La alimentación es fundamental. Según la Organización Mundial de la Salud, México es uno de los países con más obesidad infantil: se estima que 24% de niñas y niños menores de 8 años viven con sobrepeso y 44% de los menores de tres años no consumen frutas ni verduras. ¿Qué hacer para que las infancias lleven a la escuela un lunch saludable y que se les antoje?
De acuerdo con Paty Cuevas, especialista en nutrición infantil y en enfermedades del neurodesarrollo, para mejorar la alimentación es necesario incluir a diario todos los grupos de alimentos y agua simple.
"La proteína, que obtenemos por ejemplo del pollo, el pescado o la carne roja, es básica, pues aporta elementos al sistema muscular. Las frutas y las verduras aportan vitaminas y minerales, mejoran el sistema inmune y dan energía para rendir todo el día, al igual que las grasas saludables, como las que podemos consumir en el aguacate, y el Omega 3 y 6", explica.
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