Food and Travel Turkiye - Mayıs 2025

في هذا العدد

BİTKİ USTALIĞI Dünyanın önde gelen şeflerinin en son teknikleriyle yaratıcı bitki bazlı yemek pişirme sanatının sırlarını keşfedin. Plant Academy şef okulunun kurucusu Lauren Lovatt, uzmanlığını paylaşıyor.
TATLI CAZİBE Bu lezzetli kekler ve tatlılar, Food and Travel’ın ilk yemek kitabı In Season’dan alındı. Ağız sulandıran lezzetlere buradan göz atabilirsiniz.
BERLİN BİTKİNİN GÜCÜNÜ KEŞFEDİYOR Almanya’nın sürekli gelişen başkenti, uzun bir çeşitlilik geleneğine sahip ve ezelden beri mutfak etkilerine açık. Şimdi, başarılı şefler sınırları zorladıkça, bitkilerle hazırlanan kaliteli yemeklere yönelik artan bir tutku menülerde dalgalanıyor. NIKKO’DA SAFLIK VE GELENEK Tokyo’nun kuzeyinde, dağlık Nikko’nun kalbinde, asırlık sake imalathanelerinin yenilikçi mutfak gelenekleriyle buluştuğu bu beldede, zengin kültürel miras ve el değmemiş doğa, uyumlu bir lezzet ve yaşam deneyimi sunuyor.