Los frutos secos se caracterizan por su elevada alerginicidad. Por ello, tu pediatra te advertirá que no debes dárselos antes de los 4 o 5 años de edad. Los que más alergia suelen provocar son los cacahuetes (que en realidad son legumbres, no frutos secos), las nueces y las avellanas.
Síntomas
Normalmente los síntomas típicos aparecen en menos de dos horas tras la exposición a frutos secos. “Pueden manifestarse como síntomas leves afectando a la cavidad orofaríngea (picor o inflamación de boca) o por síntomas graves que comprometan la vida de los pacientes, lo que denominamos anafilaxia”, explica la doctora Elisa Haroun Díaz, especialista en Alergología del Hospital Universitario Infanta Leonor y del Grupo Pedro Jaén (Madrid).
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