Prepara tartas
espectaculares: con fondant de flores, de dos colores, al whisky...

Muffins vs.
cupcakes:
¿sabes en qué se
diferencian? ¿Cómo se elaboran los más
espectaculares?

Los mejores
bizcochos para tomar
solos o rellenos...

Este año queremos disfrutar más que nunca de estas fiestas que, en cierto modo, nos obligan a reunirnos ¡y bien que nos gusta! Y nada como hacerlo alrededor de la mesa con tus aperitivos preferidos, los  mariscos que siempre triunfan y un buen asado de carne y pescado. Y queremos ayudarte aún más con esas salsas que visten cualquier plato y esos postres caseros que harán una delicia de tu sobremesa. Para no fallar, confía en estas recetas que te saldrán espectaculares.

Cuando el frío llama a la puerta de nuestra cocina, nada como esos deliciosos platos de cuchara que sientan tan bien y que te alimentan tanto. Este mes encontrarás un buen puñado de recetas para que te salgan como nunca, por ejemplo, si lo que quieres es unas ricas lentejas vegetales o con todo su embutido. Además, nos fijamos en cómo sacarle partido a la carne de ternera, que siempre gusta y que a lo mejor ya no sabes cómo llevarla a la mesa. Si lo tuyo es más bien un sano pescado, la sección sobre lubina te encantará. La hemos cocinado de un montón de maneras para que tengas siempre una excusa para disfrutarla.

Llega el otoño y, con él, apetecen esos platos de cuchara reconfortantes, como un buen guiso de legumbres, una crema llena de vitaminas, un estofado de carne o pescado… Estas y muchas decenas más de recetas están en este número "calentito" de Love Cocina, para llevar a la mesa ideas con castañas, ese fruto ligero que te dará mucha energía y fibra. O para aprovechar las mejores setas de la temporada, que ya están en pleno apogeo. Te encantará conocer cómo usar las especias, y no te olvides de nuestra sección de cocina rápida y fácil, con un montón de propuestas que te encantará probar cuando el tiempo escasea. Y ya sabes que no hay nada como un buen postre. ¿Qué tal si le sacas partido al yogur?

¡+ de 140 platos, trucos y consejos!
Delicias porcinas. Desde los típicos torreznos hasta costillas con un adobo de rechupete.
7 menús para los siete días de la semana.
Arroces. En paella, para rellenar unas verduras, con tus mariscos preferidos y en costra.
Atún rojo. Glaseado, a la milanesa, en una quiché, a la bilbaína o en salsa cítrica.
Bizcochos. Caseros, esponjosos, para tus desayunos, meriendas y sobremesas.
Tipos de miel y cómo se usan.
Es tiempo de… Endibias, un súper vegetal a descubrir.
8 ideas exprés que te garantizan comer sano aunque no tengas tiempo.
Descubre y prueba.
Temporada. Lo mejor del mercado.
Pequechefs. Dos recetas para cocinar con ellos.
Los secretos de… unos ricos panqueques de patata.
Pescados, Siempre hay una razón para disfrutarlos.
Carnes de plato único. Sabrosas y completas.
A la última. Qué hay de nuevo en el mundo de la cocina.
Está de moda. Saca partido a las conservas.
Protagonista. En los fogones de Mónica Pont.
Y ¡mucho más!

Si buscas recetas fáciles, rápidas, muy caseras… ¡aquí las tienes! Bucea por las páginas de Love Cocina para encontrar sanas y ricas ensaladas. Dale una vuelta a tu pasión por la pasta con platos que podrás llevar a tu mesa más familiar. ¿Te gusta el gazpacho? Pues no te pierdas lo que puedes hacer con él más allá de ponerlo de primer plato. Dorada, chipirones, tortillas famosas, carnes argentinas (y sus secretos) o las más ligeras. Toda la variedad que necesitas para triunfar. Y no, no nos olvidamos del postre. Una fresca macedonia, una tarta espectacular y un sorbete de fresas son solo algunas de las propuestas para un verano perfecto.

Este verano va a ser muy especial. Por fin podremos disfrutar alrededor de la mesa todos juntos. Y para ello, queremos ofrecerte un montón de ideas para no fallar, sea quien sea tu invitado.
Es tiempo de las ricas y deliciosas bayas.
Descubre y prueba.
Temporada. Saben (y salen) mejor que nunca.
Pequechefs. Dos recetas para cocinar con ellos.
Nuevas cremas fresqueras para todo el año.
Escuela de cocina. ¡Salsas! para todas las recetas.
Arroces para disfrutar en familia o invitar.
Los secretos de las gambas a la parrilla.
Especial lubina. El pescado con el que siempre aciertas.
Cocinar con aceitunas. Tan sencillas, tan espectaculares.
Razones para tomar quesos y leche fresca.
Tortillas de diferentes regiones.
Bonito de Burela. El mejor del año ya está en tu mercado.
Pasteles fríos de pescado y carne.
Redescubriendo la ternera. Sabrosa y nutritiva.
Pollo. Siempre te “salva”.
Postres. Los más helados.
Están de moda. Batidos, smoothies…
Protagonistas. Yoga para niños.

Pon en tu mesa las legumbres en ensalada, el famoso solomillo a la pimienta o tu propio pan... ¡Tan tradicionales! Pero no solo encontrarás estos platos en LOVE Cocina: si quieres un toque original, como los rollitos japoneses, el rape especiado o un aromático conejo moruno, este es tu número. Y, paso a paso, tajine de raya o la hamburguesa nº 1 en Estados Unidos. Si lo que necesitas es mantener la línea a raya, es posible gracias la sección Operación Bikini. Para comer bien y no engordar. Y no te pierdas cómo preparar crema pastelera y otros postres rellenos que querrás repetir. ¡Lo tienes todo!

Queremos que en este número encuentres de todo: desde las recetas más caseras y fáciles como para entretenerte con ideas más originales. Te encantarán las secciones de croquetas o que ponen a la patata como protagonista (las llamadas nuevas y las viejas ya no tendrán secretos para ti). Te encantarán los risottos que puedes poner en la mesa de tu familia, los platos de pescado plano a los que no podrás resistirte (gallo, lenguado, rodaballo...) y lo sabroso que queda el pulpo si sigues nuestros consejos. ¿Eres más de carne? Ternera, cerdo o pescado: ¡lo dicho, de todo!

Es tiempo de… los ricos y saludables boquerones.
Temporada: disfruta de la Primavera.
Pequechefs: dos recetas para cocinar con ellos.
Verduras con rellenos que te conquistarán.
Especial barbacoa. Así todo sabe mucho mejor.
0% grasa para cuidarte por dentro y por fuera.
Recetas con coco. Sácale todo el partido en tu día a día.
10 ideas... salsas sencillas y sabrosas para ensalzar tus platos.
Calamares, sepia, pota... una familia deliciosa.
Los secretos de... Fish&Chips;.
Merluza de pincho. Nos vamos a Burela (Lugo) para traer el mejor pescado.
Solomillo de cerdo. Una carne jugosa y llena de posibilidades.
Haz tu pizza en casa con los mejores embutidos.
Cortes de carne humildes. Te saldrán de lujo.
Postres con frutas.
A la última. Buenas compras.
Está de moda... lo veggie.
Las recetas de... Susana Hornos.

"Es tiempo de… Tomate Raf y otros tomates de invierno.
Descubre y prueba.
Temporada. Un poco de todo.
Pequechefs: Dos recetas para cocinar con ellos o para papá.
Canelones y lasañas de todo tipo.
Especial cocina económica. Gasta poco para tener platos de lujo.
Con arroz siempre triunfas.
Aguacate. Cómo elegirlo, cocinarlo, conservarlo…
10 ideas… bocadillos variados, sencillos y no tanto.
Pasteles de pescado. Para reciclar o sorprender.
Los secretos de… la crema catalana.
Cazuelas de pescado y marisco.
Cerdo asado y otras carnes al horno muy jugosas.
Hamburguesas caseras. Más sanas, más ricas.
Pollo. Nuevas recetas para que no te aburras.
Postres. Tarta 100 Aniversario.
A la última. Buenas compras.
Están de moda. Aires de África.
Las recetas de… Miss Gran Spain 2020."

"Es tiempo de… coliflor
Descubre y prueba
Temporada: Más buenos y nutritivos que nunca
Pequechefs: Dos recetas para cocinar con ellos o para ellos
Ensaladas completas con legumbres
Especial cocina exprés. Protagonista, la olla rápida
Hojaldre: propuestas para sorprender
Té de la tarde y sus ricas meriendas
10 ideas… para que tus empanadillas caseras te salgan mejor y más ricas
San Valentín: un menú completo para enamorar
Los secretos de… los buenos alimentos
Corvina: un pescado que te sabrá tan bien que no querrás otro
Pescados al horno y de todo tipo
Salchichas frescas. Tipos y recetas
Cerdo Ibérico. ¡Qué gustazo!
Postres. Con yogur, más sanos
A la última. Buenas compras
Está de moda. Crepes y pancakes
Las recetas de… Borja Fano"

10 cortes de bacalao y 10 recetas geniales
Alitas de pollo: con piña, al romero, “pegajosas” o al Padrón
Patatas, queso, sencillos ingredientes para sorprender
Con la pasta siempre aciertas: Conchas rellenas, espaguetinis con jamón, vermicelli con chirriones ¡y más!
Cocina ligera y detox: Brochetas con cebolla, flan de arroz con aguacate, sopa con pochas…
Saca partido a los limones (están de temporada)
Lleva la cocina india a tu mesa
Primeros: VERDURAS con frutos secos
Segundos: Angus, la ternera para los amantes de la buena carne
Postres: Roscón de Reyes
10 ideas para, por fin, desayunar correctamente
Patatas: Lo solucionan todo, compruébalo
Los secretos del pescado fresco
Lubina. Sácale todo el partido
Las recetas de Ariete Torres

Ya está aquí el número más esperado del año: el navideño. Decenas de recetas y soluciones te ayudarán a inspirarte para tus menús de fiesta. Nos hemos fijado especialmente en la cocina del cordero, concretamente, del ternasco de Aragón, y de la del pato, una carne gourmet con la que puedes sorprender este 2020. Por supuesto, no faltan ricos aperitivos, mariscos, pescados para poner de principal y propuestas económicas para gastar mucho menos. Y de postre, te damos una pista: turrón casero, entre otros muchos. Y con todo lo que te sobre, nuevos platos espectaculares.

Más de 150 recetas para toda la familia. La huerta de otoño: mermelada de calabacín, calabaza rellena, tarta de setas... ¡Y más! Saca partido al codillo: más jugoso, imposible. Cortes de carne menos conocidos (y cómo prepararlos). Ricos platos con frutas exóticas, gambas, alubias, morcilla... Tapas: Hacemos un repaso a las clásicas para que tú las hagas y disfrutes en casa. Lubina: Hazla adobada, guisada en salsa o en fritura supercrujiente. Postres fáciles ¡y sorprendentes!: tarta de chocolate y frambuesa, trufas, tartaletas de natillas, peras escalfadas...

Cómo preparar bacalao, castañas, mariscos de concha, pavo y clásicos de la abuela. Legumbres para estrenar el otoño: con huevos, en paella... Y hasta ¡en galletas! Descubre todo sobre el parmesano y sus recetas más espectaculares. Primeros platos: Sopas calentitas para reconfortarte de pescado y marisco, oriental, con albóndigas...  Segundos: Nuestros cortes preferidos de pollo y cómo usarlos. 10 platos para que nunca te aburras. Postres con frutas de temporada: tarta de kiwi, mermelada de higos, hojaldre de manzana o jalea de uvas.

Empiezan a llegar los primeros platos calentitos, de verduras, de arroces, de pescados y carnes. Y nosotros hemos recopilado las recetas más ricas y buenas para que puedas disfrutar de esta temporada. Pero no solo: también queremos ayudarte a perder el peso de más tras las vacaciones y a poner en tu mesa, curiosamente, dulces que te sentarán de maravilla. Porque lo casero siempre sale mejor. ¿Te animas?

Bonito: A las hierbas, en escabeche, con tomate, en vizcaína de fruta ¡y mucho más! Ternera Blonda, con menos grasa que el resto. Frituras veraniegas: del pescaíto a las alitas más crujientes. Desayunos que te cuidan: Magdalenas de muesli, coca, bizcocho, bagels, revueltos y el bowl de moda. Platos principales: Cazón tortillas de todo tipo, pasteles de carnes, carrilleras jugosas... Postres: Helados y polos para hacer en casa sin ninguna máquina especial. ¡Y más recetas y trucos para el mejor verano!

No te pierdas nuestras ideas más sencillas y baratas para disfrutar del verano. Más de 150 recetas y trucos caseros. Platos fríos de pescado con merluza, cabracho, gallo, lubina, rape... ¡y más! ¿Te gusta el queso? ¡Sorprende con él! Bollito de pan chino y otras delicias con masa quebrada, hojaldre.. 7 maneras de preparar pollo asado (y disfrutarlo). Cremas y sopas frías de mango, de manzana, con aguacate y pepino... y un salmorejo especial. Carne de plato único: Cordero bereber, panceta lacada, rollo con tortilla y beicon... Postres con frutas de ahora, acompañadas de chocolate, en fresquitos polos o en una mousse de queso.

Si lo tuyo es la cocina casera y de temporada, este número te va a
encantar. Verduras como los puerros tienen mucho que decirte en la
cocina. Igual que los pescaditos más pequeños o la entraña, siempre
sabrosa. Conocerás mejor la carne de cerdo, sus cortes y cómo sacarles
el mejor partido. Y, siempre triunfarás con unas ricas croquetas,
¡hasta de chocolate! Y no olvides que siempre un postre casero sentará
mejor aún. En este caso, los flanes y natillas siempre son una delicia
para cerrar tu menú.

Tus pescados y mariscos preferidos: caballa, sepia, pulpo, chopitos... Pechuga de pollo y morcillo de ternera: ¡súper jugosos! Te encantará la quinoa en risotto, como relleno de tu carne o en tortilla. 7 menús completos y fáciles para tu día a día. Primeros platos: Quiches y pasteles con las mejores verduras de temporada (¡di “no” a los desperdicios!). Segundos: Los cortes más ricos del cordero y cómo se preparan asados, en guisos, con pasta, en salsa... ¡te encantarán!  Galletas: Hazlas rellenas, con avena y coco, de nueces... o tus propias galletas María tradicionales.

Más de 100 recetas que siempre salen bien. Repasamos las recetas de la abuela que te recordarán tu infancia. La cocina eco que mejor te sienta. Bacalao: con calamares, con soja, acompañado de revolconas... Ensaladas completas para tomar de plato único y saber que te cuidas: de col, con pasta, de arroz... Ternera y los cortes más sabrosos para disfrutarla: entrecot, callos, en sopa o con cuscús. Postres con fresas: están en su mejor momento para ponerlas en batidos, pasteles, hojaldres o en una rica pavlova. Además, recetas de berenjena que te van a encantar.

Más de 150 recetas y soluciones. Muslos de pollo con arroz, con membrillo, rellenos, a la miel... Pulpo: Ideas para sorprender. Es la época del cordero: con higos, en salda de anchoas... Legumbres y no solo en guisos: pruébalas en salpicón, con pasta, en hamburguesa... Cremas y sopas fáciles de primer plato para cada día: de ajo, con maíz, de pollo y huevo, con gambas o setas. Merluza de anzuelo: ¡notarás la diferencia! Postres con manzana: en flores, en tatín, en mermelada o en un brownie superrico. Y además, un menú espectacular de cuatro platos para San Valentín.

Más de 150 recetas y trucos para comer bien. Especial pasta: De los clásicos (carbonara, boloñesa...) a los novedosos (raviolis fritos, al hinojo...). Quiches para todos los gustos. Platos de carne diferentes para sorprender. La dieta tras los exceseos navideños con un menú semanal con efecto depurativo. Alitas de pollo: cítricas, crujientes, al ajo o a las hierbas. Jugosas carrilleras a la vainilla, con castañas, en una lasaña espectacular... Verduras y frutos secos son el dúo perfecto para los primeros platos. Nueve ideas para no aburrirte del bacalao: en costra, a la portuguesa, en croquetas, en ensalada... El roscón de reyes que te saldrá bien y otros dulces tradicionales.

Nueve aperitivos para recibira tus invitados (sin muchacomplicación), seis recetas con marisco para innovar en la mesa, mini troncos de fiestay otras recetas dulces que te van a entusiasmar y muchos más platos inolvidables. Ahorra en navidades: recetas con gulas y más propuestas para triunfar. Ideas rápidas y para aprovecharlas sobras que están increíbles. Primeros platos: Timbarl de verduras, bisque de marisco, consomé, ensaladas, risottos y otras propuestas geniales. Pescados: Rodaballo,  pulpo, bacalao, salmón, lubina, pescadilla, merluza, atún... y muchos más platos para celebrar. Carnes: Asados que no fallan, pularda, cordero, pavo, entrecot, solomillo, cerdo ibérico... y hay más.

Arroces de invierno: 12 propuestas para esta temporada. Verduras que sí van a gustar a toda la familia. Descubre lo ricas que están las endibias. Protagonista: el huevo. Sácale partido como nunca antes y sorprende a tus comensales. 10 salsas que te van a ayudar a levantar cualquier plato. Dorada y salmón: dos pescados que ahora están más buenos y son más nutritivos. 7 recetas de pollo para tu mejor cocina casera. La carne de conejo te sentará muy bien. Guisos y estofados de ternera. Postres deliciosos de chocolate.

Ya están aquí las setas de otoño. Especial  horatalizas de otoño, para cocinarlas de forma que gustarán a todos. Consigue rebozados y empanados perfectos. Cocinamos con tus quesos preferidos. Snack de macarrones y otras ideas con esta pasta. Recetas geniales con sepia. Buenos y saludables cortes del cerdo ibérico para disfrutar. Diez guarniciones sencillas para mejorar tus platos (o poner de aperitivo). Sardinas gratinadas, en una espectacular coca o en paté. Chuletas de todo tipo y cómo llevarlas a la mesa: de sajonia, cordero, cerdo, pavo, conejo... y sus salsas. Natillas y flanes cremosos y ricos.

Para toda tu familia (o solo para ti): Propuestas para las quiches, mejillones, dorada, merluza, bonito, lubina... Vuelven las legumbres: las mejores ensaladas completas para comer en casa o en el trabajo. Dieta: Ponte a tono después del verano sin complicarte. Risottos que te quedarán geniales: de calabaza, de uvas, al vino, con calabaza o con jamón… Asados de ternera: Conoce las principales piezas y cómo llevarlas a la mesa (en rollitos, al horno, en pasteles de carne picada)... Bollería para desayunar: panes de leche, bollos suecos, magdalenas perfectas o cruasans.

Ahora que llega el verano, te ofrecemos recetas para barbacoa y sus sangrías. ¿Te gusta el pulpo? Tienes suerte, porque encontrarás seis propuestas espectaculares para disfrutarlo. Recetas fáciles para ganar tiempo en verano: crema de pepino, aguacates rellenos, salmorejo... Once maneras de llevar la dorada a la mesa y triunfar. De primero: Arroces melosos que te saldrán perfectos (con pollo, sepia, a la sobrasada...); de segundo: solomillo de ternera a la pimienta, con cerezas, a la miel o al vino tinto; postres: macedonias tan sanas como buenas (tropical, de melón, con helado, en tarta, con yogur...).

Cenas ligeras: Tortillas de picnic, carnes frías... ¡disfruta de la mejor (y fácil) cocina este verano! Doce recetas de merluza para triunfar con invitados y en familia. De primero: Ensaladas que nunca fallan (con legumbres, gambas, con pasta...). De segundo, pollo con salsas increíbles, buenos guisos y mezclas con fruta. Helados y polos de postre: De chocolate, de fresas, de melón, de yogur con arándanos... Además, descubre el mundo de las algas, ¡meganutritivas!, y más de 180 recetas caseras y otras ideas diferentes.

¿A quién no le gustan los calamares? Ponlos rellenos, en un bocata a lo madrileño, con tomate, en salsa thai... Redondo de carne, salchichas frescas, corvina... ¡muchas propuestas para tu familia! Doce recetas de arroz que te ayudarán a triunfar en todas las ocasiones. Pimentón: Sácale partido en una rica salsa brava y con paté de conejo, verduras, en dip... Primeros platos: Cremas frías (gazpacho especial, de hinojo, de lentejas, de pepino, de melón y de calabaza especiada). Segundos: Carnes famosas en todo el mundo, como la Strogonoff, el tournedó o el rabo de toro a la cordobesa. Postres integrales ideales para cuidarte pero también sabrosos. Además, prepara el bao en casa.

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La revista LOVE Cocina te ofrece la información más práctica y amena que te dará mil ideas para innovar en tus recetas y conseguir los mejores platos. Una revista moderna, que rompe con las tradicionales revistas de cocina gracias a sus consejos útiles para todos los tipos de cocineros, desde los más experimentados, hasta los que están empezando. Las recetas de cocina más deliciosas con las mejores imágenes y los trucos para lograr sorprender a tus invitados. Tanto si quieres aprender a cocinar como si quieres mejorar y aprender nuevas combinaciones y técnicas para lograr los mejores resultados en la cocina, LOVE cocina es tu revista.

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