Revista Viajar - Edição 07 - Gramado e Canela - Rio Grande do Sul

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O município de Gramado foi criado pela Lei 2.522, de 15 de dezembro de 1954, após ser emancipado da cidade de Taquara. Antigamente, a região era habitada por indígenas caingangues e, posteriormente, foi colonizada por descendentes de açorianos, imigrantes alemães e italianos. Isso explica sua demografia etnicamente variada, com forte influência alemã e italiana, o que se reflete especialmente na culinária e na arquitetura urbana e rural. Gramado também foi colonizado, em menor número, por portugueses, sírios e libaneses. Com uma economia voltada ao turismo, a cidade recebe anualmente milhões de turistas nacionais e estrangeiros.