favorite magazines from thousands of best-selling titles.

Schenken Sie Ihren Liebsten eine Magzter-Geschenkkarte, die sie umgehen erhalten, und geben Sie ihnen die Freiheit, ihre Lieblingsmagazine aus {{magCount}} internationalen Bestseller-Titeln zu lesen.

Girish Ramdas ist Mitbegründer und CEO von Magzter, einem in New York ansässigen Startup, das im globalen digitalen Verlagsgeschäft für Aufsehen gesorgt hat. Magzter hat seit seiner Einführung im Jahr 2011 80 Millionen Nutzer aus mehr als 150 Ländern mit Tausenden von Zeitschriften, Zeitungen und Büchern von mehr als 4.500 Verlagen weltweit. Er verfügt über mehr als 25 Jahre Erfahrung im plattformübergreifenden Publishing, einschließlich Print-, Mobil- und Webentwicklung. In dieser Zeit war er Mitbegründer und Leiter von drei erfolgreichen Start-up-Unternehmen. Er hat Zeitschriftenunternehmen die Digitalisierung ermöglicht und hilft ihnen, ihre Inhalte in der digitalen Welt zu monetarisieren. Girishs umfassende Branchenerfahrung in Online-, Mobil- und Verlagsökosystemen hat ihn zu einem Experten für die Akquise, Vermarktung und Monetarisierung digitaler Inhalte auf allen Plattformen weltweit gemacht.

 Für den Fall, dass Sie auf unserer Plattform auf anstößige Inhalte stoßen, haben wir eine Beschwerderichtlinie eingeführt, um auf Ihre Bedenken einzugehen.

Magzter Inc. (”Unternehmen”, ”wir”, ”uns” oder ”unser”) weiß, dass es Ihnen wichtig ist, wie Ihre persönlichen Daten verwendet und weitergegeben werden. Bitte lesen Sie die folgende Datenschutzrichtlinie (die ”Richtlinie”), um mehr über unsere Datenschutzpraktiken zu erfahren.Indem Sie eine der vom Unternehmen betriebenen Websites und deren Subdomains besuchen oder eine unserer mobilen Anwendungen und anderen Methoden der Inhaltsverteilung(zusammen der ”Dienst”) nutzen, erkennen Sie an, dass Sie die dargelegten Praktiken und Richtlinien akzeptieren in dieser Richtlinie und Sie stimmen hiermit zu, dass wir Ihre Daten auf die folgende Weise sammeln, verwenden und weitergeben.

Magzter Inc. ist der weltweit größte und am schnellsten wachsende plattformübergreifende digitale Zeitungskiosk mit Selbstbedienung mit über 80 Millionen Nutzern seit seiner Gründung im Jahr 2011 und Tausenden von Zeitschriften und Zeitungen in über 40 Kategorien und über 60 Sprachen. Magzter hat seinen Hauptsitz in New York und ist vor Ort in Amsterdam, London, Mexiko-Stadt, Chennai, Mumbai, Neu-Delhi, Bengaluru und Singapur vertreten und wird bald in andere Länder expandieren. Magzter wurde im Juni 2011 von den globalen Unternehmern Girish Ramdas und Vijay Radhakrishnan gegründet und ermöglicht Zeitschriften- und Zeitungsverlagen auf der ganzen Welt, digitale Ausgaben ihrer Titel zu erstellen und an globale Verbraucher zu liefern.

 Magzter ist bestrebt, unseren Benutzern eine sichere Plattform bereitzustellen. Bitte beachten Sie, dass Magzter lediglich eine Plattform für Verlage zur Verbreitung ihrer Inhalte ist. Wir kontrollieren oder unterstützen die auf unserer Plattform veröffentlichten Inhalte nicht. Wir können nicht für die Handlungen unserer Herausgeber oder deren Inhalte verantwortlich gemacht werden.

Magzter ist nicht dafür verantwortlich, eine Partei zu entschädigen, die aufgrund eines Inhalts oder eines Teils des Inhalts, der ihre Rechte verletzt, Schäden oder Kosten erlitten hat. Magzter haftet nicht für zivilrechtliche Schritte wegen Rechtsverletzungen, die durch einen Inhalt oder einen Teil des Inhalts verursacht werden, der die Rechte Dritter verletzt.

Magzter bietet den weltweit größten ”All-You-Can-Read” - Abonnementdienst namens Magzter GOLD an, der digitalen Lesern zu einem monatlichen Abonnementpreis unbegrenzten Zugriff auf mehr als 8.000 Zeitschriften und Zeitungen bietet.Darüber hinaus verfügt Magzter mit der bahnbrechenden ezRead 2.0 - Funktion für seine Apps über die größte Anzahl an Geschichten weltweit.Nutzer von Smartphones und Mobilgeräten mit kleinem Bildschirm können die Zeitschrifteninhalte so genießen, wie sie gedacht sind, nämlich mit Artikeltext Es ist leicht zu lesen und wird von atemberaubenden Videos und hochauflösenden Fotos begleitet.

Name

Bitte füllen Sie dieses Formular aus, falls Sie Hilfe bei der Veröffentlichung Ihrer Inhalte auf Magzter benötigen

 Vor Magzter war er Präsident von Dot Com Infoway (DCI) und Galatta Media. Zu seinen Aufgaben gehörten strategisches Marketing, Partnerschaftsentwicklung und die weltweite Monetarisierung von Inhalten. DCI wuchs von einem kleinen Team von 3 im Jahr 2000 auf 300 im Jahr 2011 und beschäftigte sich mit der Web-, Software- und App-Entwicklung für Kunden auf der ganzen Welt.

Seit der Einführung hat sich Magzter dazu verpflichtet, mit globalen Organisationen zusammenzuarbeiten, um die bestmögliche Zeitungskiosk-Technologie und den besten Service für unsere Kunden anzubieten. Egal, ob Sie Magazin-Abos für Ihren Kundenstamm anbieten oder einfach nur mehr erfahren möchten, engagiert sich Magzter für das Wachstum Ihres Unternehmens. Um mehr zu erfahren, füllen Sie bitte den folgenden Fragebogen aus:

 Das DMCA ermöglicht es uns, die entfernten Inhalte wiederherzustellen, wenn die Partei, die die ursprüngliche DMCA-Mitteilung eingereicht hat, nicht innerhalb von zehn Werktagen nach Erhalt der Kopie Ihrer Gegendarstellung eine gerichtliche Klage gegen Sie einreicht.

Diese Richtlinie deckt den Umgang des Unternehmens mit personenbezogenen Daten(”personenbezogene Daten”) und anderen Informationen über Sie und Ihren Computer oder Ihr Gerät ab, die das Unternehmen erfasst, wenn Sie auf den Dienst zugreifen. Wir können personenbezogene Daten von Ihnen erfassen, wie nachstehend ausführlicher erläutert, und wir verwenden diese personenbezogenen Daten intern im Zusammenhang mit unseren Diensten, unter anderem zur Personalisierung, Bereitstellung und Verbesserung unserer Produkte, Dienste, Inhalte und Werbung und um Ihnen die Möglichkeit zu geben um ein Benutzerkonto und -profil einzurichten, um Sie zu kontaktieren, um Ihre Anfragen für bestimmte Produkte und Dienstleistungen zu erfüllen und um zu analysieren, wie Sie die Dienste nutzen. In bestimmten Fällen geben wir möglicherweise einige personenbezogene Daten auch an Dritte weiter, jedoch nur wie in Punkt 4 beschrieben.

Dieser Titel ist in Ihrem Magzter GOLD-Abonnement enthalten

 Analysieren Sie die Qualität von Inhalten und geben Sie den Herausgebern entsprechendes Feedback

 Wir haben einen Beschwerdebeauftragten benannt, der alle Beschwerden im Zusammenhang mit anstößigen Inhalten bearbeitet.

 Wir bitten Sie, jede Beschwerde im Zusammenhang mit anstößigen Inhalten per E-Mail an die oben genannte E-Mail-Adresse an den Beschwerdebeauftragten zu richten. Wir bitten Sie außerdem um die Angabe der folgenden Angaben, wenn Sie eine Beschwerde einreichen

und die App, die Ihnen die Möglichkeit bietet, verschiedene Zeitschriften, Bücher, Nachrichten sowie magazin- und publikationsbezogene Inhalte (gemeinsam als „Veröffentlichungen“ bezeichnet) zu bestellen, zu abonnieren und deren Lieferung zu erhalten und sich diese digitalen Versionen der Veröffentlichungen liefern zu lassen

C.Wir sammeln auch Informationen im Zusammenhang mit Ihrer Nutzung der Anwendung, um personalisierte Empfehlungen abgeben zu können.Wenn Sie uns die Zugangsdaten für Ihr Drittanbieterkonto zur Verfügung stellen, verstehen Sie, dass einige Inhalte und / oder Informationen in diesen Konten(”Drittanbieterkontoinformationen”) möglicherweise an Ihr Konto bei uns und an dieses Drittanbieterkonto übermittelt werden, wenn Sie solche Übertragungen autorisieren An den Dienst übermittelte Informationen fallen unter diese Richtlinie.

 F. Die von uns erfassten personenbezogenen Daten ermöglichen es uns, auf Ihre Anfragen zu reagieren, unsere Produkte und Dienstleistungen zu verbessern, die Werbung und Inhalte, die Sie sehen, anzupassen und mit Ihnen über neue Produkte zu kommunizieren.

ist der weltweit größte und am schnellsten wachsende plattformübergreifende digitale Zeitungskiosk mit Selbstbedienung mit über 85 Millionen Nutzern seit seiner Gründung im Jahr 2011 und Tausenden von Zeitschriften und Zeitungen in über 40 Kategorien und über 60 Sprachen. Magzter hat seinen Hauptsitz in New York und ist vor Ort in Amsterdam, London, Mexiko-Stadt, Chennai, Mumbai, Neu-Delhi, Bengaluru und Singapur vertreten und wird bald in andere Länder expandieren. Magzter wurde im Juni 2011 von den globalen Unternehmern Girish Ramdas und Vijay Radhakrishnan gegründet und ermöglicht Zeitschriften- und Zeitungsverlagen auf der ganzen Welt, digitale Ausgaben ihrer Titel zu erstellen und an globale Verbraucher zu liefern.

 N. Wir verwenden Nutzungsinformationen auch, um sicherzustellen, dass Benutzer unsere Nutzungsbedingungen einhalten. Mithilfe der Nutzungsinformationen eines Benutzers können wir beispielsweise bestätigen, dass ein Benutzer eine Zeitschrift oder andere Inhalte nur zulässig oft oder auf eine zulässige Anzahl von Geräten herunterlädt.

 Damit erhalten digitale Leser zum monatlichen Abonnementpreis uneingeschränkten Zugriff auf über 8.000 Zeitschriften und Zeitungen. Darüber hinaus verfügt Magzter mit der bahnbrechenden ezRead 2.0-Funktion für seine Apps über die größte Anzahl an Geschichten weltweit. Nutzer von Smartphones und Mobilgeräten mit kleinem Bildschirm können die Zeitschrifteninhalte so genießen, wie sie gedacht sind, nämlich mit Artikeltext Es ist leicht zu lesen und wird von atemberaubenden Videos und hochauflösenden Fotos begleitet.

BBC GoodFood India - November 2014

BBC GoodFood India - November 2014

In dieser Angelegenheit

BBC GoodFood India Magazine Description: