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CookAnd - September 2014Add to Favorites

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Magazine Description

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전만큼 전국적이며, 집집마다 다르고, 지방마다 다양한 요리도 없을 것이다. 많은 양념을 할 필요 없이 밀가루, 달걀물을 입히거나 묽은 밀가루 반죽에 재료를 묻혀 척 올려 지지면 된다. 명절 때는 많은 전을 부쳐야 하니 고충을 주는 음식이지만, 일상에서 단출하게 몇 가지 지지면 별미가 따로 없다. 모름지기 명절에 전 부치는 냄새, 전 부치는 소리가 집 안에 진동해야 맛이다. 번철에 기름 두르고 지져내는 냄새 가 명절 분위기를 돋운다. 지방의 명물이 된, 지방을 대표하는 전을 모았다...

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