चीज कचौड़ी
कितने लोगों के लिए : 03
कुकिंग टाइम 30 मिनट
विधि
एक बड़े बाउल में पनीर, मैदा, प्याज, चिली फ्लेक्स, बेकिंग पाउडर, धनिया पत्ती, दही और नमक डालकर मिलाएं और आटे की तरह गूंद लें। अब गूंदे हुए मिश्रण का थोड़ा-सा हिस्सा लें और उसे उंगलियों की मदद से फैला दें। इसके बीच कद्दूकस किया चीज और थोड़ा-सा क्रीम चीज डालें। कचौड़ी को अच्छी तरह से सील कर दें। अपने हाथों में हल्का-सा तेल लगाएं और कचौड़ी को हथेलियों के बीच रखकर हल्का-सा दबाएं। सारी सामग्री से इसी तरह से कचौड़ी बना लें। कड़ाही में तेल गर्म करें और कचौड़ियों को सुनहरा होने तक दोनों ओर से तल लें। गर्मागर्म कचौड़ी को टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें।
कुकरी टिप्स
मन्नू मैडम बता रही हैं
• अगर आपकी पार्टी में हर आयु वर्ग के लोग शामिल हो रहे हैं तो अपने मेन्यू में ब्रेड पिज्जा को जरूर शामिल करें। किफायती होने के साथ-साथ यह फटाफट बन भी जाता है।
• ड्राई वेज मंचूरियन को बनाना काफी आसान है। यह डिश इंडियन और चाइनीज कुजीन का एक अनोखा फ्यूजन है, जिसे लोग काफी पसंद करते हैं।
• आप अपने न्यू ईयर पार्टी में स्टार्टर की शुरुआत फ्रेंच फ्राइज से भी कर सकती हैं। आप चाहें तो बाजार में मिलने वाले फ्रोजेन फ्रेंच फ्राइज खरीदकर फ्रिज में रख लें। पार्टी शुरू होते ही इन्हें फ्राई करके सर्व करें।
هذه القصة مأخوذة من طبعة December 31, 2022 من Anokhi.
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संतुलन से जिंदगी होगी आसान
बच्चों के लिए गर्मी की छुट्टी का मतलब है, ढेर सारी मौज-मस्ती। पर, कामकाजी महिलाओं के लिए ये छुट्टियां जिम्मेदारियां बढ़ा जाती हैं। कैसे गर्मी की छुट्टियों में निजी व प्रोफेशनल जिंदगी के बीच संतुलन बनाएं, बता रही हैं विनीता
छुट्टी में न छूटे पढ़ाई
गर्मी की छुट्टियों का मतलब मौज-मस्ती और घूमना-फिरना। ऐसे में बच्चों को पढ़ाई भारी पड़ने लगती है। नतीजा यह होता है कि स्कूल खुलने के बाद पढ़ाई के मूड में वापस आने में उन्हें थोड़ा समय लग जाता है। क्या करें कि छुट्टियों में भी पढ़ाई से नाता बना रहे, बता रही हैं स्वाति शर्मा
मौसम के अनुसार चुनें मेकअप प्रोडक्ट्स
हम सबके पास ढेरों सवाल होते हैं, बस नहीं होता जवाब पाने का विश्वसनीय स्रोत। इस कॉलम के जरिये हम एक्सपर्ट की मदद से आपके ऐसे ही सवालों के जवाब तलाशने की कोशिश करेंगे। इस बार सौंदर्य विशेषज्ञ देंगी आपके सवालों के जवाब। हमारी एक्सपर्ट हैं, गुंजन तनेजा
गर्मी में दीजिए गले को ठंडक
तेजी से बढ़ता तापमान और पल-पल सूखता गला। ऐसे में गले को चाहिए भरपूर तरावट। कुछ शर्बत पेट और गले को ठंडा रखने में आपकी मदद करेंगे, रेसिपीज बता रही हैं नेहा पांडेय
कद्दू ही नहीं उसका बीज भी है फायदेमंद
एंटीऑक्सिडेंट्स, सेहतमंद वसा और मिनरल्स से भरपूर कहू का बीज ना सिर्फ सेहत के लिए फायदेमंद है बल्कि गार्निशिंग में भी बहुत प्रभावी साबित होता है। कैसे इसे बनाएं अपने खानपान का हिस्सा, बता रही हैं कुकरी एक्सपर्ट नीरा कुमार
घूमने के रंग में नहीं पड़ेगा भंग
सही समय पर किसी चीज की प्लानिंग न कर पाना मुसीबत और चिंता को बढ़ा जाता है। यह समस्या तब और बड़ी लगती है, जब छुट्टियों के मौसम में घूमने जाने की योजना पहले से ना बनी हो। अंत समय में घूमने जाने की योजना बनाते समय क्या-क्या रखें ध्यान, बता रही हैं दिव्यानी त्रिपाठी
छुट्टी यानी खुशियों का खजाना
स्कूलों में गर्मी की छुट्टियां शुरू हो चुकी हैं, साथ ही शुरू हो चुकी है बच्चों की मौज-मस्ती। पर, एक अभिभावक के रूप में छुट्टियों में भी बच्चे के रूटीन को एक दिशा देने की जरूरत है ताकि वह मौजमस्ती के साथ-साथ कुछ नया व अनूठा भी सीख सकें। कैसे गर्मी की छुट्टियों को बच्चे के लिए बनाएं खुशियों का खजाना, बता रही हैं शाश्वती
छोटी आंखों ने जब देखे बड़े सपने
हमारी दुनिया में हम से जुड़ी क्या खबरें हैं? हमारे लिए उपयोगी कौन-सी खबर है? किसने अपनी उपलब्धि से हमारा सिर गर्व से ऊंचा उठा दिया? ऐसी तमाम जानकारियां हर सप्ताह आपसे यहां साझा करेंगी, जयंती रंगनाथन
नाइट सूट नहीं नया स्टाइल है ये
आप अपनी जरूरत और मौके पर परफेक्ट नजर आएं, साथ ही उसके लिए आपको ज्यादा कुछ जतन भी न करने पड़े, तो आपके लिए को-ऑर्ड सेट बेहतरीन विकल्प है। पर, उसकी स्टाइलिंग पर खास ध्यान देना होगा वरना वह नाइट सूट जैसा भी दिख सकता है। कैसे को-ऑर्ड सेट को हर मौके लिए बनाएं परफेक्ट, बता रही हैं स्वाति शर्मा
बार-बार क्यों मांगती हैं माफी?
बचपन से हमें सिखाया जाता है कि माफी मांगने से कोई छोटा नहीं हो जाता। पर, क्या आपको किसी ने यह बताया है कि बार-बार माफी मांगने में कोई बड़प्पन नहीं। बिना गलती के भी माफी मांगना क्यों ठीक नहीं और कैसे इस आदत से पाएं छुटकारा, बता रही हैं शाश्वती
