Farm and Food - June First 2016
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June First 2016 issue Digital Access. - Magazine Details
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Magazine Description
In this issue
This issue talks about a range of topics from seeds to crops to post-harvest technology in a simple and easy to understand language, provides useful insights into farm machineries and marketing techniques too. Among various other features, you will find success stories, market analysis, technology tips and global trends in agricultural sector and its impact in agro-based industries and small businesses in India.
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अमरूद से बनाएं कई चीजें
अमरूद मीठा और स्वादिष्ठ फल होने के साथसाथ कई औषधीय गुणों से भरपूर होता है. अमरूद विटामिन सी, पैक्टिन और कैल्शियम, फास्फोरस और आयरन जैसे तत्त्वों से लबरेज होता है.
अगस्त माह में खेती से जुड़े काम
किसानों के लिए वैसे तो हर महीना खास होता है, लेकिन अगस्त का महीना खेती के लिए इसलिए ज्यादा अहम होता है कि इस महीने में मानसून जोरों पर होता है और वर्षा वाले क्षेत्रों में झमाझम बारिश भी होती है.
अपनी अच्छी सेहत को दें लिफ्ट वर्टिकल गार्डनिंग के साथ
वर्टिकल गार्डनिंग
उड़द की खेती कैसे करें
उड़द खरीफ के मौसम में ली जाने वाली दलहनी फसलों में बहुत ही महत्त्वपूर्ण स्थान रखती है. उड़द को मुख्य रूप से दाल और बड़ा के रूप में खाया जाता है, जो कि शाकाहारियों के लिए प्रोटीन का प्रमुख स्रोत है. उड़द में प्रोटीन 25-26 फीसदी तक पाया जाता है.
पहाड़ की फायदेमंद मूली
पहाड़ में पैदा होने वाली मूली भी मैदानी मूली की ही तरह खाद्य जड़ों वाली सब्जी है, जो कि क्रूसीफैरी परिवार की सदस्य है. मूली इतनी आसानी से पैदा होने और फैलने वाली फसल है कि यह न तो अधिक देखभाल मांगती है और न ही बहुत अधिक खाद आदि. पहाड़ी मूली तकरीबन 2 किलो से 3 किलो वजन की होती है.
लाल भिंडी वैज्ञानिक तकनीक से कमाई
भारतीय किसान पारंपरिक फसलों की खेती से परे अब नईनई फसलें और तकनीकों से खेती कर रहे हैं. किसान नई फसलों को अपने खेतों में स्थान दे कर अच्छी कमाई कर रहे हैं.
खेती का जरूरी यंत्र पावर टिलर
पावर टिलर एक ऐसा बहुद्देशीय छोटा ट्रैक्टर है, जिसे किसान अपने हाथों से आराम से चला सकते हैं.
दूब घास से कैसे छुटकारा पाएं?
खेत में दूब घास अपनी जड़ें जमा चुकी है, तो यह जरूरी है कि गरमी में 2-3 सालों तक लगातार जुताइयां की जाएं.
फसल को नुकसान पहुंचाती दूब घास
फसल के साथ उगने वाले को तो निराईगुड़ाई, खरपतवारों किसान जुताई या फिर दवाओं से काबू में कर लेते हैं, पर उन का बस ऐसे जिद्दी खरपतवारों पर नहीं चलता, जो सालभर दिखते नहीं या फिर खेत में कहींकहीं दिखते हैं, लेकिन फसल के साथ ऐसे उगते हैं मानो बोया इन्हें ही गया हो.
हरमन 99 सेब - गरम इलाकों में भी फलता है
अब तक तो हम लोगों ने यही सुना था कि सेब सिर्फ ठंडे प्रदेशों में ही हो सकते हैं, पर इसी सोच के उलट पिछले 20 सालों से भारत के अलगअलग प्रदेशों में हरमन 99 प्रजाति का सेब आसानी से गरम इलाकों में भी फलफूल रहा है, इसलिए यह कहा जा सकता है कि सेब अब कश्मीर, हिमाचल या ठंडे इलाकों की फसल नहीं रह गया है. इतना ही नहीं, बिहार में भी सेब की भरपूर खेती हो रही है.