सही खानपान से बढ़ाएं शरीर की इम्यूनिटी
Farm and Food|October First 2020
भागमभाग भरी जिंदगी और हमारे खानपान की गलत आदतों के चलते ज्यादातर लोग आज भी किसी न किसी बीमारी से जूझ रहे हैं. इस की वजह है शरीर में बीमारियों से लड़ने की कमी होना. इसे इंगलिश भाषा में इम्यूनिटी कहा जाता है, जो किसी भी तरह के सूक्ष्मजीवों (बीमारी पैदा करने वाले बैक्टीरिया, वायरस आदि) से शरीर को लड़ने की ताकत देती है.
डा. किरन पंत
सही खानपान से बढ़ाएं शरीर की इम्यूनिटी

शरीर में इस इम्यूनिटी को बढ़ाने में खानेपीने की चीजें अहम भूमिका निभाती हैं. ताजा फलों और सब्जियों में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं और ये विभिन्न बीमारियों से शरीर को बचाते हैं. आहार, व्यायाम, उम्र, मानसिक तनाव और दूसरे कारणों का भी इम्यूनिटी पर असर होता है.

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लाभकारी आर्टीमिसिया (क्वीन घास) की खेती
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लाभकारी आर्टीमिसिया (क्वीन घास) की खेती

आर्टीमिसिया यानी क्वीन घास के बारे में लोगों को कम ही जानकारी होगी. बता दें कि मच्छरों से होने वाली बीमारी मलेरिया से बचाव के लिए जिन दवाओं का प्रयोग किया जाता है, वह आर्टीमिसिया (क्वीन घास ) नाम के औषधीय पौधें की सूखी पत्तियों से तैयार की जाती है. इसी वजह से दवा बनाने वाली कंपनियों में आर्टीमिसिया की सूखी पत्तियों की भारी मांग बनी रहती है. भारी मांग के चलते आर्टीमिसिया की खेती बेहद फायदे का सौदा साबित हो रही है.

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खेती पर अंधविश्वास की मार
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खेती पर अंधविश्वास की मार

पूर्वी उत्तर प्रदेश के विभिन्न जिलों के तमाम किसान रविवार और मंगलवार के दिन खेतों की बोआई की शुरुआत नहीं करते हैं, क्योंकि उन का मानना है कि मंगलवार व रविवार को धरती माता सोती हैं.

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लोबिया की किस्में
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लोबिया की किस्में

अर्का समृद्धि : इस किस्म को आईएचआर-16 के नाम से भी जानते हैं. यह जल्दी पकने वाली किस्म है. इस के पौधे सीधे, झाड़ीनुमा व 70-75 सैंटीमीटर लंबे होते हैं. इस की फलियां हरी, औसत मोटाई, मुलायम, गूदेदार, 15-18 सैंटीमीटर लंबी होती हैं. एक हेक्टेयर खेत से 180-190 क्विटल तक पैदावार मिल जाती है.

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February Second 2024
लोबिया की खेती व खास किस्में
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लोबिया की खेती व खास किस्में

बरबटी की खेती पशुओं के लिए हरा चारा, दाल व हरी फलियों की सब्जी के तौर पर की जाती है.

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February Second 2024
जैविक खेती की जरूरत और अहमियत
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जैविक खेती की जरूरत और अहमियत

जैविक खेती, जिसे इंगलिश में और्गेनिक फार्मिंग भी कहते हैं, फसल, सब्जियां, फल और फूल उगाने की वह पद्धति है, जिस में कृत्रिम और रासायनिक निवेशों जैसे उर्वरक बीमारी और खरपतवारनाशक रसायन, वृद्धि उत्प्रेरक पदार्थों आदि का इस्तेमाल नहीं किया जाता है.

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वनराजा मुरगीपालन
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वनराजा मुरगीपालन

'ग्रामीण आजीविका 'मिशन' के तहत भूमिहीन एवं छोटी जोत वाले किसानों के जीविकोपार्जन एवं उन को माली रूप से मजबूत बनाने के लिए बैकयार्ड पोल्ट्री फार्म यानी वनराजा मुरगीपालन एक बेहतर विकल्प साबित हो रहा है, जिस में कम खर्च एवं कम व्यवस्थाओं में भी अच्छी आय अंडा उत्पादन और मांस उत्पादन से हासिल किया जा सकता है.

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अंगूर की खेती से अच्छा मुनाफा
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अंगूर की खेती से अच्छा मुनाफा

हमारे देश में कारोबारी रूप से अंगूर की खेती पिछले तकरीबन 6 दशकों से की जा रही है. माली नजरिए से सब से ज्यादा महत्त्वपूर्ण बागबानी उद्यम के रूप में अंगूर की खेती अब काफी उन्नति पर है. आज महाराष्ट्र में सब से अधिक क्षेत्र में अंगूर की खेती की जाती है और उत्पादन की दृष्टि से यह देश में अग्रणी है.

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पौधों में डालें ये खाद फसल नहीं होंगी खराब
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पौधों में डालें ये खाद फसल नहीं होंगी खराब

सर्दी का मौसम सब से ज्यादा मुश्किल भरा होता है. इस मौसम में पौधों की बढ़वार धीमी हो जाती है, इसलिए उन्हें अधिक पोषण की जरूरत होती है. ऐसे में पौधों को सही खाद देना बहुत ही महत्त्वपूर्ण है. पौधों को सर्दियों में मजबूत और स्वस्थ बनाए रखने के लिए कुछ खास तरह की खादें दी जाती हैं. ये खादें घर पर भी बनाई जा सकती हैं.

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रबी की सब्जियों में लगने वाली बीमारियों की रोकथाम
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रबी की सब्जियों में लगने वाली बीमारियों की रोकथाम

रबी मौसम में अनेक सब्जियां उगाई जाती हैं. पर किसान फसलचक्र नहीं अपनाते हैं, जिस से सागसब्जियों में रोगों का प्रकोप बहुत ज्यादा मिलता है.

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February Second 2024
पत्तागोभी के बीज उत्पादन से कमाएं लाभ
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पत्तागोभी के बीज उत्पादन से कमाएं लाभ

हमारे यहां शरद ऋतु में उगाई जाने वाली सब्जियों में पत्तागोभी का विशेष स्थान है, फिर भी इस की खेती विभिन्न ऋतुओं में लगभग पूरे साल की जाती है. अच्छी गुणवत्ता वाली किस्मों के बीजोत्पादन के समय बीज की शुद्धता और गुणवत्ता बनाए रखने के लिए तकनीकी जानकारी का होना बेहद जरूरी है.

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