El sabor de la creatividad
Caras México|Septiembre 2020
El sabor de la creatividad
El mundo de Alejandra Rivas está lleno de colores, sabores y mucha diversión. Gracias a sus originales creaciones ha cambiado la forma de hacer helados; la chef mexicana nos invita a disfrutar de un capricho dulce, del que no nos arrepentiremos.
Por Mari Tere Lelo de Larrea

Actualmente existen cinco sucursales de Rocambolesc situadas en ciudades como Madrid, Barcelona, y Girona, entre otras.

Ir a Rocambolesc es toda una experiencia. Desde que ingresas a una de sus originales sucursales –inspiradas en Charlie y la fábrica de chocolate– puedes apreciar la originalidad del lugar, pero su magia va más allá.

La chef tapatía ha trabajado en las cocinas de Martín Berasategui y Enrique Olvera, entre otros.

Es la mexicana Alejandra Rivas junto con su esposo, el reconocido chef Jordi Roca – quien con sus hermano, Joan y Josep, dirigen el restaurante El Celler de Can Roca– quien se encuentra al frente de una de las heladerías más simbólicas de España.

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