Especial arroces: 10 variedades a examen y 10 recetas para sacarles partido. Te enseñamos los mejores guisos tradicionales y qué aceites de oliva van mejor con cada legumbre. Lo mejor de este mes: verduras con frutos secos, pizza integral, croquetas de queso y pavo, caballa al horno, pollo picante... Prepara espectaculares tortillas rellenas, solomillo de cerdo o ternera y tartas clásicas.  Y además, te enseñamos qué utensilios necesitas (de verdad) en tu cocina y las ideas más románticas para enamorar en San Valentín.

Este mes, queremos disfrutar del buen tiempo y de días de descanso. Y es también la mejor época para dedicar un tiempo a cocinar platos caseros y olvidarse de la comida precocinada. ¿Qué tal si empiezas por una clásica campera o una fritura de pescaditos? Puedes seguir con un maravilloso bonito preparado al gusto de tu familia o sacarle partido a la carne de pollo, que siempre te soluciona una reunión. Y si de momentos familiares hablamos, nada como una rica y completa fideuá. Fácil y sencilla pero siempre un acierto. De postre, un sorbete o helado con poco azúcar (¡y así podrás repetir!)

Ideas caseras y familiares con paso a paso y para sorprender.
Aguacate. Para tomar a todas horas del día.
Hamburguesas SIN carne. A partir de guisantes, arroz, legumbres, quinoa…
Saca partido a la lubina. Rellena, en tiradito o salpicón y con salsas variadas.
Escuela de cocina. La sartén perfecta. Claves para escogerla.
Los secretos del uso de aromáticas y especias.
Primeros. Cremas y sopas frías. Ponlas de yogur, con gambas o ramen y en gazpacho de pepino o sandía.
Segundos. Para carnívoros. Del steak tartar más jugoso a las costillas glaseadas o el clásico buey al vino.
Postres. Helados. De stracciatella y de vainilla o tan frescos como la panna cotta de chocolate. Y otros dulces fríos.
Es tiempo de… pequeños salmones y grandes pescados.
Descubre y prueba.
Temporada. lo mejor del verano ya está en tu mercado.
Pequechefs. Dos ideas para ellos.
Ensaladas de plato único y sus mejores aliños.
Salmón. Ideas para el fresco y el ahumado.
Conejo. Una carne saludable y no por ello menos sabrosa.
A la última. Buenas compras y novedades.
Está de moda. El jengibre.
Protagonista: Amanda Ríos.

Es tiempo de… pimientos verdes: un solo color para un sinfín de propiedades.
Propuestas económicas para aprovechar tu despensa sin dejar de comer de lujo.
Barbacoa de tus carnes preferidas, como lomo Nueva York, chuletón de ternera o costillar de cordero.
6 cenas rápidas que solucionan una comida sin complicarte.
Tigres, chopitos y otras frituras de pescado y marisco.
¡Muy práctico! Prepara tu propia salsa BBQ o descubre los secretos del wok para tu día a día.
Que algas puedes usar en tus recetas caseras.
Descubre y prueba.
Temporada. Platos que ahora sabrán mejor.
Pequechefs. Dos ideas para ellos.
Merluza de Burela. Razones para ponerla en la mesa siempre.
Tartas de carne. Panes, quiches, pasteles salados.
Postres de cuchara.
A la última.
Están de moda en tu cocina.
Protagonista: Verónica Hidalgo.

Si existe un ingrediente que pone a todo el mundo de acuerdo es el huevo sobre todo si este viene acompañado de un buen jamón de patatas de chorizo… Por eso nuestra portada de este mes es uno de esos platos de "toma pan y moja". Y tan ricos como nuestras propuestas para que prepares judías de temporada, una ternera gallega ecológica o el pescado de moda el paro rosado. ¿Sabes que el vegetarianismo cada vez es más fuerte? Queremos que conozcas qué sabe y cómo te sienta comer en verde con 7 menús si ya eres o quieres ser más veggie. Sin olvidar un buen postre frito.

Arroces de siempre. De la paella valenciana al arroz caldoso con marisco o el seco de Mallorca.
Calderos. De verduras, callos de ternera, calamares… ¡para mojar pan!
Verduras rellenas. También las puedes poner de plato único.
ESPECIAL: Pescados al horno. Rape, corvina, salmonetes, lubina, salmón, besugo, merluza… ¡están todos!
Salsas. Imprescindibles: sweet chilli, mojo picón, romesco y Antibes.
Primeros. Tipos de aguacate y cómo prepararlos en sopa, ensalada, pollitos, timbal, fajitas y una tosta original.
Segundos. Carnes: para guisos y asados de todo tipo, como el clásico rosbif o las albóndigas estilo feijoada.
Saca partido al queso en platos salados.
Hablamos con Carlos Maldonado, estrella Michelín y ganador de Masterchef.
Es tiempo de… Fresas. Un regalo de la primavera.
Descubre y prueba.
Temporada. Los mejores ingredientes para este mes.
Pequechefs. Dos ideas para ellos.
Ideas fáciles para cocinar bien sin complicarte.
Los secretos de… sellar la carne.
Postres. Con pan, bollos…
A la última.
Está de moda. Sustituir la carne.

ESPECIAL. 20 maneras de poner la pasta en tu mesa de cada día.
Prepara brochetas con tus pescados preferidos: rape, salmón, caballa…
Descubre los cortes del carnicero, esos que triunfan en casa de los que saben (y mucho) de carne.
Disfruta como nunca de la corvina, porque queda bien asada, con salsas, ahumada o rebozada.
Menú de San Valentín: ideas que enamoran con un ingrediente súper sencillo, la patata.
PRIMEROS. Tipos de lechuga y qué ensaladas preparar con cada una, como cogollos rellenos o escarola a la madrileña.
SEGUNDOS. Cerdo ibérico. Saca partido del mejor jamón, del morcón, del chorizo…
POSTRES. Tartas básicas, como la de La Viña, la Tatín, de chocolate, a la “diabla” o la de cheesecake.
Es tiempo de…Kiwis: súper sabor, súper vitaminas.
Pequechefs. Dos ideas para ellos.
De cuchara. Recetas calentitas y reconfortantes.
Escuela de cocina. Los utensilios que no te pueden faltar.
Los secretos de… las cucharas de madera.
Está de moda. Lo ECO.
Protagonista. Karlos Arguiñano.

Comienza el año con las mejores recetas de cocina y los trucos más prácticos para sorprender a los tuyos.
¡Súper práctico! Cómo aprovechar la despensa.
¿Tienes poco tiempo? 6 ideas exprés.
Los risottos que siempre apetecen y su versión ligera.
Huevos fritos. Con o sin puntilla, rotos con jamón y en una salsa para mojar pan.
Pescados para todos los días: lubina, merluza, salmón, pez espada… ¡sin complicarte!
PRIMEROS. Vegetales que puedes servir de plato único: en quiché, con salsas, en galette o en una “flor” original. Platos completos y nada aburridos.
SEGUNDOS. Cortes de ternera que mejor van para un asado, un guiso, estofar o rellenar. Cortes de ternera eco y cómo usarlos.
POSTRES Regionales: atrévete a preparar tu propio roscón, esas natillas de tu madre, la leche frita…
Es tiempo de… Pulpo: un marisco con el que siempre quedas bien.
Descubre y prueba.
Temporada. Más sanos, más baratos, más ricos.
Con café puedes preparar mágicos platos salados.
Salmón. Cocínalo con casi todo (¡lo demostramos!)
Muslos de pollo magros y jugosos.
Los secretos de… alitas barbacoa.
A la última.
Está de moda cocinar con coco.
Protagonista: Zaida Alonso

Este año queremos disfrutar más que nunca de estas fiestas que, en cierto modo, nos obligan a reunirnos ¡y bien que nos gusta! Y nada como hacerlo alrededor de la mesa con tus aperitivos preferidos, los  mariscos que siempre triunfan y un buen asado de carne y pescado. Y queremos ayudarte aún más con esas salsas que visten cualquier plato y esos postres caseros que harán una delicia de tu sobremesa. Para no fallar, confía en estas recetas que te saldrán espectaculares.

Cuando el frío llama a la puerta de nuestra cocina, nada como esos deliciosos platos de cuchara que sientan tan bien y que te alimentan tanto. Este mes encontrarás un buen puñado de recetas para que te salgan como nunca, por ejemplo, si lo que quieres es unas ricas lentejas vegetales o con todo su embutido. Además, nos fijamos en cómo sacarle partido a la carne de ternera, que siempre gusta y que a lo mejor ya no sabes cómo llevarla a la mesa. Si lo tuyo es más bien un sano pescado, la sección sobre lubina te encantará. La hemos cocinado de un montón de maneras para que tengas siempre una excusa para disfrutarla.

Llega el otoño y, con él, apetecen esos platos de cuchara reconfortantes, como un buen guiso de legumbres, una crema llena de vitaminas, un estofado de carne o pescado… Estas y muchas decenas más de recetas están en este número "calentito" de Love Cocina, para llevar a la mesa ideas con castañas, ese fruto ligero que te dará mucha energía y fibra. O para aprovechar las mejores setas de la temporada, que ya están en pleno apogeo. Te encantará conocer cómo usar las especias, y no te olvides de nuestra sección de cocina rápida y fácil, con un montón de propuestas que te encantará probar cuando el tiempo escasea. Y ya sabes que no hay nada como un buen postre. ¿Qué tal si le sacas partido al yogur?

¡+ de 140 platos, trucos y consejos!
Delicias porcinas. Desde los típicos torreznos hasta costillas con un adobo de rechupete.
7 menús para los siete días de la semana.
Arroces. En paella, para rellenar unas verduras, con tus mariscos preferidos y en costra.
Atún rojo. Glaseado, a la milanesa, en una quiché, a la bilbaína o en salsa cítrica.
Bizcochos. Caseros, esponjosos, para tus desayunos, meriendas y sobremesas.
Tipos de miel y cómo se usan.
Es tiempo de… Endibias, un súper vegetal a descubrir.
8 ideas exprés que te garantizan comer sano aunque no tengas tiempo.
Descubre y prueba.
Temporada. Lo mejor del mercado.
Pequechefs. Dos recetas para cocinar con ellos.
Los secretos de… unos ricos panqueques de patata.
Pescados, Siempre hay una razón para disfrutarlos.
Carnes de plato único. Sabrosas y completas.
A la última. Qué hay de nuevo en el mundo de la cocina.
Está de moda. Saca partido a las conservas.
Protagonista. En los fogones de Mónica Pont.
Y ¡mucho más!

Si buscas recetas fáciles, rápidas, muy caseras… ¡aquí las tienes! Bucea por las páginas de Love Cocina para encontrar sanas y ricas ensaladas. Dale una vuelta a tu pasión por la pasta con platos que podrás llevar a tu mesa más familiar. ¿Te gusta el gazpacho? Pues no te pierdas lo que puedes hacer con él más allá de ponerlo de primer plato. Dorada, chipirones, tortillas famosas, carnes argentinas (y sus secretos) o las más ligeras. Toda la variedad que necesitas para triunfar. Y no, no nos olvidamos del postre. Una fresca macedonia, una tarta espectacular y un sorbete de fresas son solo algunas de las propuestas para un verano perfecto.

Este verano va a ser muy especial. Por fin podremos disfrutar alrededor de la mesa todos juntos. Y para ello, queremos ofrecerte un montón de ideas para no fallar, sea quien sea tu invitado.
Es tiempo de las ricas y deliciosas bayas.
Descubre y prueba.
Temporada. Saben (y salen) mejor que nunca.
Pequechefs. Dos recetas para cocinar con ellos.
Nuevas cremas fresqueras para todo el año.
Escuela de cocina. ¡Salsas! para todas las recetas.
Arroces para disfrutar en familia o invitar.
Los secretos de las gambas a la parrilla.
Especial lubina. El pescado con el que siempre aciertas.
Cocinar con aceitunas. Tan sencillas, tan espectaculares.
Razones para tomar quesos y leche fresca.
Tortillas de diferentes regiones.
Bonito de Burela. El mejor del año ya está en tu mercado.
Pasteles fríos de pescado y carne.
Redescubriendo la ternera. Sabrosa y nutritiva.
Pollo. Siempre te “salva”.
Postres. Los más helados.
Están de moda. Batidos, smoothies…
Protagonistas. Yoga para niños.

Pon en tu mesa las legumbres en ensalada, el famoso solomillo a la pimienta o tu propio pan... ¡Tan tradicionales! Pero no solo encontrarás estos platos en LOVE Cocina: si quieres un toque original, como los rollitos japoneses, el rape especiado o un aromático conejo moruno, este es tu número. Y, paso a paso, tajine de raya o la hamburguesa nº 1 en Estados Unidos. Si lo que necesitas es mantener la línea a raya, es posible gracias la sección Operación Bikini. Para comer bien y no engordar. Y no te pierdas cómo preparar crema pastelera y otros postres rellenos que querrás repetir. ¡Lo tienes todo!

Queremos que en este número encuentres de todo: desde las recetas más caseras y fáciles como para entretenerte con ideas más originales. Te encantarán las secciones de croquetas o que ponen a la patata como protagonista (las llamadas nuevas y las viejas ya no tendrán secretos para ti). Te encantarán los risottos que puedes poner en la mesa de tu familia, los platos de pescado plano a los que no podrás resistirte (gallo, lenguado, rodaballo...) y lo sabroso que queda el pulpo si sigues nuestros consejos. ¿Eres más de carne? Ternera, cerdo o pescado: ¡lo dicho, de todo!

Es tiempo de… los ricos y saludables boquerones.
Temporada: disfruta de la Primavera.
Pequechefs: dos recetas para cocinar con ellos.
Verduras con rellenos que te conquistarán.
Especial barbacoa. Así todo sabe mucho mejor.
0% grasa para cuidarte por dentro y por fuera.
Recetas con coco. Sácale todo el partido en tu día a día.
10 ideas... salsas sencillas y sabrosas para ensalzar tus platos.
Calamares, sepia, pota... una familia deliciosa.
Los secretos de... Fish&Chips;.
Merluza de pincho. Nos vamos a Burela (Lugo) para traer el mejor pescado.
Solomillo de cerdo. Una carne jugosa y llena de posibilidades.
Haz tu pizza en casa con los mejores embutidos.
Cortes de carne humildes. Te saldrán de lujo.
Postres con frutas.
A la última. Buenas compras.
Está de moda... lo veggie.
Las recetas de... Susana Hornos.

"Es tiempo de… Tomate Raf y otros tomates de invierno.
Descubre y prueba.
Temporada. Un poco de todo.
Pequechefs: Dos recetas para cocinar con ellos o para papá.
Canelones y lasañas de todo tipo.
Especial cocina económica. Gasta poco para tener platos de lujo.
Con arroz siempre triunfas.
Aguacate. Cómo elegirlo, cocinarlo, conservarlo…
10 ideas… bocadillos variados, sencillos y no tanto.
Pasteles de pescado. Para reciclar o sorprender.
Los secretos de… la crema catalana.
Cazuelas de pescado y marisco.
Cerdo asado y otras carnes al horno muy jugosas.
Hamburguesas caseras. Más sanas, más ricas.
Pollo. Nuevas recetas para que no te aburras.
Postres. Tarta 100 Aniversario.
A la última. Buenas compras.
Están de moda. Aires de África.
Las recetas de… Miss Gran Spain 2020."

"Es tiempo de… coliflor
Descubre y prueba
Temporada: Más buenos y nutritivos que nunca
Pequechefs: Dos recetas para cocinar con ellos o para ellos
Ensaladas completas con legumbres
Especial cocina exprés. Protagonista, la olla rápida
Hojaldre: propuestas para sorprender
Té de la tarde y sus ricas meriendas
10 ideas… para que tus empanadillas caseras te salgan mejor y más ricas
San Valentín: un menú completo para enamorar
Los secretos de… los buenos alimentos
Corvina: un pescado que te sabrá tan bien que no querrás otro
Pescados al horno y de todo tipo
Salchichas frescas. Tipos y recetas
Cerdo Ibérico. ¡Qué gustazo!
Postres. Con yogur, más sanos
A la última. Buenas compras
Está de moda. Crepes y pancakes
Las recetas de… Borja Fano"

10 cortes de bacalao y 10 recetas geniales
Alitas de pollo: con piña, al romero, “pegajosas” o al Padrón
Patatas, queso, sencillos ingredientes para sorprender
Con la pasta siempre aciertas: Conchas rellenas, espaguetinis con jamón, vermicelli con chirriones ¡y más!
Cocina ligera y detox: Brochetas con cebolla, flan de arroz con aguacate, sopa con pochas…
Saca partido a los limones (están de temporada)
Lleva la cocina india a tu mesa
Primeros: VERDURAS con frutos secos
Segundos: Angus, la ternera para los amantes de la buena carne
Postres: Roscón de Reyes
10 ideas para, por fin, desayunar correctamente
Patatas: Lo solucionan todo, compruébalo
Los secretos del pescado fresco
Lubina. Sácale todo el partido
Las recetas de Ariete Torres

Ya está aquí el número más esperado del año: el navideño. Decenas de recetas y soluciones te ayudarán a inspirarte para tus menús de fiesta. Nos hemos fijado especialmente en la cocina del cordero, concretamente, del ternasco de Aragón, y de la del pato, una carne gourmet con la que puedes sorprender este 2020. Por supuesto, no faltan ricos aperitivos, mariscos, pescados para poner de principal y propuestas económicas para gastar mucho menos. Y de postre, te damos una pista: turrón casero, entre otros muchos. Y con todo lo que te sobre, nuevos platos espectaculares.

Más de 150 recetas para toda la familia. La huerta de otoño: mermelada de calabacín, calabaza rellena, tarta de setas... ¡Y más! Saca partido al codillo: más jugoso, imposible. Cortes de carne menos conocidos (y cómo prepararlos). Ricos platos con frutas exóticas, gambas, alubias, morcilla... Tapas: Hacemos un repaso a las clásicas para que tú las hagas y disfrutes en casa. Lubina: Hazla adobada, guisada en salsa o en fritura supercrujiente. Postres fáciles ¡y sorprendentes!: tarta de chocolate y frambuesa, trufas, tartaletas de natillas, peras escalfadas...

Cómo preparar bacalao, castañas, mariscos de concha, pavo y clásicos de la abuela. Legumbres para estrenar el otoño: con huevos, en paella... Y hasta ¡en galletas! Descubre todo sobre el parmesano y sus recetas más espectaculares. Primeros platos: Sopas calentitas para reconfortarte de pescado y marisco, oriental, con albóndigas...  Segundos: Nuestros cortes preferidos de pollo y cómo usarlos. 10 platos para que nunca te aburras. Postres con frutas de temporada: tarta de kiwi, mermelada de higos, hojaldre de manzana o jalea de uvas.

Empiezan a llegar los primeros platos calentitos, de verduras, de arroces, de pescados y carnes. Y nosotros hemos recopilado las recetas más ricas y buenas para que puedas disfrutar de esta temporada. Pero no solo: también queremos ayudarte a perder el peso de más tras las vacaciones y a poner en tu mesa, curiosamente, dulces que te sentarán de maravilla. Porque lo casero siempre sale mejor. ¿Te animas?

Bonito: A las hierbas, en escabeche, con tomate, en vizcaína de fruta ¡y mucho más! Ternera Blonda, con menos grasa que el resto. Frituras veraniegas: del pescaíto a las alitas más crujientes. Desayunos que te cuidan: Magdalenas de muesli, coca, bizcocho, bagels, revueltos y el bowl de moda. Platos principales: Cazón tortillas de todo tipo, pasteles de carnes, carrilleras jugosas... Postres: Helados y polos para hacer en casa sin ninguna máquina especial. ¡Y más recetas y trucos para el mejor verano!

No te pierdas nuestras ideas más sencillas y baratas para disfrutar del verano. Más de 150 recetas y trucos caseros. Platos fríos de pescado con merluza, cabracho, gallo, lubina, rape... ¡y más! ¿Te gusta el queso? ¡Sorprende con él! Bollito de pan chino y otras delicias con masa quebrada, hojaldre.. 7 maneras de preparar pollo asado (y disfrutarlo). Cremas y sopas frías de mango, de manzana, con aguacate y pepino... y un salmorejo especial. Carne de plato único: Cordero bereber, panceta lacada, rollo con tortilla y beicon... Postres con frutas de ahora, acompañadas de chocolate, en fresquitos polos o en una mousse de queso.

Si lo tuyo es la cocina casera y de temporada, este número te va a
encantar. Verduras como los puerros tienen mucho que decirte en la
cocina. Igual que los pescaditos más pequeños o la entraña, siempre
sabrosa. Conocerás mejor la carne de cerdo, sus cortes y cómo sacarles
el mejor partido. Y, siempre triunfarás con unas ricas croquetas,
¡hasta de chocolate! Y no olvides que siempre un postre casero sentará
mejor aún. En este caso, los flanes y natillas siempre son una delicia
para cerrar tu menú.

Tus pescados y mariscos preferidos: caballa, sepia, pulpo, chopitos... Pechuga de pollo y morcillo de ternera: ¡súper jugosos! Te encantará la quinoa en risotto, como relleno de tu carne o en tortilla. 7 menús completos y fáciles para tu día a día. Primeros platos: Quiches y pasteles con las mejores verduras de temporada (¡di “no” a los desperdicios!). Segundos: Los cortes más ricos del cordero y cómo se preparan asados, en guisos, con pasta, en salsa... ¡te encantarán!  Galletas: Hazlas rellenas, con avena y coco, de nueces... o tus propias galletas María tradicionales.

Más de 100 recetas que siempre salen bien. Repasamos las recetas de la abuela que te recordarán tu infancia. La cocina eco que mejor te sienta. Bacalao: con calamares, con soja, acompañado de revolconas... Ensaladas completas para tomar de plato único y saber que te cuidas: de col, con pasta, de arroz... Ternera y los cortes más sabrosos para disfrutarla: entrecot, callos, en sopa o con cuscús. Postres con fresas: están en su mejor momento para ponerlas en batidos, pasteles, hojaldres o en una rica pavlova. Además, recetas de berenjena que te van a encantar.

Más de 150 recetas y soluciones. Muslos de pollo con arroz, con membrillo, rellenos, a la miel... Pulpo: Ideas para sorprender. Es la época del cordero: con higos, en salda de anchoas... Legumbres y no solo en guisos: pruébalas en salpicón, con pasta, en hamburguesa... Cremas y sopas fáciles de primer plato para cada día: de ajo, con maíz, de pollo y huevo, con gambas o setas. Merluza de anzuelo: ¡notarás la diferencia! Postres con manzana: en flores, en tatín, en mermelada o en un brownie superrico. Y además, un menú espectacular de cuatro platos para San Valentín.

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La revista LOVE Cocina te ofrece la información más práctica y amena que te dará mil ideas para innovar en tus recetas y conseguir los mejores platos. Una revista moderna, que rompe con las tradicionales revistas de cocina gracias a sus consejos útiles para todos los tipos de cocineros, desde los más experimentados, hasta los que están empezando. Las recetas de cocina más deliciosas con las mejores imágenes y los trucos para lograr sorprender a tus invitados. Tanto si quieres aprender a cocinar como si quieres mejorar y aprender nuevas combinaciones y técnicas para lograr los mejores resultados en la cocina, LOVE cocina es tu revista.

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