China Food Manufacturing Journal - December 2018Add to Favorites

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提起桂源铺,或许对于很多人来说,这是以港式奶茶起家的新兴企业。从一家人气小店起家到如今成为港式奶茶的佼佼者,桂源铺的意义不止是在于企业本身,它的日新月异也让这个港式奶茶企业的未来越来越引人注目。本期《国际食品加工及包装商情》(以下简称:CFMJ)杂志我们专访了桂源铺市场总监方敏先生,让他带我们一起了解“桂源铺”这个品牌如何打造“平凡中的不平凡”。 很少有配料像水果这样能最大程度地契合当前的食品饮料趋势。消费者继续追求清洁标签产品,并且寻求具有更高透明度和更丰富的营养成分的产品,这使水果成分成为配方设计师眼中的一个极具吸引力的选择。 英敏特近日宣布了2019 年三大能够在未来引领全球食品和饮料创新风潮的前沿趋势。这些概念是全新的,但也建立在英敏特自2015 年开始在“全球食品和饮料趋势”中所预测的发展元素。在这些趋势预测中,英敏特认为产品技术、植物配方的发展机会、与消费者建立信任及其他多方面发展因素是至关重要的。英敏特2019 年全球食品饮料行业趋势来自全球十几个国家英敏特专家的意见碰撞,最终得出了全球食品和饮料行业的全新趋势,这些趋势反映了包括可持续发展、健康及便利性在内的2019 年消费主题。这些趋势之所以被选中是因为它们将在未来推动配方、包装、市场及其他领域的发展。 第十三届中国国际酒、饮料制造技术及设备展览会(CBB2018)于10 月23 日至26 日在上海浦东新国际博览中心举行。聚焦行业热点 展示前沿技术——第十三届中国国际酒、饮料制造技术及设备展览会(CBB 2018)后记(上)将为您回顾参展本届CBB 的一些亮点技术或产品。

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