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Al sartén
Al sartén
Sácale provecho a tu skillet y prepara estas deliciosas recetas ideales para una cena especial, ¡y combatir el frío!
Por Becky Treves. Fotografías Alex Vera & Paola Ruiz. Chef Ricardo Rafael

Skillet de CARNE con ELOTE

TIEMPO: 40 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA

4 cortes de rib eye de 200 gr.

1 taza de granos de elote amarillo

2 jitomates picados

1/2 cebolla picada

1/2 de taza de perejil picado

1 rábano en laminas delgadas

1 taza de hojas de arúgula baby

1/2 taza de mantequilla en cubos

3 cucharadas de aceite de oliva

Mezcla los granos de elote, jitomate, cebolla y perejil, salpimienta y agrega el aceite de oliva. Asa en un sartén caliente y retira cuando dore. Asa los cortes en una plancha de rallas con la mantequilla, retira al termino deseado y rebana. Sirve los cortes sobre la mezcla de elotes, agrega rodajas de rábano y termina con hojas de arúgula y un cuadro de mantequilla.

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Noviembre - 2019