जरा संभलकर खाइए कहीं सर्दी में बढ़ न जाए कफ

सर्दियों में हमें गर्म, हल्का मसालेदार और पका हुआ खाना खाना चाहिए। इन दिनों गर्म मसालों का प्रयोग अधिक करना चाहिए। यह न केवल हमें सर्दी, जुकाम, खांसी, फ्लू और इन्फेक्शन से बचाते हैं, बल्कि स्वाद में भी बढ़ोतरी करते हैं।

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सर्दियों में अपने शरीर को गर्म रखने का एक मात्र तरीका है- खूब आराम करना और गर्म तासीर वाले भोजन का सेवन करना। आयुर्वेद के अनुसार, सर्दियों का मौसम कफ का मौसम होता है, जब ठंड के साथ हल्की बरसात होती है, तो यह शरीर में ठंड को बढ़ाती है, जिससे कफ, जोड़ों का दर्द, त्वचा पर खिंचाव और वायरल होने की संभावना बढ़ जाती है। इसके साथ ही शरीर में कफ बनने की समस्या ज्यादा होती है। ऐसे में ऐसे ही आहार लेने चाहिए जो इससे हमें राहत दिलाए। 

गर्म तासीर वाले साबुत मसाले

सर्दियों में खाना पकाते समय उसमें बड़ी इलायची, दालचीनी, तेज पत्ता, अजवायन, जीरा, मेथीदाना और अदरक जैसे मसालों को शामिल करना चाहिए। यह हमें मौसमी बीमारियों और इंफेक्शन से बचाए रखने में मदद करते हैं। साथ ही ये पदार्थ रोगप्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं।

काढ़ा

काढ़ा एक कश्मीरी पेय है, लेकिन ऐसा कहा लिखा है कि भारत के अन्य हिस्से इसका सेवन नहीं कर सकते है। सर्दियों में इसका सेवन लाभदायक हो सकता हैं। इसमें तुलसी के पत्ते, काली मिर्च, दालचीनी, बड़ी इलायची और गुड़ मिलाकर काढ़ा तैयार करें, जिससे गले को बहुत आराम मिलेगा।

घी या सफेद मक्खन का सेवन करें

सर्दियों में घी का सेवन बहुत अच्छा माना गया है। घी ज्यादातर गाय के दूध से बना होता है, जो सर्दी, खांसी का इलाज करता है। वैसे घी भारत के सबसे पुराने सुपरफूड च्यवनप्राश की एक जरूरी सामग्री है। अगर आप घी को नहीं खा पा रहे हैं तो च्यवनप्राश को अपनी जीवनशैली का हिस्सा बनाएं।