শরীরে লিভার হল অন্যতম বৃহৎ অঙ্গ। শরীরের মোট ওজনের প্রায় ৩ শতাংশ জায়গা দখল করে। অতএব বোঝাই যাচ্ছে লিভার ঠিক কতটা জরুরি অঙ্গ। এই যে শর্করা, প্রোটিন, ফ্যাট জাতীয় খাদ্য আমরা খাই, সেই সব খাদ্যের বিপাক ক্রিয়া হয় লিভারে। অতএব লিভারে কোনও অসুখ দানা বাঁধলে গোটা শরীরটাই কাবু হওয়ার আশঙ্কা থাকে। লিভার ভালো রাখার জন্য অবশ্য প্রয়োজনীয় কাজ হল প্রতিদিন সুষম খাদ্য খাওয়া। সুষম খাদ্য বলতে যে খাদ্যে, কার্বোহাইড্রেট প্রোটিন ও ফ্যাট সঠিক মাত্রায় রয়েছে, সেই ধরনের খাদ্যের কথা বলা হচ্ছে।
মনে রাখতে হবে, এই খাদ্যের মধ্যেই ভিটামিন ও মিনারেলস থাকা বাঞ্ছনীয়। এছাড়া খাবার খাওয়ার সময়টাও অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। সঠিক সময়ে খাদ্যগ্রহণ করা দরকার। দুটি খাবার খাওয়ার মধ্যে ব্যবধান খুব বেশি না হওয়াই উচিত। এছাড়া সঠিক সময়ে খেতে হবে স্ন্যাকস।
তিনবেলার প্রধান খাদ্য ও টিফিন ব্রেকফাস্ট, লাঞ্চ ও ডিনারে ভারী খাবার খেতেই হবে। তবে প্রতিবারেই খাবেন একটু পেটে জায়গা রেখে বা অল্প খিদে রেখে। তবে এই ধরনের মিলগুলি ছাড়াও প্রাতরাশের আগে সকালে একবার চা বিস্কুট অবশ্যই খাওয়া যায়। আবার ব্রেকফাস্ট আর লাঞ্চের মাঝে একটা ফল খান। বিকেলে খান হালকা টিফিন, সঙ্গে চা বিস্কুট।
এরপর রাত ৯টার মধ্যে অবশ্যই ডিনার সেরে নিন। কারণ রাত হলে আমাদের বিপাকক্রিয়া মন্থর হয়ে পড়ে। তাই যত দেরি করে খাবেন ততই বিপাকক্রিয়া মন্থর হবে ও লিভারের উপর চাপ পড়বে।
This story is from the May 04, 2024 edition of Saptahik Bartaman.
Start your 7-day Magzter GOLD free trial to access thousands of curated premium stories, and 8,500+ magazines and newspapers.
Already a subscriber ? Sign In
This story is from the May 04, 2024 edition of Saptahik Bartaman.
Start your 7-day Magzter GOLD free trial to access thousands of curated premium stories, and 8,500+ magazines and newspapers.
Already a subscriber? Sign In
গন্ধর্ব ও দেবী সরস্বতী
দেবী কিন্তু দেবগণকে বললেন, “আমি যে আপনাদের কাছে যাতায়াত করি এ কথা কখনও গন্ধর্বদের সম্মুখে ব্যক্ত করবেন না।'
একগুচ্ছ নানা স্বাদের প্রবন্ধ
নজরুল, বিবেকানন্দ, বিদ্যাসাগর, মহাশ্বেতা দেবীর মতো সাহিত্যিক যেমন বইয়ের বিষয়বস্তু তেমনই লক্ষ্মী বাঈ, দুর্গাপুজো, ইছামতীর মতো বিষয়ও বইয়ে রয়েছে
গদ্যচর্চায় আজ কাল পরশুর গল্প
বাংলা ভাষা-ভালোবাসায় ভিজতে থাকি আমরা, তাঁর পাঠকেরা
আদি থেকে অন্ত শাস্ত্রীয় সঙ্গীতের ইতিহাস
আর রয়েছে বেশ কিছু স্বরলিপি। সঙ্গীত রসিক পাঠকদের বহু প্রশ্নের উত্তর রয়েছে 'বাংলার সংগীত বিদ্যার চর্চা এবং ক্ষেত্রমোহন গোস্বামী' বইটিতে।
সেনা জীবনের বিরল অভিজ্ঞতা
লেখককে ধন্যবাদ দিতে হয়, তিনি অপরূপ লেখনী দিয়ে পরিপূর্ণ সেনা জীবনের ছবি তুলে ধরেছেন।
সংসারের নানা দোষ কাটাবেন কীভাবে?
প্রাচীন মানুষরা নানা সমস্যা থেকে মুক্তির উপায় জানতেন। সেইসব টোটকার প্রয়োগশক্তিতে সত্যিই শুভফল পাওয়া যায়। তাতে প্রার্থনার কথা যেমন আছে, তেমনই আছে কিছু সহজ পদ্ধতি। সংসারে সুখ-সমৃদ্ধি, অসুখ-বিসুখ, বাচ্চার নজর লাগা, স্বামীস্ত্রীর মধ্যে অশান্তি, লেখাপড়ায় সাফল্য ইত্যাদি বিষয়ে এইসব টোটকা কাজে দেয়। এগুলি মূলত কুপিত গ্রহের শান্তি, দেবদেবীর স্তব কিংবা বিশেষ পুজোপাঠ। সংসারে ও ব্যবহারিক জীবনে এমন কিছু ছোটখাট ব্যাপার যা একটু অদলবদল করলে ভালো কাজ হয়। সেই সব উপায় বিভিন্ন শাস্ত্রও সমর্থন করে। তবে তার প্রয়োগবিধি অনেকেরই অজানা। সেকথাই জানালেন ভাস্কর বন্দ্যোপাধ্যায়।
বাঁশরিয়া বাজাও
কমলেশ অন্ধকারের দিকে ফিরতে লাগল। তাকে অনুসরণ করতে লাগল সেই ধ্বংসস্তূপ থেকে বেরিয়ে আসা বাঁশির সুর। বাঁশিতে জেগে উঠছে তার কাকা।
চাকমারা কোথায় যাবেন?
তাঁর কথায়, নাগরিকত্ব সংশোধন আইন জারির পর চাকমাদের ব্যাপারে সুপ্রিম কোর্টের নির্দেশ আর কার্যকর নেই।
দাওয়াইপানি শিয়রের পাশে রূপসী কাঞ্চনজঙ্ঘা
দাওয়াইপানি ছেড়ে সিটং-এর পথে যতই এগচ্ছি, পেছন ফিরে তাকিয়ে দেখি কাঞ্চনজঙ্ঘা হাত নেড়ে বিদায় জানাচ্ছে।
এক অপরূপ লাবণ্যের খোঁজে
খুব শুনতে ইচ্ছে করছিল আজ। বিদীপ্তার ফোনের চেনা অনুরণন শোনা যাচ্ছে, ফোনটা তখনও বেজে চলেছে, অনির্বাণ আজ আর ফোনটা ধরবে না।