![जीएम फसल और तकनीक](https://cdn.magzter.com/1400326928/1671614526/articles/UDLS268s81671619274161/1671619716285.jpg)
ऐसी तकनीक का उपयोग फसलों को विभिन्न रोगों, कीटपतंगों एवं जलवायु में हो रहे परिवर्तन से बचाने व इन के पोषक गुणों में और अधिक सुधार के लिए बहुत ही लाभकारी है. वास्तव में इस तकनीक का प्रयोग कर वैज्ञानिक फसलों में वैसे गुणों को स्थानांतरित करते हैं, जिन्हें पारंपरिक पादप प्रजनन विधि से करना या तो बहुत कठिन है या असंभव है. ऐसे गुणों के स्थानांतरण से पौधों में विभिन्न प्रकार के जैविक एवं अजैविक तनावों से लड़ने के गुण विकसित हो जाते हैं.
डीएनए क्या है?
डीएनए एक जैव यौगिक है, जो किसी भी जीव में आनुवांशिक सूचना को समाहित रखता है. मातापिता से संतति में जाने वाले आनुवांशिक गुणों जैसे आकार, प्रकार, रंग इत्यादि से संबंधित सूचना का भी निर्धारण करता है.
जैव प्रौद्योगिकी क्या है?
जैव प्रौद्योगिकी एक तकनीक है, जिस में किसी भी जीव का उपयोग किसी विशेष उपयोग के लिए या उत्पाद को बनाने या विधि को रूपांतरित करने के लिए किया जाता है.
ट्रांसजेनिक तकनीक क्या है?
ट्रांसजेनिक तकनीक आधुनिक जैव प्रौद्योगिकी का एक उदाहरण है, जिस के अंतर्गत किसी भी जीव के जीन को दूसरे किसी जीव में स्थानांतरित कर के किसी वांछित गुण को प्राप्त किया जाता है. जैसे किसी पौधे को किसी विनाशकारी कीट के प्रति प्रतिरोधी बनाने के लिए जीन का स्थानांतरण करना.
जीएम फसल किसे कहते हैं?
ट्रांसजेनिक फसल वह फसल है, जिन के जीनों के समूह में किसी दूसरी प्रजाति के जीन या जीनों को स्थानांतरित कर के सम्मलित किया जाता है. इस तकनीक के अंतर्गत जीन को किसी असंबंधित पौधे या पूर्ण रूप से भिन्न प्रजाति से भी लिया जा सकता है.
किन हालात में जीएम फसल बनाए जाते हैं?
किसी भी फसल को अपने जीवनकाल में बहुत सारे जैव और अजैव तनाव (स्ट्रैस) से गुजरना पड़ता है, जिन से पूर्ण रूप से लड़ने के लिए इन फसलों या इन से संबंधित प्रजातियों में कभीकभी वांछित गुण नहीं पाए जाते हैं, जो कृषि पैदावार के दृष्टिकोण से काफी नुकसानदायक होते हैं.
هذه القصة مأخوذة من طبعة December Second 2022 من Farm and Food.
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![मिट्टी जांच से मिले पोषक तत्त्वों की जानकारी](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/6498/1705521/UKgRmoPbN1716294683557/1716294816187.jpg)
मिट्टी जांच से मिले पोषक तत्त्वों की जानकारी
आमतौर पर पौधों में समुचित विकास के लिए उन्हें 16 पोषक तत्त्वों की जरूरत होती है, जिन में हाइड्रोजन, औक्सीजन, नाइट्रोजन, फास्फोरस, पोटाश, कैल्शियम, मैगनीशियम, सल्फर आदि खास होते हैं.
![कृषि वानिकी में लगाए सहजन](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/6498/1705521/45pIyFVE61716294522458/1716294681560.jpg)
कृषि वानिकी में लगाए सहजन
व्यावसायिक खेती के अलावा घर पर भी इस का पौधा लगाया जा सकता है. पौधा लगाने के पहले 3 साल तक इस की खास देखभाल की जरूरत पड़ती है. उस के बाद यह अपनेआप बढ़ता रहता है.
![मिठास का खजाना मोंक फ्रूट की खेती](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/6498/1705521/vdLqxipn11716294148244/1716294521897.jpg)
मिठास का खजाना मोंक फ्रूट की खेती
डाबिटीज से जूझ रहे लोग अगर मीठा खाने का शौक पूरा करना चाहते हैं, तो डा कुछ ऐसी चीजें हैं, जो चीनी की जगह इस्तेमाल की जा सकती हैं. ये डायबिटीज से जूझ रहे लोगों को नुकसान भी नहीं पहुंचाती हैं. इस में स्टीविया की पत्तियां सब से कारगर मानी जाती हैं.
![सब से दयनीय मजदूर भारत को किसान](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/6498/1705521/CW7GgOXPH1716292166510/1716294145458.jpg)
सब से दयनीय मजदूर भारत को किसान
चुनावी व्यस्तताओं के बीच अंतर्राष्ट्रीय मजदूर दिवस आया और चला भी गया. पूरे साल यह देश कोई न कोई राष्ट्रीय अथवा अंतर्राष्ट्रीय दिवस मनाता रहता है. बाल दिवस, वृद्ध दिवस, महिला दिवस, किसान दिवस, पर्यावरण दिवस वगैरह. अब तो हालात ये हैं कि साल के दिन भी कम पड़ गए हैं. एक ही तारीख में कई अलगअलग राष्ट्रीय अथवा अंतर्राष्ट्रीय दिवस पड़ रहे हैं, किसे मनाएं और किसे छोड़ें? पर क्या सचमुच हमारे देश की सरकारें और हम स्वयं इन तमाम गंभीर सामाजिक, आर्थिक और पर्यावरण संबंधी मुद्दों के प्रति गंभीर हैं?
![कृषि मशीनरी को बढ़ावा देने के लिए प्रशिक्षण](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/6498/1705521/rVb_cN-t91716292083304/1716292150659.jpg)
कृषि मशीनरी को बढ़ावा देने के लिए प्रशिक्षण
2 मई, 2024. महाराणा प्रताप कृषि एवं प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय, उदयपुर के प्रसार शिक्षा निदेशालय द्वारा लघु एवं सीमांत किसान परिवारों में कृषि मशीनरी को बढ़ावा देने व कृषि में श्रम साध्य साधनों के उपयोग पर एकदिवसीय प्रशिक्षण का आयोजन कृषि विज्ञान केंद्र, चित्तौड़गढ़ पर किया गया.
![जई की नई किस्म से बढ़ेगा पशुओं का दूध](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/6498/1705521/-O4QoIAtv1716291997739/1716292083321.jpg)
जई की नई किस्म से बढ़ेगा पशुओं का दूध
चौधरी चरण सिंह हरियाणा कृषि विश्वविद्यालय के चारा अनुभाग ने जई की नई उन्नत किस्म एचएफओ 906 विकसित की है. देश के उत्तरपश्चिमी राज्यों के किसानों व पशुपालकों को जई की इस किस्म से बहुत लाभ होगा.
![कलमी या करमुआ साग की करें उन्नत खेती](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/6498/1705521/6f90Y6CHZ1716291842000/1716291994184.jpg)
कलमी या करमुआ साग की करें उन्नत खेती
पोषक गुणों से भरपूर प्रचलित सागसब्जियों के अलावा कुछ ऐसी भी सब्जियां हैं, जो आमतौर पर मिट्टी और पानी दोनों जगहों पर बहुत कम लागत और मेहनत में उगाई जा सकती हैं. हालांकि ऐसी सागसब्जियों का बहुत ज्यादा व्यावसायिक उत्पादन नहीं किया जा रहा है, ऐसे में अगर किसान कम चलन वाली पोषक गुणों से भरपूर इन सब्जियों की खेती करे, तो अच्छा मुनाफा कमा सकते हैं.
![मुनाफा दिलाए कुंदरू की खेती](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/6498/1705521/1kljYVnuj1716291572714/1716291840706.jpg)
मुनाफा दिलाए कुंदरू की खेती
कुंदरू की सब्जी को सेहत के लिहाज से काफी फायदेमंद माना जाता है. कुंदरू में कई तरह के पोषक तत्त्व पाए जाते हैं. इसे अन्य सब्जियों की तुलना में विटामिन और मिनरल का काफी अच्छा स्त्रोत माना जाता है. कुंदरू की 100 ग्राम की मात्रा में विटामिन बी-2 (राइबोफ्लेविन) 0/08 मिलीग्राम, 1.6 ग्राम फाइबर, 1.4 मिलीग्राम आयरन, 40 मिलीग्राम कैल्शियम और 0.07 मिलीग्राम विटामिन बी 1 (थियामिन) पाया जाता है.
![आम की बेहतर कीमत दिलाए अच्छी पैकेजिंग](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/6498/1705521/jkbm9udHW1716291430671/1716291571222.jpg)
आम की बेहतर कीमत दिलाए अच्छी पैकेजिंग
आम के फलों को अगर अच्छे बाजार मूल्य पर बेचना चाहते हैं, तो इस के लिए जरूरी है कि आम के फल देखने में दागधब्बे रहित हों और दिखने में सुंदर भी हों. साथ ही, उन का साइज भी औसत में एकजैसा होना जरूरी है. इस के लिए जितना जरूरी आम के बागों की समय से सिंचाई, गुड़ाई, जुताई और कीट व बीमारियों का प्रबंधन होता है, उतना ही जरूरी हो जाता है कि फलों की बढ़वार की नियमित निगरानी और उस का बैगिंग किया जाना.
![मिट्टी में उपजाऊपन बढ़ाए हरी खाद](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/6498/1705521/7hquKiE-B1716291081051/1716291424273.jpg)
मिट्टी में उपजाऊपन बढ़ाए हरी खाद
आज के समय में किसान या उपज लेने के लिए कैमिकल खादों का जम कर इस्तेमाल करते हैं. इस वजह से मिट्टी की पैदावार कूवत पर उलटा असर पड़ता है, इसलिए मिट्टी के इन गुणों को सुधारने के लिए हरी खाद का इस्तेमाल समय की पुकार है. किसान अपने खेत में हरी खाद का इस्तेमाल कर के मिट्टी की पैदावार कूवत बढ़ाने के साथ-साथ ज्यादा उपज ले सकेंगे.