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Cozinha Regional Magazine - Issue 57

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In this issue

Nem só de bacalhau e sardinha assada vive a cozinha portuguesa - muito embora tenham um lugar de destaque
- sobretudo quando se fala de peixes. E imaginação e criatividade na sua confecção não falta aos portugueses,
que criam mil e uma maneiras de os levar para a mesa. Com uma vasta costa marítima, rica na variedade de espécies,
Portugal mantém sólidas e seculares ligações ao mar que se traduzem em tradições variadas, pontuando
e enriquecendo o país com uma forte e imensa diversidade gastronómica. Os peixes e os mariscos são, por isso
presenças fortes na alimentação portuguesa. Este mês, e como sempre, promovemos sabores que fazem sentir
o pulsar de cada região do país. Bom apetite!

Cozinha Regional Magazine Description:

Publisher: Edições-Plural

Category: Food-&-Beverage

Language: Portuguese

Frequency: Monthly

A Cozinha Regional é um guia de culinária para o dia-a-

dia dos portugueses.

A gastronomia nacional é uma das mais

ricas e famosas em todo o mundo.

Os produtos próprios de cada região do país, a influência da cozinha mediterrânica e os saberes alimentares mais antigos reúnem-se para dar lugar a verdadeiras iguarias com aspecto, sabor e textura irresistíveis.

Com uma temática mensal e três rubricas fixas de receitas variadas

pertencentes ao Norte, ao Centro e ao Sul e Ilhas.