China Food Manufacturing Journal - November 2020Add to Favorites

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君乐宝乳业集团创立于1995 年,25 年来始终专注于奶业发展。近年来,君乐宝持续加大研发创新,不断优化产品结构,努力推动奶业高质量发展。本期的“会客户”栏目邀请到了君乐宝乳业集团副总裁、研发管理中心总经理朱宏分享君乐宝的企业故事。 消费者对植物情有独钟,各个年龄段的消费者都希望凭借植物“天然功能”的健康属性多吃一点。因此,植物基成分的创新正在食品饮料行业蓬勃发展。姜黄素、绿茶提取物、大麻、菠萝蜜等原料的使用频率一年比一年高,植物基市场正呈指数级增长,越来越多的企业正在采用这些成分来满足日益增长的消费者需求。植物力量已风靡多年,这股力量将如何撼动食品行业? 主人对宠物的爱早已无须赘述,他们愿意花很多钱让宠物们保持健康的状态。因此,宠物食品加工的主要趋势与人类食品的趋势相呼应也就不足为奇了。清洁标签、可替代的蛋白质以及更健康的配料和加工过程,这些在人类食品中出现的趋势,在宠物食品的加工中也渐渐兴起。本期“配方”栏目将分享宠物食品关键趋势:水果、替代蛋白、健康。 在疫情之后,消费者对于食品饮料行业产品的功能更为关注,健康的产品、满足多样化的消费需求的产品将受到市场的青睐。而多元化、健康化、年轻化则是饮料创新不变的主题。本期“饮料”栏目将集结2020 最新最热的行业趋势,为您进行全方位解析。

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