Gourmet de México Magazine - Marzo 2020
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In this issue
SPEAKEASY
Un siglo de cocteles y música que cambió la historia de los bares para siempre
Latitudes de Portugal BÚSQUEDA CULINARIA
VIAJAMOS A LISBOA PARA CONOCER SU OFERTA Y ESTO FUE LO QUE MÁS NOS SORPRENDIÓ EN NUESTRO TOUR SIBARITA.
3 mins
Sonoma, paraíso enológico
El vino es la vida en esta tierra. Huele a uvas, el sol toca cada punto cardinal mientras con la mirada recorres el verde infinito de los viñedos.
5 mins
Roberto Solís
El yucateco que supo poner a la vanguardia la cocina maya.
2 mins
Molinillos coleccionables
Arte, artesanía y diseño: del uso cotidiano a pieza de museo.
2 mins
LUIS ESCAMILLA
De mesero a chef y propietario de La Gusguería EL HIDALGUENSE, INQUIETO EN LA BÚSQUEDA DE UNA COCINA QUE REFLEJE SU PERSONALIDAD Y LA DE SU ENTORNO, SABE QUE EL CAMINO NO ES FÁCIL PERO CON PERSERVERANCIA LO LOGRARÁ.
2 mins
COMER DE LA SEL VA
La cocina es el puente que ayuda a preservar la naturaleza. Esta vez fuimos a Chiapas a saborear ingredientes de la Reserva de la Biósfera La Sepultura.
3 mins
AMARANTO DE MIS ALEGRÍAS
La semilla que podría erradicar el hambre si regresara a nuestra dieta.
4 mins
Oro rosa de la Mixteca
Recorrido por los sembradíos de la pitahaya, una fruta con apariencia exótica.
2 mins
PASO A PASO
PASO A PASO
1 min
SECRET PLACE
Lorea sirvió una cena bajo la temática de los Supper Club, una celebración de las tradiciones del midwest americano.
3 mins
¿Importado o nacional?
Los pros y contras en la adquisición de vino en el país. Esto pasa antes de que un buen vino llegue a tu copa.
2 mins
Mil máscaras madrileñas
La capital española es polifacética, se funda en sus tradiciones y se desdobla en su instinto de renovarse.
4 mins
Lotería Huexotzinca
Un juego de identidad y diseño pintado a mano, en honor a la esencia y a las raíces mexicanas.
2 mins
Renzo Garibaldi
El carnicero peruano que hizo de la carne una especialidad boutique en un país en donde la ganadería es mínima.
3 mins
PICANTE Y JALISCIENSE
El chile Yahualica es único, gracias a la tierra donde crece y al proceso de secado de la semilla.
6 mins
NORBERTO RUIZ
El toluqueño que está conquistando la CDMX EMPEZÓ A COCINAR INFRINGIENDO LA LEY. SU PRIMER TRABAJO EN COCINA LO OBTUVO CUANDO ERA MENOR DE EDAD Y CON UNA CARTA RESPONSIVA DE SUS PAPÁS.
2 mins
La Postrería LA DULCE REVOLUCIÓN
EN GUADALAJARA DESMITIFICAN LA IDEA DE QUE LOS POSTRES SOLO SE DISFRUTAN AL FINAL DE LA COMIDA.
2 mins
José Castro Leñero
El artista recrea, pincelada a pincelada, situaciones cotidianas fuera de enfoque.
2 mins
Entre nieve y miel de maple
Estas son regiones poco exploradas de British Columbia. Al adentrarnos en ellas, entendemos mejor el corazón de la cultura canadiense.
5 mins
Diferentes y listos para beber
¿Qué tienen que ver Australia, Nueva Zelanda, Francia y Argentina? La excelencia en etiquetas. Aquí una muestra:
3 mins
El West Coast culinario SAN DIEGO
LA CIUDAD FRONTERIZA BUSCA CONCEPTOS INTERESANTES QUE DEFINAN SU PERSONALIDAD GASTRONÓMICA.
3 mins
DES PEDIR AL IN VIER NO
La creatividad de Pepe Salinas se traslada de lo conceptual al trazo en papel y luego al fuego.
3 mins
Dennis Kuipers
Reconocido por la Guía Michelin, visitó México para inaugurar The One
2 mins
Pasteles tartas pays
DICIEMBRE ES PARA GUSTOS PECAMINOSOS Y UNA SOBREMESA DELICIOSA ¡BIENVENIDOS A NUESTRO ESPECIAL RECIÉN SALIDO DEL HORNO!
10 mins
¡Adiós, 2019!
Festeja el fin de año con este quinteto de diversos matices para acompañar tus cenas
2 mins
Viaje a la tierra del Riesling
El oeste alemán que enamora al viajero sibarita tras visitar varias ciudades vinícolas con itinerarios a la medida
5 mins
TIEMPO DE DAR
La generosidad de cuatro cocineros y seis artistas contemporáneos reunidos en una conmovedora subasta.
2 mins
Rebeldía entre vides
La anarquía de Hugo D Ácosta ha roto viejos esquemas en procesos de vinificación. Para él primero está la uva y después el enólogo.
3 mins
Irving Quiróz
El regiomontano que puso de moda hacer pan en México
2 mins
Dumplings para llevar
Stephanie Shih volvió arte la gastronomía de sus ancestros por medio de la cerámica
2 mins
Gourmet de México Magazine Description:
Publisher: Ginmedia
Category: Food & Beverage
Language: Spanish
Frequency: Monthly
El Gourmet México, está pensada para quienes buscan satisfacer todos sus sentidos a través del mundo de la Gastronomía.
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