माइक्रोग्रीस उगा कर करें ऐंजौय

Farm and Food|June First 2020

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माइक्रोग्रीस उगा कर करें ऐंजौय
देश में अभी लौकडाउन है. महीनेभर का समय गुजर चुका है. लेकिन अभी नहीं लगता कि हाल के दिनों में लौकडाउन से मुक्ति मिल जाएगी.
जमुनाराम कुंदन

कब तक कोरोना के संक्रमण से बचने के लिए अपने घरों में बंद रहना पड़ेगा, कहा नहीं जा सकता. पूरे देश से लौकडाउन एक ही समय में हट जाएगा, ऐसा कहना भी मुश्किल है, फिर ऐसे में आप क्या करेंगे? घर का बजट तो खराब हो ही चुका है, किचन का स्वाद भी सागसब्जियों की कमी के वजह से बेमजा हो चुका है.

लेकिन, आप परेशान मत होइए. हम आप को माइक्रोग्रीस उगाने के बारे में बताएंगे. इसे खेतीकिसानी वाले भी कर सकते हैं और हमारे जैसे आम उपभोक्ता भी उगा सकते हैं. इस के लिए आप को किसी बड़े खेत पर जाने की जरूरत नहीं है. आप इसे अपने घर की छोटी सी जगह पर भी उगा सकते हैं और इसे उगाने में व्यस्त रह कर लौकडाउन को ऐंजौय कर सकते हैं.

माइक्रोग्रींस को उगाना बड़ा ही आसान है, क्योंकि इसे लगाने से ले कर काटने तक के लिए बहुत ही कम समय की जरूरत होती है, मात्र एक से 2 सप्ताह तक का समय ही इसे लगाने से ले कर उगाने और काटने के लिए चाहिए.

कम दिनों में ही माइक्रोग्रींस की फसल तैयार हो जाती है, इसलिए थोड़े दिनों के अंतराल पर इसे लौकडाउन के दौरान कई बार उगाया जा सकता है.

माइक्रोग्रीस को उगाने के लिए खासतौर से खेत की भी जरूरत नहीं पड़ती है. मसलन, इसे आप के किचन में भी पूरे साल तक उगाया जा सकता है, लेकिन शर्त यही है कि आप के किचन में सूर्य की रोशनी यानी धूप आती रहनी चाहिए.

माइक्रोग्रीस को सुपर फूड भी कहा जाता है, क्योंकि इस में विटामिन, पोषक तत्त्व और बायोऐक्टिव कंपाउंड्स प्रचुर मात्रा में होते हैं. आप दालों वाली फसलों यानी चना, मूंग, मसूर आदि के अंकुरित बीजों को जिन्हें स्प्राउट भी कहा जाता है, बहुत खोते होंगे, क्योंकि

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June First 2020