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Pimienta negra Obesidad Grasa Mostaza Salsa de soya Vinagre Image Credit: Men's Health en Español
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El ingrediente clave para un físico magro

El efecto quemagrasa de la pimienta negra es algo que no deberías pasar por alto.

Por Louee Dessent-Jackson

LA CRISIS DE OBESIDAD en México continúa al alza. De acuerdo con el Instituto Mexicano para la Competitividad, la tasa de obesidad en adultos en México supera el 70 por ciento. Esto significa que hay decenas de millones de personas que están en riesgo de padecer enfermedades crónicas en los próximos años debido a un factor que es, en muchos casos, completamente modificable. Es un problema demasiado complejo como para que tenga una respuesta sencilla, pero los últimos estudios sugieren que hay algo que podrías hacer para protegerte de esta epidemia y lo único que requieres es un ingrediente que ya está en tu cocina.

Un estudio de seis semanas reveló que el piperonal, un componente de la pimienta negra, redujo de manera significativa los efectos perjudiciales de una dieta alta en grasas en ratas. Al final de la prueba, los sujetos habían ganado menos peso, tenían un menor porcentaje de grasa corporal y presentaban un nivel de azúcar en sangre reducido, a comparación del grupo de control. El piperonal incluso mejoró la densidad ósea. Los científicos concluyeron que este componente de la pimienta regula los genes que están asociados con la obesidad. Además, una investigación publicada en Nutrition & Metabolism encontró que la pimienta


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