De La Tierra Y El Mar
Gourmet de México|Septiembre 2019
De La Tierra Y El Mar
ACENTO REGIONAL

De la Laguna de Cuyutlán, en Colima, Zapotitlán de las Salinas, en Puebla, Celestún, en Yucatán, Guerrero Negro, en Baja California, y del Soconusco veracruzano, además de acentuar los sabores, este mineral aporta nutrientes esenciales a nuestro organismo. Su proceso de obtención es manual; se requiere de tiempo y paciencia para obtener los cristales, que poco a poco se vuelven un puñado y después una deslumbrante montaña.

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Septiembre 2019